Η αλήθεια είναι ότι το καλοκαίρι πρέπει να τρώμε πιο ελαφριές γεύσεις… από την άλλη όμως είναι κι αυτή η άτιμη η θάλασσα που μας ανοίγει την όρεξη ..Άρα τι θέλουμε;; Θέλουμε να φάμε κάτι ελαφρύ αλλά παράλληλα και χορταστικό… Αφήστε.. το βρήκα.. άλλωστε κάτι παραπάνω ξέρει η Χριστίνα του Πας γυρεύοντας.. και μας προτείνει μια λαχταριστή καλοκαιρινή πατατοσαλάτα.. με γευστικές πατατούλες ..φρέσκο κρεμμυδάκι, λαχταριστά κομμάτια μπέικον ..και δροσερό dressing από γιαούρτι …
Όχι δεν τρελαθήκαμε, αυτός είναι ο νέος συνδυασμός που δοκιμάσαμε και αγαπήσαμε: Κοτόπουλο με δημητριακά!
Η πιο light αλλά και νόστιμη συνταγή που έχεις δοκιμάσει ποτέ. Αν έχεις παιδιά θα το λατρέψουν κι εσύ θα την φτιάξεις περισσότερο από μια φορές! Ο Άκης Πετρετζίκης μας δίνει τη συνταγή κι αν την ακολουθήσεις κατά γράμμα, τότε η επιτυχία είναι δεδομένη. περισσότερα >
Έχουμε κέφια σήμερα στο elenifourli.com και φτιάχνουμε ένα απίστευτο ψωμί με αλεύρι και γάλα αμυγδάλου το οποίο είναι πεντανόστιμο, πολύ πολύ υγιεινό και χωρίς γλουτένη.
Υλικά
3 κούπες αλεύρι αμυγδάλου
Μισή κούπα ελαιόλαδο
¼ κούπας γάλα αμυγδάλου
3 αυγά
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
¼ κουτ. γλυκού αλάτι
« Δεν περιγράφω άλλο» … εντάξει πόσο ιστορική ατάκα τη θυμάστε.. ;; Τελικός euro ποδοσφαίρου.. με νικήτρια την Ελλάδα και τον speaker πραγματικά να μην μπορεί να μιλήσει.. Αυτές τις μέρες ..και όσο πλησιάζει η μεγάλη μέρα..είμαι κάπως έτσι…
Την Παρασκευή 20 Ιουλίου στην Αμάρυνθο στην αγαπημένη πλέον γιορτή παγωτού που διοργανώνει το ζαχαροπλαστείο Γαρδένια..δεν θα περιγράψω αλλά θα γευτώ μαζί με εσάς όλες τις υπέροχες γεύσεις παγωτού..
Γρήγορο, κρεμώδες και γευστικό, το ριζότο είναι από τα πιο αγαπημένα πιάτα στον κόσμο. Ταιριάζει σε όλες τις εποχές και είναι εξαιρετικά απολαυστικό και θρεπτικό. Πόσο εύκολο είναι όμως, να το ετοιμάσετε;
Το ριζότο δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να ετοιμαστεί, 20 λεπτά είναι αρκετά. Ταιριάζει με πολλά υλικά και το σημαντικό είναι, ότι μας προσφέρει σημαντικές ευκαιρίες «αυτοσχεδιασμού». Δεν είναι ανάγκη να εφαρμόζουμε πάντα πιστά κάποια συνταγή, μπορούμε να εμπνευστούμε μόνοι μας και να προσθέσουμε υλικά της αρεσκείας μας.
Πιάτο με ιταλική φινέτσα και λεπτή γεύση, το ριζότο μπορεί να προστεθεί στην καθημερινή μας διατροφή. Εφαρμόστε μόνο μερικούς χρήσιμους κανόνες προκειμένου να αποφύγετε τα λάθη και φτιάξτε το πιο τέλειο ριζότο που έχετε φάει ποτέ!
Προσπαθούμε να φτιάξουμε ριζότο με το λάθος ρύζι
Άλλο το ριζότο, άλλο το πιλάφι, άλλο το κριθαράκι και άλλο το σιτάρι. Αλλά σε καμία περίπτωση δεν μπορείς να φτιάξεις ριζότο αν δεν έχεις το κατάλληλο ρύζι. Ούτε με jasmine, ούτε με basmati, ούτε με μαύρο ρύζι μπορείς να το ετοιμάσεις! Χρειάζεσαι πάντα τον σωστό τύπο, που θα χυλώσει εξωτερικά και θα παραμείνει τραγανό στο εσωτερικό του. Τα πιο διαδεδομένα για αυτή τη χρήση είναι τα: αρμπόριο, καρναρόλι, καρολίνα και εν μέρει το νυχάκι.
