Food

Σαλάτα του Καίσαρα! Πώς να απογειώσετε το σπιτικό ντρέσινγκ

in Food

Γράφει η Δήμητρα Δήμου.

Το δροσιστικό, τραγανό δάγκωμα του μαρουλιού, το τραγανό του κρουτόν, η πικάντικη γεύση των εσπεριδοειδών, η αλμύρα της αντζούγιας και της παρμεζάνας, η οξύτητα του σκόρδου και η πιπεράτη κρεμώδη γεύση του ελαιόλαδου, είναι η σαλάτα του Καίσαρα, ένα από εκείνα τα πιάτα που αποτελεί τον τέλειο συνδυασμό γεύσης και υφής!

Μέρος της ομορφιάς της σαλάτας Καίσαρα, λοιπόν, είναι η απλότητα των συστατικών της. Ωστόσο, υπάρχει ένα πολύ έξυπνο κόλπο το οποίο μπορεί να αναβαθμίσει τη σπιτική σος για τη σαλάτα σας. Είναι εξαιρετικά απλό και παρακάτω θα βρείτε μια συμβουλή που θα απογειώσει τη γεύση ολόκληρου του γεύματος. περισσότερα >

Food

Τροφές που νομίζουμε ότι είναι υγιεινές αλλά δεν είναι!

in Food

Γράφει η Δήμητρα Δήμου.

Κι όμως, ακόμη και στα τρόφιμα υπάρχει μια…. απατηλή φύση την οποία και δεν γνωρίζουμε! Ενώ πολλά τρόφιμα λόγω μάρκετινγκ πλασάρονται ως υγιεινά, τελικά μπορούν να παραπλανήσουν τους ανυποψίαστους καταναλωτές. Παρακάτω αναφέρονται τα πιο συνηθισμένα τρόφιμα που μπορεί να φαίνονται υγιεινά, ενώ στην πραγματικότητα δεν έχουν θρεπτική αξία.

1. Συμπυκνωμένοι χυμοί φρούτων

Οι χυμοί φρούτων συχνά θεωρούνται ως μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση σε σχέση με τα ζαχαρούχα ροφήματα. Ωστόσο, δεν είναι όλοι οι χυμοί φρούτων ίδιοι. περισσότερα >

Food

Πόσα πραγματικά ξέρετε για το αγαπημένο, σε όλους μας, παγωτό;

in Food

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Το καλοκαιράκι ήρθε… Μπορεί ο καιρός ακόμη να είναι άστατος αλλά το καλοκαιρινό mood είναι διάχυτο! Και τι κάναμε από μικρά παιδιά;;; Μετρούσαμε παγωτά και μπάνια!

Παγωτά πλέον δεν με συμφέρει να μετράω…

Λίγα πράγματα στον κόσμο μας μπορούν να συγκριθούν με δροσερό παγωτό μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα! Ένα από τα πιο διάσημα «γλυκίσματα» του κόσμου λοιπόν, έχει τα μυστικά του και πολλά fan facts για το γνωρίσουμε καλύτερα και να το αγαπήσουμε ακόμη περισσότερο!

1. Πολλοί λαοί διεκδικούν την εφεύρεση!

Για την ιστορική προέλευση του παγωτού οι υπάρχουσες πληροφορίες είναι αντικρουόμενες. Δεδομένου ότι η παρασκευή και συντήρηση του παγωτού χρειάζεται ψύξη, είναι διαδεδομένη η άποψη ότι πρωτο-παρασκευάστηκε στην Κίνα από χιόνια των Ιμαλαΐων και κρέμα ρυζάλευρου, γάλα και μέλι! περισσότερα >

Food

Συνταγή για γεμιστά με πλιγούρι!

in Food

Γράφει η Πέννυ Αδάμου.

Εκτός από εμένα υπάρχουν σίγουρα και άλλοι που έχουν αγαπημένο καλοκαιρινό φαγητό τα γεμιστά.

Όμως το ρύζι, όσο και αν δεν φαίνεται παχαίνει, έτσι υπάρχει και μια εναλλακτική συνταγή για γεμιστά με πλιγούρι.

