Χαρακτηρίζεται από πολλούς ως «το φυτό της νέας χιλιετίας» ή ως «η ζάχαρη του μέλλοντος». Τι λένε οι ειδικοί;; Υπάρχει περίπτωση η Στέβια για την οποία μιλάμε σήμερα να αντικαταστήσει την κανονική ζάχαρη;; Να μάθουμε όμως πρώτα λίγα παραπάνω πράματα για το φυτό Στέβια. Έχει καταγωγή από Βραζιλία και Παραγουάη.. Τα αποξηραμένα φύλλα της στέβιας εμποτίζονται σε νερό, για να απελευθερώσουν τα γλυκά συστατικά που περιέχουν. Έχει μηδενική θερμιδική αξία..και είναι και περίπου 200 φορές πιο γλυκιά από την ζάχαρη..
Αποτελέσματα ερευνών δείχνουν ότι η στέβια μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια σε τρόφιμα και ποτά, δεν είναι καρκινογόνα, ούτε επηρεάζει αρνητικά τον μεταβολισμό και την αρτηριακή πίεση.
Έτσι λοιπόν το νέο γλυκαντικό στέβια αποτελεί μια ακόμη επιλογή για τους ανθρώπους που επιθυμούν να ελέγξουν το βάρος τους ή που επιθυμούν να περιορίσουν τη ζάχαρη για λόγους υγιεινής. Πολλές επώνυμες εταιρίες έχουν συμπεριλάβει την στέβια στα προϊόντα τους…και έτσι την βρίσκουμε και σε αναψυκτικά σε σοκολάτες και σε πολλά άλλα.. Όπως πολλές φίλες μου επιλέγουν στα γλυκά του πλέον να βάζουν στέβια.. Εγώ έχω δοκιμάσει και μου αρέσει πολύ.. Εσείς;;;
Ελένη ♥♥