Χάνουμε χρόνο στην προετοιμασία
Κυκλοφορεί η φήμη πως το ριζότο είναι «μπελαλίδικο» και χρονοβόρο, αλλά δεν ισχύει κάτι τέτοιο. Στην πραγματικότητα το ριζότο μπορεί να μαγειρευτεί ακόμη και σε 15 λεπτά, αρκεί να έχεις συγκεντρωθεί και να φροντίσεις να έχεις κάνει τη σωστή και οργανωμένη προετοιμασία. Αυτό σημαίνει πως πρέπει να έχεις ψιλοκόψει όσα υλικά χρειάζεσαι, να έχεις μετρήσει τις δοσολογίες και να είναι τα πάντα στη σωστή θερμοκρασία. περισσότερα >
Αγαπημένο… τι αγαπημένο..λατρεμένο μου σάντουιτς σήμερα είναι η τιμητική σου στο elenifourli.com
Ελάτε πείτε την αλήθεια..πόσο συχνά προτιμάτε να φάτε ένα σάντουιτς από το να μαγειρέψετε κάτι στο σπίτι;;; ( ειδικά εσείς που μένετε μόνοι σας..φοιτητές κλπ..) Για πείτε ποιό είναι για εσάς το τέλειο σάντουιτς;; Με τι υλικά θα το γεμίζατε;; Για να είναι λέει πολύ νόστιμο το 50% οφείλεται στο ψωμί και το άλλο 50% στα υλικά που θα επιλέξουμε..
Το καλοκαίρι ψάχνουμε διαρκώς ροφήματα που να μας δροσίσουν, να μας ξεδιψάσουν αλλά να είναι και υγιεινά. Επομένως,πίνουμε πολύ νεράκι, αποφεύγουμε τα αναψυκτικά και αντί γι΄αυτά πίνουμε κρύο τσάι.
Το iced tea, όμως, που πωλείται στο super market περιέχει αρκετή ζάχαρη και συντηρητικά που μόνο καλό δεν σου κάνουν. Επειδή, όμως, κι εμείς είμαστε fan του iced tea, βρήκαμε την πιο τέλεια σπιτική συνταγή απ’ τον Άκη Πετρετζίκη.
Δοκίμασέ την και θα μας θυμηθείς!
Υλικά περισσότερα >
Ακόμα μια συνταγή που θα σας ξετρελάνει από το elenifourli.com
Τα κολοκυθάκια είναι από τα πιο αγαπημένα λαχανικά για τους περισσότερους και με την προσθήκη του μπέικον και της κρέμας γάλακτος σίγουρα θα σας εκπλήξουν ευχάριστα!!!
Συνταγή
Βράζετε 1 και ½ κιλό κολοκυθάκια σε αλατισμένο νερό. Τα σουρώνετε και τα κόβετε σε φέτες. Κόβετε 250γρ. μπέικον σε κομματάκια και το σοτάρετε ελαφρά με 1 κουταλιά βούτυρο ή λάδι, σε σιγανή φωτιά. Ζεστάνετε σε κατσαρολάκι ελαφρά 150γρ. κρέμα γάλακτος, αφού την ανακατέψετε με 1 κρόκο αυγού. Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι. Βάζετε σε πιατέλα τα κολοκυθάκια και το μπέικον. Τα περιχύνετε με την κρέμα, ανακατεύετε καλά και τα σερβίρετε πασπαλισμένα , με 100γρ. παρμεζάνα ή κεφαλογραβιέρα.
Καλή όρεξη!!!
Ελένη ♥♥
Όπως η Ελλάδα έτσι και οι άλλες χώρες έχουν κάποια πιάτα που είναι σήμα κατατεθέν τους και η δημοφιλία τους ξεπερνά τα σύνορά τους. Κάποια είναι κύριως πιάτα και κάποια άλλα είναι σνακ που μπορούν να καταναλωθούν στο δρόμο καθώς πεινάσατε από την εξερεύνηση της πόλης ή της χώρας στην οποία βρίσκεστε!
Και επειδή μπορούμε να μιλάμε ώρες για τα πιάτα του κόσμου που κερδίζουν κάθε φορά τις προτιμήσεις των τουριστών, σε αυτό το άρθρο θα επικεντρωθούμε σε αυτά που είναι τα λίγο πιο δημοφιλή και τα οποία πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε αν ο δρόμος σας, σας βγάλει σε κάποια από τις παρακάτω χώρες.
Αγγλία
Chips & cheese, τηγανητές πατάτες με τυρί και μπόλικο κέτσαπ.
Μεξικό
Tacos, με τη γέμιση της αρεσκείας σας αλλά συνοδεία μιας δροσερής margarita.
Το παγωτό αρέσει σε όλους!! Μικροί και μεγάλοι απολαμβάνουμε τη δροσιά του.. αλλά και τις διάφορες γεύσεις.. από σοκολατογεύσεις έως φρουτογεύσεις!! Φρέσκο, παγωμένο και για όλα τα γούστα … το παγωτό δεν κάνει διακρίσεις… προσφέρεται εκείνη τη στιγμή, σαν μια μικρή δόση απόλυτης ευτυχίας..
Αυθεντικό ιταλικό φρέσκο παγωτό με αγνά υλικά και χωρίς συντηρητικά θα γευτούμε την Παρασκευή 20 Ιουλίου στην Αμάρυνθο.. σε μια γιορτή παγωτού που διοργανώνει το ζαχαροπλαστείο Γαρδένια. περισσότερα >
Σήμερα στο elenifourli.com θα κάνουμε έναν υπέροχο συνδυασμό… Τα αγαπημένα μας ποπ κορν θα γίνουν σοκολατένια και έτσι θα απολαύσουμε όχι μόνο την υπέροχη γεύση τους, αλλά και την όλη διαδικασία ( δεν θα κουραστείτε καθόλου).. και την χαρά της δημιουργίας.
Υλικά