Κοτόπουλο cacciatore (κατσιατόρε)

Η λέξη κατσιατόρε στα ιταλικά σημαίνει κυνηγός και γίνονται με λαγό ή με κοτόπουλο, όπως η σημερινή συνταγή. Στα παραδοσιακά πιάτα προστίθεται, ότι έφερναν οι κυνηγοί μαζί τους μετά από το κυνήγι, όπως μανιτάρια, κρεμμύδια, πιπεριές κτλ! Πάμε να δούμε αυτή τη νόστιμη και χορταστική συνταγή!

Υλικά

3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά πορτοκαλί
200 γρ. μανιτάρια champignon
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ. θυμάρι
500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου
250 γρ. σπαγγέτι, high protein
1 πρέζα μπούκοβο
400 γρ. ντομάτα, τριμμένη


περισσότερα >

Πώς να πετύχετε το τέλειο stir fry με κοτόπουλο!

Ξέρετε πόσο αγαπάμε την κοσμοπολίτικη κουζίνα! Η σημερινή συνταγή έχει ασιατική προέλευση. Το stir fry αφορά τα φαγητά που μαγειρεύονται σε κάποιο κοίλο τηγάνι (το γνωστό γουόκ). Αν δεν έχετε σπίτι δεν πειράζει! Η συγκεκριμένη συνταγή μπορεί να πετύχει με κάθε σκεύος! Και θα σας κάνει να γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Υλικά

Για το κοτόπουλο

2 αβγά
1 κ.σ. νερό
1 κ.γ. πάπρικα
1 κ.γ. μουστάρδα, σε σκόνη
1 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
αλάτι
πιπέρι
70 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
500 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλου
400 ml ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

περισσότερα >

Μπιφτέκι κοτόπουλο από τα χεράκια σας!

Τα μπιφτέκια είναι νόστιμα και διαιτητικά. Μπορείς να τα έχεις σε κάθε τραπέζι που κάνεις σπίτι, αφού σχεδόν κανείς δεν θα σου πει πως δεν τα τρώει (εκτός αν είναι vegan).

Το κοτόπουλο είναι η επιλογή σου αν θέλεις να διατηρήσεις την σιλουέτα σου. Και μπορεί να είναι λίγο πιο «στεγνά», όμως συνδυάζονται υπέροχα με τις σαλάτες!

Εμείς δοκιμάσαμε μια καταπληκτική συνταγή, η οποία σίγουρα θα σας ενθουσιάσει!

Υλικά:

περισσότερα >

Συνταγή για κοτόπουλο… ανατολής

Σήμερα θα φτιάξουμε μια πραγματικά πεντανόστιμη συνταγή για τους λάτρεις.. των ανατολίτικων γεύσεων.. Η αλήθεια είναι ότι οι γεύσεις τους είναι υπέροχες απλά χρησιμοποιούν τις περισσότερες φορές λίγα παραπάνω υλικά από αυτά που εμείς είμαστε συνηθισμένοι… Αξίζει τον κόπο πάντως..

Πάμε να το φτιάξουμε… Θα είναι έτοιμο σε λιγότερο από 30 λεπτά..

Υλικά

150γρ. Κινεζικά ζυμαρικά (ή noodles)

4 μανιτάρια

1 κοτόπουλο ψημένο στα καρβουνά

1 κουταλιά σησαμέλαιο

150γρ. σπαράγγια κομμένα στα τέσσερα

100γρ. φασολάκια κομμένα στη μέση

½ φλιτζάνι ανάλατα ψητά φιστίκια

1/3 φλιτζανιού φρέσκος κόλιανδρος ψιλοκομμένος

περισσότερα >

Γρήγορες συνταγές σε 30’ – Κοτόπουλο με λαχανικά και πράσινο πιπέρι

Ακόμα μια γρήγορη συνταγή από το elenifourli.com γιατί όπως έχουμε πει.. όρεξη έχουμε, χρόνο δεν έχουμε.. Αν έχετε βαρεθεί να τρώτε το κοτόπουλο με τους ίδιους τρόπους μαγειρεμένο.. δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και θα ξετρελαθείτε.. Αλήθεια..

Cooking Light December 2017 Mains Apricot-Sage Chicken with Carrots

Υλικά

5 φιλέτα από μπούτι κοτόπουλου

Μισό κουταλάκι κόκκοι πράσινου πιπεριού

2 κουταλιές λάδι

20γρ. βούτυρο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

1 καρότο ψιλοκομμένο

2 κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένα

Λίγα μανιτάρια

Λίγο λευκό κρασί

2 κουταλιές κρέμα γάλακτος

Προετοιμασία

περισσότερα >

Γρήγορα γεύματα σε 30 λεπτά- Κοτόπουλο με βούτυρο και καρύδια

Με τόσες υποχρεώσεις τελευταία …που να βρεθεί χρόνος για μαγείρεμα… Παρολαυτά επειδή εγώ φροντίζω για  εσάς αγαπημένα μου εργαζόμενα κορίτσια ..ξεκινάμε την ενότητα γρήγορα γεύματα σε 30 λεπτά .. για να έχετε κάθε μέρα σπιτικό φαγητό για εσάς τον σύζυγο και τα παιδάκια σας..

