ψωμι Archives

Κάποτε θα ‘ρθουν να σου πουν.. πως το Πολυτεχνείο είσαι εσύ!

Γράφει η Ιωάννα Λαζάρου.

Αν ρωτήσεις σήμερα τη νεολαία.. τι θα σου πει για το Πολυτεχνείο; Τι ήταν εκείνα τα παιδιά.. και τι γνώμη είχαν γι αυτούς; Πώς τους έβλεπε η κοινωνία; Πόσο τους υποστήριζαν οι μεγαλύτερες γενιές;

Αν ρωτήσεις σήμερα τη νεολαία.. εσείς τι κάνετε σήμερα; Εσείς που είσαστε και πώς θα αντιδράσετε όταν καταπατηθούν τα δικαιώματά σας; Τι θα σου πει; Φυσικά και δεν ξέρεις.. καθόσον.. σήμερα η νεολαία δεν μιλά. Δεν έχει φωνή. Δεν τους δίνει βήμα η γενιά η δική μας.. αλλά και η προηγούμενη.. η γενιά του Πολυτεχνείου.. Έτσι και τότε.. οι νέοι δεν είχαν βήμα στο δημόσιο λόγο..

περισσότερα >

Health

Η ακρίβεια που τρομάζει και τα νούμερα που λένε την αλήθεια.

Γράφει η Ιωάννα Λαζάρου.

Για ακόμα μια φορά φίλες θα αναφερθώ στην ακρίβεια. Σκέφτηκα αρχικά να το κάνω με έμμεσο τρόπο.. να προτείνω δηλαδή συνταγές με μπόλικο ψωμί.. ζυμαρικά και καθόλου γαλακτοκομικά και κρεατικά.. αλλά μετά σκέφτηκα.. «πόσο υποκριτικό είναι αυτό!». Έτσι αποφάσισα να σας μεταφέρω την αλήθεια των αριθμών.. την πικρή αλήθεια της ζωής όσων ανθρώπων βρίσκονται στο όριο της επιβίωσης. Γιατί να σας πικράνω ή να σας ρίξω την ψυχολογία; Γιατί αν δεν είμαστε όλοι μαζί και στα δύσκολα.. τότε δεν μπορούμε να λεγόμαστε κοινωνία ανθρώπων. Πάμε λοιπόν να δούμε μαζί τη σκληρή αλήθεια των αριθμών.

Σύμφωνα με τα στοιχεία που αποτυπώνονται σε έκθεση του ΙΝΕ/ΓΣΕΕ για την απασχόληση και την οικονομία.. τα έτη 2021-2022 παρατηρείται ότι μειώθηκε η κατανάλωση των τροφίμων (κρέας.. ψάρι.. λαχανικά.. τυριά.. λάδι) στο σύνολο των νοικοκυριών και ιδίως των φτωχότερων. περισσότερα >

Lifestyle

Κάποτε θα ‘ρθουν να σου πουν.. πως το Πολυτεχνείο είσαι εσύ!

Γράφει η Ιωάννα Λαζάρου.

περισσότερα >

Health

Γιατί υπάρχουν οι φτωχοί;

Γράφει η Ιωάννα Λαζάρου

Ήμασταν φτωχοί. Τόσο φτωχοί, που στη γειτονιά μου το ουράνιο τόξο ήταν ασπρόμαυρο. Αυτό ακούστηκε μεταξύ σοβαρού και αστείου.. σε μια σκηνή στις ΗΠΑ.. όπου ένας κωμικός θέλησε να διασκεδάσει τους θαμώνες παίζοντας με τη φτώχεια..

Αυτός ο κυνισμός με τον οποίον αντιμετωπίζεται η φτώχεια.. συναντάται σήμερα στην πολιτική σκηνή και του δικού μας τόπου.. όπου τα κουπόνια.. τα επιδόματα.. πουλιούνται ως λαϊκή πολιτική. Τα επιδόματα δίνουν στον λαό το ψωμί.. αλλά δεν είναι το κλειδί για να βγει από τη φυλακή της φτώχειας του. Κατά τ’ άλλα.. κατηγορούμε τον Ερντογάν που μοίραζε 200 τουρκικές λίρες.. δηλαδή 10ευρα.. στον λαό!

Στην πρώτη φωτογραφία.. το κλειδί είναι η περηφάνια.. και η ελευθερία του λαού! Το ψωμί είναι η σκλαβιά του.. το μέσο για το χειρισμό του.. το έπαθλο επιβίωσης τύπου survivor.. το οποίο απαιτεί την καταπάτηση κάθε έννοιας ελευθερίας και την προσβολή κάθε δημοκρατικής αξίας! περισσότερα >

Food

Φτιάχνω μόνη μου σπιτικό ψωμί!

Γράφει η Πέννυ Αδάμου.

Σου αρέσει το ψωμί και θα ήθελες να μάθεις να ζυμώνεις όπως η… γιαγιά σου;

Θέλεις να δίνεις στο παιδί σου φρέσκο σπιτικό ψωμί;

Σου έχουμε μια ωραία συνταγή που μπορείς να την κάνεις εύκολα και γρήγορα και να έχεις τραγανές φέτες στο τραπέζι σου καθημερινά!

