Κέικ με λιναρόσπορο!

Θέλεις να γεμίσεις ενέργεια από το πρωί;

Ψάχνεις το ιδανικό πρωινό για εσένα;

Ο καφές δεν μπορεί να μην συνοδεύεται από ένα κομμάτι κέικ!

Όμως όχι οποίο και οποίο κέικ!! Το κέικ με λιναρόσπορο είναι ιδανικό για να σε γεμίσει ενέργεια, να σε χορτάσει και φυσικά είναι διαιτητικό!!

Τι θα χρειαστείς;

Υλικά:

6 ασπράδια και 2 κρόκους αυγών

150 γρ. νιφάδες βρώμης

100 γρ. ξηρούς καρπούς

3 κ.σ. λιναρόσπορο κοπανισμένο

3 φρούτα

1 φλ. σταφίδες και γκότζι

2 βανίλιες

1 μπέικιν

1/2 κ.γ. κανέλα

4 κ.σ. μέλι

Εκτέλεση:

Αλέθουμε τους ξηρούς καρπούς.

Αναμιγνύουμε τον λιναρόσπορο με τη βρώμη.

Χτυπάμε τα φρούτα στο μπλέντερ.

Στο μίξερ χτυπάμε τα ασπράδια, τους κρόκους και τις βανίλιες.

Προσθέτουμε την κανέλα, το μπέικιν και όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το μέλι και αναμιγνύουμε καλά.

Σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί αδειάζουμε το μείγμα και το ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 50 λεπτά.

Μόλις το βγάλουμε και είναι ακόμα ζεστό του κάνουμε πολλές τρύπες και το περιχύνουμε με το μέλι.

Το αφήνουμε να απορροφήσει το μέλι και είναι έτοιμο!

Enjoy!

Κάτια

You May Also Like

Γραψτε ενα σχολιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *