Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Ο μπακλαβάς, το Νο1 γλυκό των Χριστουγέννων, που χρόνια τώρα αμφιταλαντεύεται αν είναι ελληνικό ή τούρκικο, είναι στα πιο επίκαιρά του.
Δεν θα στο κρύψουμε, θέλει κόπο. Όμως σίγουρα αυτός ο κόπος αξίζει!
Αξίζει τον χρόνο σου και αξίζεις την απόλαυση που θα σου προσφέρει.
Υλικά:
Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Φτάσαμε μια ανάσα από τα Χριστούγεννα και όσοι δεν φτιάξαμε γλυκά, θα φτιάξουμε σιγά σιγά.
Μπακλαβά, κουραμπιέδες ή μελομακάρονα;
Τι είναι το αγαπημένο σας;
Εμένα μου αρέσει πολύ ο μπακλαβάς, ιδίως όταν είναι πολύ καλά σιροπιασμένος!
Πάμε να δούμε πως θα φτιάξουμε το απόλυτο γλυκο!
Υλικά:
Γράφει η Ιωάννα Λαζάρου.
Πω πω τι πάθαμε! Έφτασε μόνο ένα τρικ του τουρκικού τουριστικού κλάδου να μας βγάλει στους δρόμους με τα κουμπούρια! Πολεμικό το κλίμα στα κανάλια με το turkaegean.. το τουρκικό Αιγαίο.. ένα brand που σκαρφίστηκαν οι γείτονες προκειμένου να προσελκύσουν τουρίστες!
Μεγάλη ζημιά πάθαμε.. πιο μεγάλη η προσβολή! Δηλαδή το ότι γυρνάν και λένε ότι τα νησιά μας δεν πρέπει να έχουν στρατό.. το ότι αμφισβητούν φανερά και ευθέως την κυριαρχία πολλών νησιών.. το ότι κάνουν καθημερινά εναέριες παραβάσεις και υπερπτήσεις.. το ότι δεν τολμά Έλληνας ψαράς να ξεμυτίσει μετά τα 6 ναυτικά μίλια.. όλα αυτά είναι ok.. αλλά προσβαλλόμαστε με το τουριστικό τρικ.. περισσότερα >
Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Θες φταίει ότι έζησα στα Γιάννενα; Ότι αγαπάω την παράδοση; Ότι αγαπάω τα γλυκά;
Πάντως το γιαννιώτικο είναι το καλύτερο γλυκό που μπορείς να φας και να απολαύσεις. Μάλιστα δεν παχαίνει όσο αν επιλέξεις κάποιο άλλο γλυκάκι.
Τρομερή επιλογή με ξηρούς καρπούς και φοβερό σιρόπι, κρατσανιστό φύλλο που λιώνει στο στόμα!
Και μπορεί να φαίνεται δύσκολο, όμως σας εγγυώμαι πως σας είναι εξαιρετικά εύκολο.
Τι θα χρειαστείς; περισσότερα >
Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Έχεις δεν έχεις περάσει από τα Γιάννενα, σίγουρα έχεις δοκιμάσει τον τρομερό γιαννιώτικο μπακλαβά, που φτιάχνουν με μεράκι και αγάπη και είναι απίστευτος!
Μπορεί να πιστεύεις πως είναι κάτι πολύ δύσκολο, όμως στην πραγματικότητα, είναι μια τρομερή συνταγή, εύκολη, σχετικά απλή και με τέλειο αποτέλεσμα!
Πάμε να δούμε:
Υλικά:
Κάθε χρόνο τέτοιες μέρες αποφασίζουμε οι “όχι και μεγάλες νοικοκυρές” να βρούμε συνταγές για γλυκά και να πειραματιστούμε.
Άλλες φορές πετυχαίνει, άλλες αναρωτιέσαι γιατί πήρες την απόφαση να φτιάξεις γλυκό, αφού δεν φημίζεσαι κιόλας!
Σε τέτοιες εκρήξεις μαγειρικής αποφασίζω να ανοίξω ένα τετράδιο που έγραφε η γιαγιά μου συνταγές και να δοκιμάσω, ελπίζοντας να δώσει λίγο spirit, στην προσπάθειά μου.
Και επειδή για τα μελομακάρονα της γιαγιάς σας έχω μιλήσει, σκέφτηκα να σας δώσω και την συνταγή για μπακλαβά, που επίσης τρώμε σχεδόν όλοι τέτοιες μέρες!
Πάμε να δούμε:
Υλικά: περισσότερα >
Panettone.. ένα γεμιστό και αρωματικό τσουρέκι με σχήμα τιάρας που γεννήθηκε στον ιταλικό Βορρά και είναι ένα από τα πιο αγαπημένα χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα σε όλη την Ευρώπη.. βέβαια εκτός των μελομακάρονων και των κουραμπιέδων. Η λέξη «Panettone» προέρχεται από το ιταλικό «panetto», που θα πει «μικρό ψωμί». Με την αυξητική κατάληξη «οne» μετατρέπεται σε «μεγάλο ψωμί». Μια άλλη γλωσσική προσέγγιση.. θέλει τη λέξη να προέρχεται από τη μιλανέζικη φράση «pan del ton», οπότε και σημαίνει «ψωμί της πολυτέλειας».
Στο elenifourli.com δοκιμάσαμε το πρώτο μας πανετόνε από το αρτοζαχαροπλαστείο Τσατάλμπασης. Πλέον.. αυτό το γλυκό θα αποτελεί θεσμός για τα γλυκά των Χριστουγέννων.. καθώς τα αρώματά του, αλλά και η πλούσια γεύση και αφράτη υφή του τσουρεκιού.. μας ταξίδεψε. Γεμιστό με φρούτα και κομμάτια σοκολάτας.. και με επιπλέον επικάλυψη σοκολάτας.. αυτό το χριστουγεννιάτικο γλυκό έχει κλέψει την καρδιά μας. περισσότερα >