περισσότερα >

Food

Το μυστικό για ένα τέλειο σπιτικό ψωμί!!!

Γράφει η Ελένη Φούρλη.

Εδώ και λίγο καιρό ακολουθώ ένα blog που έχει πραγματικά υπέροχες συνταγές.. εύκολες και με λίγες θερμίδες…

Το mrssoupe.com αυτή τη φορά έφτιαξε ένα υπέροχο σπιτικό ψωμί με 5 μόνο υλικά, που νομίζω ότι μπορώ να το φτιάξω μέχρι και εγώ..

Το μυστικό για ένα τέλειο ψωμί που θα είναι μαλακό είναι η μπύρα.. Η μπύρα δημιουργεί μαλακή ζύμη και τραγανή κόρα και σίγουρα θα το λατρέψετε και εσείς και τα παιδάκια σας..

Υλικά

360 γρ. (3 φλ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κ.γ. στιγμιαία ξηρή μαγιά (θα τη βρείτε ως “μαγιά στιγμής” στα σούπερ μάρκετ)

1 κουτάκι μπύρα

2 κ.γ. αλάτι

1 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

περισσότερα >

Health

Γλουτένη και λακτόζη. Γιατί ναι, γιατί όχι!

Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.

Πολλοί άνθρωποι όσο περνά ο χρόνος και η μόδα αλλάζει στην διατροφή, αποφεύγουν τη λακτόζη και τη γλουτένη.

Κάποιοι έχουν δίκιο, κάποιοι άλλοι όχι.

Γιατί να αποφεύγεις τη λακτόζη και τη γλουτένη; Ξέρεις; Έχεις ψάξει αρκετά ώστε να το κάνεις;

περισσότερα >

Food

Φτιάχνω εύκολα σπιτικό ψωμί ολικής άλεσης!

Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.

Πόσο ωραίο είναι να περιποιούμαστε τους ανθρώπους μας φτιάχνοντας σπιτικά προϊόντα; Τι καλύτερο από το να τους προσφέρουμε πράγματα που φτιάξαμε με αγνά υλικά και αγάπη;

Το ψωμί είναι το βασικότερο προϊόν σε κάθε τραπέζι. Γιατί να το αγοράζεις, ενώ μπορείς να φτιάξεις το δικό σου και να το λατρέψουν όλοι;

Δεν είναι και τόσο δύσκολο άλλωστε, φτάνει να έχεις την όρεξη να το δοκιμάσεις!

Υλικά:

περισσότερα >

Food

Home baking.. μια επιχειρηματική κίνηση που στην Ευρώπη αποδίδει!

Γράφει η Ιωάννα Λαζάρου.

Θα σας άρεσε να έχετε ένα ψωμί μόνο για εσάς; Να παρασκευάζονταν με αγνά υλικά, προζύμι και στις γευστικές νότες που θα ικανοποιούσαν τον κάθε ουρανίσκο ξεχωριστά; Μπορεί να είναι και γεμιστό με ότι θέλει ο καθένας.. Εξάλλου ο κατάλογος γεύσεων είναι τεράστιος.. Το μόνο που χρειάζεται είναι μια προπαραγγελία από την προηγούμενη μέρα..

Τώρα θα σας πω για μια επιχειρηματική κίνηση που αποδίδει πολύ καλά στο εξωτερικό. Σκεφτείτε σε ένα μεγάλο αστικό κέντρο.. με εκατοντάδες διαμερίσματα σε μια γειτονιά.. το ένα από αυτά να είναι ένας φούρνος για ψωμί και αντίστοιχα προϊόντα.. όπως κρουασάν, τσουρεκάκι και άλλα..

Ποια είναι η διαφορά με έναν φούρνο; Η διαφορά είναι στην απευθείας επαφή.. Πελάτες τόσοι ώστε να μένουν υπερ-ευχαριστημένοι. Παραγγέλνουν από την προηγούμενη μέρα το ψωμί της επιλογής τους και ότι άλλο θέλουν και επιλέγουν την ώρα που θα το παραλάβουν ώστε να έχει μόλις βγει από τον φούρνο ή να είναι ζεστό και φρεσκότατο! περισσότερα >

Food

Γαλοπούλα με γέμιση ψωμί!

Εμείς οι vegetarian ζηλεύουμε όλους τους άλλους ίσως μια φορά το χρόνο.

Πότε; Τα Χριστούγεννα φυσικά με την γαλοπούλα!

Όσο περνά ο χρόνος βγαίνουν νέες συνταγές και παραλλαγές της γεμιστής γαλοπούλας! Πρόσφατα είδα μια συνταγή που μου φάνηκε πολύ ενδιαφέρουσα και σκέφτηκα να την δοκιμάσουμε, για να ευχαριστήσουμε όσους κάτσουν φέτος μαζί μας στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι!

Υλικά:

περισσότερα >