Τι θα χρειαστείς;

Υλικά:

περισσότερα >

Food

Πόσο ασφαλές είναι να καταναλώνουμε στρείδια τους καλοκαιρινούς μήνες;

in Food

Γράφει η Δήμητρα Δήμου.

Καλοκαιράκι μπήκε και εκείνο που οι περισσότεροι από εμάς περιμένουμε είναι να απολαύσουμε δίπλα στο κύμα, τσιπουράκι και θαλασσινά εδέσματα! Τα πρωτεία κατέχουν στις θαλασσολιχουδιες τα όστρακα αλλά τα στρείδια, κάνουν την διαφορά! Λίγες τροφές συμπυκνώνουν την ιδέα της «καλής ζωής» όσο ένα ωμό στρείδι, όπως το έθεσε και η βραβευμένη με National Book Award Eleanor Clark στο έργο της «Προφανώς, αν δεν αγαπάς τη ζωή, δεν μπορείς να απολαύσεις ένα στρείδι».

Πράγματι, η ιδιαίτερη αυτή λιχουδιά μπορεί να υπερηφανεύεται για σπουδαίους «οπαδούς» όπως ο Έρνεστ Χέμινγουεϊ, ο Τζίμι Μπάφετ και ο Άντονι Μπουρντέν. Ο τελευταίος, μάλιστα, είχε παραδεχτεί πολλές φορές ότι στην κατανάλωση του πρώτου ωμού στρειδιού απέδιδε και την ενασχόλησή του με το φαγητό. περισσότερα >

Food

OYMAMI to tavernaki στην καρδιά της Χαλκίδας!

in Food

Γράφει η Ιωάννα Λαζάρου

Βρήκα στη Χαλκίδα ένα υπέροχο ταβερνάκι.. που συνδυάζει όλα αυτά που θα ήθελα να έχει! Το ΟΥΜΑΜΙ.. που βρίσκεται στη λεωφόρο Παπαστρατή.. πίσω από τη σχολή Πεζικού και απέναντι από το ΚΕΠ (πάρκο Βούρκου).. συνδυάζει το όμορφο μέρος.. το πεντανόστιμο φαγητό.. τις μεγάλες ποσότητες και τις καλές τιμές!

περισσότερα >

Food

Μουσακάς με κολοκυθάκι για μεγαλύτερη νοστιμιά!

in Food

Γράφει η Πέννυ Αδάμου.

Λατρεύουμε τον μουσακά από μικρά παιδιά. Δεν υπάρχει άνθρωπος νομίζω που δεν λαχταρά ένα κομμάτι μουσακά στο τραπέζι, παρέα με χωριάτικη σαλάτα.

Τις τελευταίες ημέρες πειραματίζομαι στην κουζίνα και έτσι ανακάλυψα νέα υλικά, διαφορετικά της παραδοσιακής συνταγής για μουσακά, που δημιουργούν ένα τέλειο πιάτο.

Τι θα χρειαστείς;

Υλικά:

περισσότερα >

Food

Φτιάχνουμε λαχταριστά spaghetti al pesto με εύκολη συνταγή!

in Food

Γράφει η Πέννυ Αδάμου.

Σου αρέσει ο βασιλικός; Σου αρέσει να τρως μακαρόνια; Αν είσαι και εσύ μακαρονάς, τότε πρέπει να φτιάξεις την πιο τέλεια συνταγή για μακαρόνια, που λατρεύουμε όλοι και μας χορταίνει αμέσως!

Πολύ εύκολη συνταγή, για ένα γρήγορο πιάτο!

Τι θα χρειαστούμε;


περισσότερα >

Food

Κρέμα καραμελέ για γλυκιά απόλαυση!

in Food

Γράφει η Πέννυ Αδάμου.

Tα γλυκάκια είναι μεγάλη μας αδυναμία και φυσικά και εμείς θέλουμε να ξέρουμε από τι υλικά είναι φτιαγμένα για να τα απολαμβάνουμε ακόμα περισσότερο!

Η κρέμα καραμελέ είναι τέλεια και δύσκολο να μην αρέσει σε κάποιον!

Και φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα!

Υλικά:

500ml γάλα φρέσκο περισσότερα >