εστιατόριο Archives

Το savoir vivre σε εστιατόριο!

Γράφει η Ιωάννα Λαζάρου.

Έχετε φάει σε μαγαζί που ισχυρίζεται ότι είναι κυριλάτο; Σε τέτοιο που έχεις συνέχεια έναν σερβιτόρο πάνω από το κεφάλι σου.. για να σου γεμίζει κάθε γουλιά που αδειάζει από το ποτήρι.. και για να δικαιολογήσει έτσι τη λυπητερή;

Αν και συνήθως η ποιότητα της κουζίνας είναι αυτή που μετρά.. ωστόσο.. το savoir vivre στο σερβίρισμα.. δίνει τα μπόνους αλλά μπορεί και να δυσφημίσει ένα εστιατόριο!

Προσωπικά.. θα ήθελα μια πολύ διακριτική παρουσία του σερβιτόρου στο τραπέζι.. αλλά συγχρόνως θα ήθελα το βλέμμα του από μια απόσταση.. να κοιτά συχνά προς το τραπέζι. Στην ουσία.. δεν θέλω να γίνεται μάρτυρας των συζητήσεων.. αλλά ούτε να τον ψάχνω με τις ώρες για να ζητήσω κάτι!

περισσότερα >

Food

Παραμονή Πρωτοχρονιάς. Το μενού από το εστιατόριο ΜΑΧΗ.

Γράφει η Ιωάννα Λαζάρου.

Παραμονή Πρωτοχρονιάς χωρίς ρεβεγιόν στα μπουζούκια ή σε κάποιο κέντρο.. Βλέπετε ο covid είχε άλλα σχέδια.. Σπίτι οπότε και μάλλον οικογενειακά! Δεν ξενερώνουμε φυσικά.. ολόκληρος χρόνος αλλάζει.. Φεύγει ένας κακός χρόνος και ελπίζουμε το 2022 να είναι μια καλή χρονιά!

Για το ρεβεγιόν στο σπίτι μη μου ανησυχείτε.. Το εστιατόριο ΜΑΧΗ μας έχει ένα εξαιρετικό μενού! Βάλτε μουσικούλα στο σπίτι.. βάλτε τα καλά σας.. και αφήστε τη ΜΑΧΗ να τακτοποιήσει το εορταστικό τραπέζι! Οι τιμές στο μενού μόνο ρεβεγιόν δεν θυμίζουν.. ενώ η ποιότητα, η ποσότητα και η νοστιμιά είναι δεδομένη!

Δείτε περισσότερα στο www.maxh.gr/menu

Food

Η μαγειρίτσα από το εστιατόριο της Μάχης θα σχολιαστεί και φέτος!

Γράφει η Ιωάννα Λαζάρου.

Θυμάμαι πέρυσι το Πάσχα που δεν μπήκα καν στον κόπο να φτιάξω τη γνωστή μαγειρίτσα.. αλλά με ένα τηλέφωνο γλύτωσα κόπο.. και χρήματα βέβαια. Το ίδιο θα κάνω και φέτος.. θα παραγγείλω τη μαγειρίτσα της οικογένειας από το εστιατόριο Μάχη.

Το τραπέζι το Μ. Σάββατο.. το βράδυ μετά την Ανάσταση.. θα έχει πεντανόστιμη μαγειρίτσα, γαρδουμπάκια (αχχχχ), ντολμαδάκια.. και ναι.. θα πάρω και μια μερίδα κοκορέτσι! Εγώ θα βάλω μόνο τα αβγά! Σαλάτες, τυριά και κρασάκι.. όλα από τη Μάχη! περισσότερα >

Food

Το μενού για το ρεβεγιόν της Πρωτοχρονιάς.. από το εστιατόριο Μάχη!

Περιττό να σας μιλήσουμε για το εστιατόριο – μαγειρείο Μάχη! Η πείρα και το μεράκι του ζωντανεύει τις γεύσεις της παράδοσης στη γαστρονομία! Κάθε μέρα ζεστά μαμαδίσια πιάτα φτιάχνονται στην κουζίνα του εστιατορίου και φτάνουν στα σπίτια μας με αγάπη! Όπως κάθε μέρα.. έτσι και την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.. η Μάχη δεν χάνει τον ενδιαφέρον της στο να μας προσφέρει υγιεινό, ποιοτικό, σπιτικό και πεντανόστιμο φαγητό!