Σήμερα θα φτιάξουμε μια ιδιαίτερη συνταγή με κοτόπουλο και καρύδια… αλλά πιστέψτε με το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει..

01

Υλικά

½ φλιτζάνι καρύδια καβουρντισμένα

1 καυτερή κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη χωρίς τους σπόρους

90γρ. βούτυρο μαλακό

2 κουταλιές φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο

4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο

1 κουταλιά χυμός λεμονιού

2 κουταλιές ελαιόλαδο

Εκτέλεση

περισσότερα >

Δροσερή πατατοσαλάτα με κοτόπουλο

Θα ξεκινήσουμε την καινούργια εβδομάδα με κάτι πεντανόστιμο και πολύ ελαφρύ.. Αν σας πετυχαίνω και σε φάση δίαιτας.. ακόμη καλύτερα.. Σήμερα στο elenifourli.com φτιάχνουμε μια πολύ νόστιμη χορταστική σαλάτα με πατάτες και κοτόπουλο…

Πάμε να την φτιάξουμε…

11

περισσότερα >

Απολαυστικό κοτόπουλο με κάρυ

Μια διαφορετική συνταγή για σήμερα… και μια γεύση από την Ινδική κουζίνα.. Το πιο χαρακτηριστικό πιάτο της Ινδικής κουζίνας είναι το κοτόπουλο με κάρυ .. μια συνταγή εύκολη..και ένα πιάτο το οποίο έχει φανατικούς οπαδούς σε όλο τον  κόσμο..

Εμείς στο elenifourli.com εμπιστευόμαστε πάντα το κρεοπωλείο Κωνσταντίνος Φραγκόπουλος για τις πρώτες ύλες των συνταγών μας.. Έτσι και σήμερα το νόστιμο κοτόπουλο που χρησιμοποιούμε είναι από εκεί..

Εμπιστευόμαστε επίσης τον Άκη Πετρετζίκη για τις υπέροχες συνταγές που μας προσφέρει, αλλά και για τους εύκολους τρόπους που μας δίνει να φτιάξουμε τα πιο ξεχωριστά πιάτα..

Δείτε την συνταγή

περισσότερα >

Σαλάτα με κοτόπουλο: Ιδανικό πλήρες γεύμα μετά τις διακοπές

Σίγουρα μια απλή σαλάτα δεν αρκεί για να μας χορτάσει είτε στο γεύμα του μεσημεριού είτε στο βραδινό μας. Γι‘ αυτό η σαλάτα πάντα έχει συνοδευτικό ρόλο στη διατροφή μας. Αν όμως στα λαχανικά της αρεσκείας μας, επιλέξουμε να προσθέσουμε κάποια ακόμα υλικά τα οποία θα δώσουν γεύση και θα κάνουν τη σαλάτα μας πιο χορταστική τότε μιλάμε για ένα υγιεινό και πλήρες γεύμα.

lunch-dinner_soups-salads_grilled-chicken-caesar-salad

Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:

περισσότερα >

Είναι κοτόπουλο ή δημητριακά; Η συνταγή που θα αγαπήσεις!

Όχι δεν τρελαθήκαμε, αυτός είναι ο νέος συνδυασμός που δοκιμάσαμε και αγαπήσαμε: Κοτόπουλο με δημητριακά!

Η πιο light αλλά και νόστιμη συνταγή που έχεις δοκιμάσει ποτέ. Αν έχεις παιδιά θα το λατρέψουν κι εσύ θα την φτιάξεις περισσότερο από μια φορές! Ο Άκης Πετρετζίκης μας δίνει τη συνταγή κι αν την ακολουθήσεις κατά γράμμα, τότε η επιτυχία είναι δεδομένη. περισσότερα >

Light Συνταγή- Μεξικάνικη τορτίγια με κοτόπουλο

Αφού ήρθε και επίσημα το καλοκαίρι νομίζω ότι είναι ώρα να ξεκινήσουμε στο elenifourli.com  μια πολύ ωραία ενότητα με light συνταγές. Άλλωστε ποιος έχει όρεξη τώρα να περνάει με τις ώρες στην κουζίνα.. Το καλοκαίρι είναι συνδυασμένο με πιο ελαφριά γεύματα και σνακ..  Άλλωστε είμαστε και αρκετές ώρες εκτός σπιτιού οπότε θέλουμε όταν γυρίσουμε να φτιάξουμε κάτι πολύ γρήγορο –εύκολο αλλά και ελαφρύ… Αν είστε από αυτούς που παίρνουν και ταπεράκια στην παραλία, τότε η σημερινή μας συνταγή θα σας ενθουσιάσει..

Πεντανόστιμες μεξικάνικες τορτίγιες με κοτόπουλο…

Υλικά

περισσότερα >