Θεραπείες Hangover

Είμαστε σε εορταστική περίοδο και η αλήθεια είναι ότι θα το ρίξουμε έξω για τα καλά, και στο φαγητό, αλλά και στο ποτό.

Αυτές τις γιορτινές ημέρες βγαίνουμε περισσότερο, έχουμε πολύ κόσμο στο σπίτι και βέβαια όλη αυτή η εορταστική ατμόσφαιρα..δεν βοηθάει καθόλου στο να μείνουμε νηφάλιοι.

Σίγουρα όλοι μας έχουμε να διηγηθούμε μια ιστορία σχετική με hangover, που μας έκανε να έχουμε πονοκέφαλο για πολλές ημέρες.

Δεν σας λέω να μην πιείτε… σας λέω να μην οδηγήσετε μετά.. και να μην χαλάσετε το στομάχι σας.

omeleta-1

Οι φίλοι μας οι Βρετανοί ισχυρίζονται ότι αν φάμε για πρωινό μια ομελέτα..θα ξεχάσουμε εντελώς τον πονοκέφαλο..και την άσχημή μας διάθεση. Υποστηρίζουν ότι είναι η καλύτερη θεραπεία για το hangover. περισσότερα >

Εύκολο τιραμισού σε 15 λεπτά

Τιραμισού, ένα γλυκό που υποκλίνονται μπροστά στη γευστική του τελειότητα ακόμα και οι φαν της σοκολάτας.

Το τιραμισού συνδυάζει κρέμα μασκαρπόνε, κακάο, σαβαγιάρ και καφέ ενώ χαρακτηριστικό του είναι το τετράγωνο σχήμα του.

Είναι ιδανικό επιδόρπιο για να κλείσει τέλεια ένα γεύμα για αυτό εμείς ψάξαμε και βρήκαμε την πιο εύκολη συνταγή για τιραμισού μέσα σε …15 λεπτά! περισσότερα >

Γιορτινά σπιτάκια…από μπισκότα

Μόλις 2 ημέρες μας χωρίζουν από τα Χριστούγεννα και ήδη έχει αρχίσει η κατασκευή των γλυκών. Μελομακάρονα, κουραμπιέδες, δίπλες θα έχουν και πάλι την τιμητική τους.

Προχθές, καθώς κοιτούσα με τα μικρά μου ξαδερφάκια κάτι εικόνες για τα Χριστούγεννα, το μάτι μου έπεσε στα σπιτάκια από μπισκότα. Εντυπωσιάστηκα καθώς δεν είχα ξαναδεί κάτι τέτοιο. Είδα λοιπόν ότι τα Χριστουγεννιάτικα σπιτάκια γνωστά ως «gingerbread houses» κυκλοφορούν ευρέως στο εξωτερικό ενώ έχουν γίνει μόδα και στην Ελλάδα τα τελευταία χρόνια.

gingerbread-houseΑμέσως κοίταξα τον τρόπο παρασκευής τους. Είναι τόσο απλός και το βασικότερο όλων ενισχύει τη δημιουργικότητά σας καθώς σας επιτρέπει να το στολίσετε όπως εσείς θέλετε. Και για να μην παραπονιέστε παρακάτω σας παραθέτω τον τρόπο παρασκευής τους. περισσότερα >

Όπως και να το ζητήσεις…

Στο νότο το λέμε καλαμάκι.. Στον βορρά το λένε σουβλάκι. Όπως και να το ζητήσεις, αν δεν είναι από επιλεγμένο και ελεγμένο κρέας, αλλά και ψημένο με πείρα και μεράκι, τότε δεν θα το ευχαριστηθείς..

Τουλάχιστον στη Χαλκίδα δεν έχουμε τέτοιο πρόβλημα καθότι όταν θέλουμε καλαμάκια πάμε στο Πας Γυρεύοντας στην παραλία και έχουμε να επιλέξουμε…

Προσέχεις; περισσότερα >

Χριστουγεννιάτικο Panettone..

Σήμερα θα σας γλυκάνω λίγο με κάτι διαφορετικό ..αλλά άκρως εορταστικό.

Θα πεταχτούμε μέχρι την Ιταλία… για να μάθουμε περισσότερα..για το πιο φημισμένο Χριστουγεννιάτικο γλυκό των Ιταλών.. το Panettone. ( Πανετόνε)

Ένα πανύψηλο τσουρέκι, με φρουτένια γεύση,  όπου είναι σήμα κατατεθέν των Χριστουγέννων για την Ιταλία. Τα παιδιά το αγαπούν ιδιαίτερα οπότε αξίζει να τους το προσφέρετε στο γιορτινό τραπέζι.

Το πανετόνε γεννήθηκε στον ιταλικό Βορρά, και εξακολουθεί πάντα να αποτελεί σύμβολο της πόλης του Μιλάνου. Το κλασικό του σχήμα θυμίζει κάτι μεταξύ τρούλου και τιάρας. Πολύ συχνά όμως το συναντάμε φτιαγμένο και σε οκτάγωνη βάση ή σε φόρμα αστεριού. Είναι γλύκισμα εξαιρετικά αφράτο με λίγες σταφίδες  και υπέροχα αρώματα πορτοκαλιού και λεμονιού.

Πάμε να το φτιάξουμε

panetone-3

περισσότερα >

Η αξία του κόκκινου..