Το μενού της Παραμονής Πρωτοχρονιάς είναι ελληνικότατο.. παραδοσιακό.. και μερακλήδικο! Έχει αρνάκι ψητό, χοιρινό σελινάτο, γαλοπούλα, κατσαρόλα, ρολά γεμιστά και φυσικά σούπες και ζυμαρικά στο φούρνο! Μπορείτε να το δείτε παρακάτω και να εμπιστευτείτε τη Μάχη και για το ρεβεγιόν! Εξάλλου είναι μια μέρα να τη χαρούμε έστω και υπό αυτές τις συνθήκες με τον κορωνοϊό που ζούμε! Με λογικό κόστος.. γλυτώνουμε την ταλαιπωρία του σούπερ μάρκετ και του ψησίματος.. Έπειτα.. έχουμε και ποικιλία στο τραπέζι!!

Ας το ρίξουμε λίγο έξω.. έστω και μέσα! Ας αφήσουμε το εστιατόριο Μάχη να μας περιποιηθεί!! περισσότερα >

Food

Συνεχίζουμε να παραγγέλνουμε το αγαπημένο μας φαγητό…

Ξέρω ότι έχετε βαρεθεί τη ζωή σας κλεισμένοι στο σπίτι.. Έχετε γεμίσει και τα ράφια με τρόφιμα και το έχετε ρίξει στη μαγειρική.. Εν τω μεταξύ.. όσοι δεν δουλεύετε.. βλέπετε άνθρωπο μόνο μέσα από την τηλεόραση.. Όχι ότι δεν μπορεί κάποιος να βγει έξω.. αλλά επειδή δεν το συστήνουν οι επιστήμονες.. η έξοδος από το σπίτι είναι συνήθως μόνο για σούπερ μάρκετ και φαρμακείο..

Ε πείτε μου ότι δεν σας έλειψε καθόλου το έτοιμο φαγητό; Πείτε μου ότι δεν σας έλειψε το μηχανάκι του ντιλιβερά έξω από το σπίτι;

Φυσικά, η ευθύνη των καταστημάτων που κάνουν διανομή φαγητού για τήρηση των κανόνων υγιεινής, μεγαλώνει τώρα με τον κορωνοϊό.. Από την παραγωγή μέχρι και τη διανομή ακολουθούνται οι κανόνες υγιεινής.. μιας και κανένας επαγγελματίας δεν θέλει να ρισκάρει τη φήμη του. Κι εμείς θα πρέπει να πάρουμε τα μέτρα μας.. όπως και να είναι. Να παραλάβουμε τη συσκευασία με γάντια, να καθαρίσουμε με μαντηλάκι τις συσκευασίες φαγητού εξωτερικά (όπως κάνουμε με το κινητό μας).. και φυσικά να μην τρώμε με τα χέρια και δίχως μαχαιροπίρουνο..

Είναι σίγουρο ότι τελικά θα απολαύσουμε το φαγητό που θα παραλάβουμε.. ιδίως αν προέρχεται από τις επιχειρήσεις που σας προτείνουμε παρακάτω. περισσότερα >

Lifestyle

Μεσογειακά πιάτα και ποιοτικά υλικά με κάτι από κουζίνα…της μαμάς

Θέλεις να ακολουθήσεις τη μεσογειακή διατροφή και ψάχνεις το ιδανικό μέρος να απολαύσεις λαχταριστά, καλομαγειρεμένα πιάτα;

Σου έχουμε την απάντηση: Λέγεται “Μάχη” και βρίσκεται Σαλονικιού 11 στην Χαλκίδα.

περισσότερα >

Food

Μάχη γι αυτόν τον μπακαλιάρο σκορδαλιά στη Χαλκίδα την 25η Μαρτίου..

25η Μαρτίου.. μια μεγάλη γιορτή για την Ελλάδα μας.. και μάλιστα διπλή. Τιμούμε από τη μια την επανάσταση του 1821 και από την άλλη τον Ευαγγελισμό της Θεοτόκου. Επειδή η 25η Μαρτίου πέφτει μέσα σε περίοδο αυστηρής νηστείας λόγω του πένθους της Σαρακοστής, κατά την οποία ούτε ψάρι δεν επιτρέπει η θρησκεία μας, κανονικά θα έπρεπε να μην τρώμε μπακαλιάρο.

Ωστόσο, για να τιμήσουμε την Παναγία μας, αλλά και τη σπουδαία εθνική εορτή, καθιερώθηκε αυτή τη μέρα να τρώμε μπακαλιάρο με σκορδαλιά. Γιατί όμως το έθιμο όρισε μπακαλιάρο και όχι γενικά ψάρι; Υπάρχει ένας ιστορικός λόγος.. αλλά και ένας ακόμη.. που τον ανακάλυψε το elenifourli.com και αφορά την πόλη μας. περισσότερα >

Lifestyle

Πώς το μενού σε ένα εστιατόριο επηρεάζει τον εγκέφαλό σου; Δεν θα το πιστεύεις!

