Έχετε αναρωτηθεί γιατί η φίλη σας μπορεί να τρώει ότι υπάρχει στο ψυγείο και στα ντουλάπια και παρ όλα αυτά να μην παίρνει γραμμάριο, ενώ εσείς με το που φάτε λίγο παραπάνω παίρνετε αμέσως κιλά; Εγώ πάντως ναι. Πολλές φορές. Και πάντα αναρωτιόμουν το γιατί.
Η απάντηση βρίσκεται στο μεταβολισμό σας και στη μυϊκή σας μάζα. Όταν λειτουργεί σωστά ο μεταβολικός ρυθμός και όταν έχετε αυξημένη μυϊκή μάζα, μπορείτε να χάσετε εύκολα βάρος.
Ώστοσο επειδή ο μεταβολισμός είναι κάτι γνωστό μα και συνάμα άγνωστο ας δούμε κάποιους μύθους..
Μύθος: Εάν τρώτε καυτερά και πίνετε πράσινο τσάι θα αυξήσετε το μεταβολισμό σας.
Δυστυχώς δεν υπάρχουν τροφές που επιταχύνουν το μεταβολισμό ως δια μαγείας. Μπορεί κάποιες μελέτες να έχουν δείξει ότι τα καυτερά τρόφιμα και το τσάι ενισχύουν προσωρινά το μεταβολικό ρυθμό, αλλά αυτή η αύξηση δεν είναι αρκετή για να αντισταθμίσει την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων φαγητού. Για υγιή απώλεια βάρους ακολουθήστε ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής και γυμναστικής.
Μύθος: Ο μεταβολικός ρυθμός δεν μπορεί να αλλάξει.
Ενώ είναι γνωστό ότι ο βασικός μεταβολικός ρυθμός εξαρτάται από πλήθος παραγόντων, ωστόσο μπορείτε να τον ενισχύσετε με την αύξηση της μυϊκής μάζας. Οι μύες καίνε περισσότερες θερμίδες από ό,τι το λίπος. Όταν λοιπόν αυξάνεται ο μυϊκός ιστός, αυξάνεται επίσης η καύση θερμίδων περίπου 6 με 8%. Επιβραδύνετα αυτή τη διαδικασία κάνοντας ασκήσεις με βάρη.
Μύθος: Αν τρώτε αργά το βράδυ επιβραδύνεται ο μεταβολισμός σας.
Ο πιο διαδεδομένος μύθος είναι ότι αν φάμε μετά τις οχτώ το βράδυ, θα αυξηθεί το βάρος μας. Όμως στην πραγματικότητα κάτι τέτοιο δεν ισχύει, αφού οι θερμίδες είναι θερμίδες ό,τι ώρα και αν τις πάρουμε.
Μύθος: Εάν τρώτε γκρέιπφρουτ πριν από κάθε γεύμα ενεργοποιείται ο μεταβολισμός.
Το γκρέιπφρουτ δεν μπορεί να κάνει θαύματα και φυσικά δεν επηρεάζει το μεταβολισμό σας. Απλά είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και νερό, με αποτέλεσμα να δημιουργεί το αίσθημα κορεσμού με λίγες θερμίδες, γεγονός που οδηγεί σε μικρότερη κατανάλωση ποσότητας φαγητού.