Πόσο αγαπώ τον χειμώνα!!! Αν και κρυουλιάρης η αίσθηση της ψύχρας μου εξάγει ιδίως τώρα στις γιορτές ένα συναίσθημα ζεστασιάς και άνεσης.. Φυσικά όλο αυτό το χουρχουλιάρικο σκηνικό το στήνουμε μόνοι μας ανάβοντας το τζάκι, φορώντας ζεστά ρούχα και χαλαρώνοντας στο σπίτι με καλή παρέα..

Το μένω σπίτι κάθε άλλο παρά στεναχωρεί κάποιον που ξέρει να εκτιμά τα αγαθά της ζωής. Πολλά μπορείς να κάνεις σπίτι σου με δυο τρεις φίλους… καθότι εδώ που τα λέμε δεν μπορείς και κάθε μέρα να βγαίνεις έξω για διασκέδαση. Καλή παρέα, ατέρμονες συζητήσεις, επιτραπέζια παιχνίδια ή ταινία στο dvd και φυσικά τσιμπολόγημα…

19184-red-wine-and-grapes-1920x1080-photography-wallpaper

περισσότερα >

Το εστιατόριο που αγαπήσαμε

Είμαστε στη Χαλκίδα και δεν έχουμε πολλές επιλογές σε ποιοτικό φαγητό.. Θα μπορούσαν να το πουν όλοι, εκτός από εκείνους που έχουν επισκεφτεί τον Κο Μπάκυ. Στη Χαϊνά 84Β, σ’ ένα χώρο φιλόξενο και καλόγουστο, σερβίρονται τα πιο γευστικά πιάτα της πόλης μας.

Μεγάλη ποικιλία σε ορεκτικά, σαλάτες δροσερές που καλύπτουν και τις ανάγκες του πιο απαιτητικού πελάτη, ζυμαρικά και ριζότο που απογειώνουν τον ουρανίσκο, πίτσες που ανταγωνίζονται τα καλύτερα ιταλικά εστιατόρια και πιάτα της ώρας που ο σεφ «ζωγραφίζει» πάνω τους. περισσότερα >

4 Συνταγές της μαμάς

Μπορεί να έχουν περάσει αρκετά χρόνια από τότε που ήμουν παιδί..είναι κάποια πράγματα όμως που δεν πρόκειται να ξεχάσω ποτέ.

Όλοι μας θυμόμαστε έντονες στιγμές από τα παιδικά μας χρόνια , έντονες εικόνες, έντονες γεύσεις, αλλά και χαρακτηριστικές μυρωδιές. Στη μητέρα μου άρεσε να μαγειρεύει πολύ, να φτιάχνει φαγητά και γλυκά, και εμείς οι υπόλοιποι της οικογένειας να μην ξέρουμε τι να πρωτοφάμε.

Δεν τα πετύχαινε όλα ..και γελούσαμε πάρα πολύ… αυτά όμως που τα πετύχαινε τα έφτιαχνε ξανά και ξανά…. και συνεχίζει να τα φτιάχνει μέχρι και σήμερα.

Ελένη Φούρλη

15555634_1590861954264733_105374425_n

Σπιτική νουτέλα περισσότερα >

Απλά ..δεν μπορείς να αντισταθείς

Είναι σίγουρα ο πιο σημαντικός λόγος για να χαλάσω την δίαιτα. Μιλάμε πάντα για το μεγαλύτερο τυλιχτό της πόλης…..

Η ζουμερή πίτα και τα αγνά υλικά ..απογειώνουν πραγματικά την γεύση..και σε στέλνουν κατευθείαν για δεύτερο «γύρο». Το δικό μου αγαπημένο περιέχει..γύρο κοτόπουλο..μπόλικες πατάτες ..ντομάτα..και υπέροχη σος γιαουρτιού. περισσότερα >

Φτιάξτε μόνες σας σπιτικές μαρμελάδες

Μαρμελάδες, το δεύτερο πιο σημαντικό συστατικό του πρωϊνού μας μετά το μέλι. Συνοδεύουν άψογα το ψωμί ή τη φρυγανιά ενώ χρησιμοποιούνται και στην Παρασκευή πολλών γλυκών όπως είναι η πάστα φλόρα.

Τις αγαπάμε από παιδιά, μας θυμίζουν εκείνα τα πρωινά πριν το σχολείο ή εκείνες τις διακοπές στο χωριό στο σπίτι της γιαγιάς. Ειδικά οι γιαγιάδες μας.. Πάνω από μία κατσαρόλα ήταν και έφτιαχναν συνεχώς γλυκά σπιτικά. Ανάμεσα σε αυτά ήταν και οι μαρμελάδες. Το μόνο που χρειάζονταν ήταν φρούτα από το περιβόλι τους, αγάπη και πολύ μεράκι.

περισσότερα >

Η πιο εύκολη συνταγή για μελομακάρονα

Χριστούγεννα έρχονται και μαζί με τα λαμπιόνια, τα χριστουγεννιάτικα δέντρα, το στολισμό του σπιτιού, κάνουν την εμφάνισή τους και τα γλυκά.. Μελομακάρονα, κουραμπιέδες, δίπλες είναι κυρίαρχα στο γιορτινό-και όχι μόνο-τραπέζι.

περισσότερα >