Πηγαίνεις σε ένα εστιατόριο, επικρατεί μια cozy ατμόσφαιρα και το φαγητό είναι πολύ νόστιμο. Και αυτά τα δύο μας αρκούν πολλές φορές για να πάμε ξανά στο ίδιο μαγαζί και να γίνει το στέκι μας.Το decor ενός μαγαζιού, όπως έχει αποδειχθεί επηρεάζει τον εγκέφαλό σου, άλλα σε κάνουν να χαλαρώνεις, αλλά σου προκαλούν άγχος και άλλα σε ωθούν ώστε να παραγγείλεις περισσότερα.

Αυτό που δεν είχαμε σκεφτεί ποτέ είναι ότι το μενού επηρεάζει τον εγκέφαλό μας, επηρεάζει τη διάθεσή μας περισσότερο από όσο νομίζουμε. Και θα μου πεις γιατί, τι το ξεχωριστό μπορεί να έχει ένα μενού; Κι όμως ένα μενού που έχει γραφτεί στο χέρι και δεν είναι απλώς εκτυπωμένο, μπορεί να σε κάνει να νιώσεις λιγότερη μοναξιά.

Η έρευνα είχε τίτλο “Love is in the menu” και έδειξε ακριβώς το πώς το μενού σε ένα εστιατόριο επηρεάζει τον άνθρωπο. περισσότερα >

Lifestyle

Τα κόλπα στα εστιατόρια που σε κάνουν να ξοδεύεις περισσότερα

Μας αρέσει να βγαίνουμε για φαγητό με φίλους, γονείς ή τον καλό μας και θα το κάνουμε. Είναι μια συνήθεια να πηγαίνουμε κάπου τις Κυριακές να τρώμε όλοι μαζί και να περάσει ευχάριστα η ώρα μας.

Το να πας σε ένα εστιατόριο είναι μια ωραία έξοδος γιατί γνωρίζεις ότι θα φας καλά, θα περάσεις όμορφα τον χρόνο σου με την παρέα συζητώντας, θα πιεις και θα χαλαρώσεις. Αλλά θα ξοδέψεις και περισσότερα χρήματα και αυτό δεν το γλιτώνεις.

Το ζήτημα είναι πως τα εστιατόρια χρησιμοποιούν διάφορα κόλπα και σε κάνουν να πληρώνεις περισσότερα χρήματα, χωρίς ουσιαστικά να το αξίζουν.

Φυσικός χυμός

περισσότερα >

Lifestyle

Από πού φαίνεται ο άσχημος χαρακτήρας ενός ανθρώπου;;

Δεν ξέρω για εσάς αλλά εγώ απεχθάνομαι πολύ τους αγενείς ανθρώπους… Η ευγένεια αποκαλύπτει πολλά για τον χαρακτήρα μας γενικότερα …και σίγουρα είναι κάτι που μας κάνει να ξεχωρίζουμε… Μια έρευνα λέει το εξής…

«Ο τρόπος που κάποιος συμπεριφέρεται στο προσωπικό ενός εστιατορίου , είναι αυτό που δείχνει σε πολύ μεγάλο βαθμό την έλλειψη ευγένειας του συγκεκριμένου ανθρώπου… και αποκαλύπτει δυστυχώς πολλά για τον χαρακτήρα του»… Και επειδή αυτές τις μέρες βγήκαμε λίγο παραπάνω και θα συνεχίσουμε να βγαίνουμε για να διασκεδάσουμε ..εκεί που κάποιος την ίδια ώρα εργάζεται, ας είμαστε ευγενικοί …ας γίνουμε καλύτεροι..και ας μην ξεσπάμε τα νεύρα μας σε λάθος ανθρώπους..

Χρόνια πολλά!

Ελένη ♥♥

Food

Η παρέα θέλει τα καλύτερα …στο «πιάτο» της

Μια βραδιά που τα είχε όλα… καλή παρέα… καλό φαγητό..και καλό κρασί….Τι άλλο να ζητήσει κανείς;; Μια όμορφη καλοκαιρινή βραδιά στο Πιάτο… δίπλα στη θάλασσα… έρωτας!!!

Και επειδή ο έρωτας περνάει και από το στομάχι… επιλέξαμε τις πιο ξεχωριστές γεύσεις..

περισσότερα >