6+1 ιδέες για να μειώσουμε την κατανάλωση ζάχαρης

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Μου αρέσουν τόσο πολύ τα γλυκά που θα μπορούσα να τρέφομαι αποκλειστικά με αυτά. Είμαι από εκείνες τις «τυχερές» μητέρες που δεν χρειάζεται να κρύβω τα γλυκά από το παιδί μου ή να του βάζω όρια, καθώς δεν τα προτιμάει και κυρίως τη σοκολάτα. Για να καταλάβετε, από το σοκολατένιο αυγό κρατάει το παιχνιδάκι και μου δίνει τη σοκολάτα! Αντιθέτως, η δική μου μαμά αναγκαζόταν να κρύβει τα γλυκά στο πατρικό μας σπίτι γιατί γινόταν μάχη. Αλλά είχαμε εντοπίσει, εννοείται, όλες τις πιθανές κρυψώνες.

Σήμερα λοιπόν ας μιλήσουμε για τη ζάχαρη:

«…Η παγκόσμια παραγωγή ζάχαρης έφτασε τους 168 εκατομμύρια τόνους το 2011, και η μέση κατανάλωση ανά άτομο είναι 24 κιλά ανά έτος (33.1 στις βιομηχανικές χώρες), η οποία ισοδυναμεί με πάνω από 260 θερμίδες ανά άτομο ημερησίως. Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης θεωρείται επιβαρυντική για την υγεία καθώς συνδέεται με την παχυσαρκία και την εμφάνιση διαβήτη και καρδιοαναπνευστικά προβλήματα. περισσότερα >

Σπιτική μαρμελάδα φράουλα με στέβια!

Το πρωινό λένε είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας. Αυτό μας δίνει ενέργεια και καθορίζει την όρεξη και την διατροφή της υπόλοιπης μέρας.

Εσύ τι προτιμάς να τρως; Εμείς αγαπάμε τα γλυκάκια, όμως ξέρουμε πως μας κάνουν κακό και μας παχαίνουν.

Οι μαρμελάδες του εμπορίου έχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης και αρκετές θερμίδες.

Πώς μπορείς να φτιάξεις μαρμελάδα με στέβια που δεν θα σε παχαίνει;

περισσότερα >

Υγιεινή Πάβλοβα; Κι όμως γίνεται!

Η πάβλοβα είναι ένα γλυκό με βάση τη μαρέγκα. Πήρε το όνομα της από τη διάσημη Ρωσίδα μπαλαρίνα Άννα Πάβλοβα, κατά τη διάρκεια μίας περιοδείας της στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία το 1920. Για αυτό το λόγο αποτελεί και σημαντικό μέρος της εθνικής κουζίνας των χωρών αυτών! Το γλυκό αυτό συνδυάζει το τραγανό εξωτερικό μέρος με το μαλακό εσωτερικό , τις φράουλες (όταν είναι η εποχή τους) και τη σαντυγί! Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξουμε υγιεινά με στέβια αντί για ζάχαρη και διάφορα φρούτα εποχής!


περισσότερα >

Διαιτητικό cheesecake με καρύδια για όσες αποφεύγουν την ζάχαρη!

Όπως και κάθε εβδομάδα ψάχνουμε, φτιάχνουμε και σας παρουσιάζουμε ένα ξεχωριστό γλυκό ή φαγητό που δοκιμάσαμε μέσα στο Σαββατοκύριακο και μας ξετρέλανε!

Αυτήν την φορά δοκιμάσαμε ένα ιδιαίτερο cheesecake με καρύδια, το οποίο δεν ήταν φτιαγμένο με ζάχαρη, αλλά με στέβια!

Ιδανική απόλαυση χωρίς καθόλου ενοχές, με απλά υλικά που θα ευχαριστηθούν όλοι! Ακόμα και εκείνοι που προσέχουν το βάρος τους!

Τι θα χρειαστείτε:

περισσότερα >

Από το τραπέζι της Σαρακοστής δεν πρέπει να λείπει αυτός ο χαλβάς!

53020343_535252850337033_3611535869179068416_n

Η καθαρά Δευτέρα πλησιάζει και σίγουρα δεν θα λείπει από το τραπέζι μας ο χαλβάς. Θα μου πείτε.. «δεν μας είπες και τίποτα άγνωστο».. Κι όμως.. αυτός ο χαλβάς που θα σας προτείνουμε είναι τόσο ξεχωριστός και ιδιαίτερος που όμοιο δεν έχετε ξαναδοκιμάσει! περισσότερα >

Η ζάχαρη του μέλλοντος

Χαρακτηρίζεται από πολλούς ως «το φυτό της νέας χιλιετίας» ή ως «η ζάχαρη του μέλλοντος». Τι λένε οι ειδικοί;; Υπάρχει περίπτωση η Στέβια για την οποία μιλάμε σήμερα να αντικαταστήσει την κανονική ζάχαρη;; Να μάθουμε όμως πρώτα λίγα παραπάνω πράματα για το φυτό Στέβια. Έχει καταγωγή από Βραζιλία και Παραγουάη.. Τα αποξηραμένα φύλλα της στέβιας εμποτίζονται σε νερό, για να απελευθερώσουν τα γλυκά συστατικά που περιέχουν. Έχει μηδενική θερμιδική αξία..και είναι και περίπου 200 φορές πιο γλυκιά από την ζάχαρη..

περισσότερα >

Το γλύκισμα με τις λιγότερες θερμίδες…(από τον γυμναστή Γιώργο Γυφτονικολό)

000001

00002

Και κάπου εδώ νομίζω ότι ήρθε η ώρα να σας συστήσω τον δικό μου personal trainer Γιώργο Γυφτονικολό… Η προσπάθεια που κάνει μαζί μου είναι τεράστια..ξέρετε δεν συμπαθώ και πολύ την γυμναστική και εκτός αυτού είμαι και λιχούδα.. Ξέροντας λοιπόν πόσο πολύ αγαπώ τα γλυκά και επειδή δεν είμαι και η μόνη … αποφάσισε ..να μας δώσει τα φώτα του και να μας δείξει το πιο εύκολο γλύκισμα με ελάχιστες θερμίδες.. που είναι και νόστιμο αλλά και χορταστικό ..

Θα χρειαστούμε

περισσότερα >