Τα muffins μπορούμε να τα απολαμβάνουμε για πρωινό ή για ένα γλυκάκι μετά το μεσημεριανό μας. Άλλωστε έχουν ώρα τα muffins; Κι επειδή τα θέλουμε σπιτικά και σε διάφορες γεύσεις, φτιάχνουμε τα δικά μας muffins σε κούπα μέσα σε λίγα λεπτά.
Γι’ αυτό μας αρέσουν οι συνταγές σε κούπα γιατί είναι έτοιμες σε λίγα λεπτά χωρίς να καταβάλλεις ιδιαίτερη προσπάθεια!
Υλικά
- 1 κουταλιά αλεύρι καρύδας
- 1 κουταλιά αλεύρι αμυγδάλου
- 1 κουταλιά αλεύρι βρώμης
- 2 κουταλιές γλυκαντικό της επιλογής σου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού baking powder
- Μια πρέζα κανέλας
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κουταλιά από πολτοποιημένη μπανάνα
- 1 κουταλιά γάλα
- 2-3 κουταλιές κατεψυγμένα βατόμουρα
Συνταγή
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε πολύ καλά όλων των ειδών τα αλεύρια, το γλυκαντικό, την πρέζα κανέλας και το baking powder.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αυγό, την μπανάνα, το γάλα και ανακατεύουμε επίσης πολύ καλά. Ρίχνουμε τα βατόμουρα και αφήνουμε λίγα στην κορυφή.
Βάζουμε όλα τα υλικά μας στην κούπα και τα προσθέτουμε στον φούρνο μικροκυμάτων για 50 δευτερόλεπτα ή για δύο λεπτά.
Απολαμβάνουμε!