Όταν θέλουμε γλυκό, το θέλουμε “εδώ και τώρα”. Μας πιάνει μια ανεξήγητη λιγούρα και θέλουμε να φτιάξουμε ένα γλυκάκι αλλά να μην λερώσομε όλη την κουζίνα και πρέπει μετά να καθαρίζουμε.
Και βρήκαμε το πιο νόστιμο γλυκό με μπισκότο και σοκολάτα, για όλα τα γούστα. Και όλα αυτά μέσα σε 10 λεπτά, όπως μας υπόσχεται ο Άκης Πετρετζίκης.
Υλικά
περισσότερα >
Και σε ποιον δεν αρέσει η κέτσαπ; Τη συνδυάζουμε με τις πατάτες μας, με τα μακαρόνια μας και με ό,τι άλλο θέλει ο καθένας. Υπάρχει κάποιος που να μην τρώει τις πατάτες του με κέτσαπ; Δυσκολευόμαστε να το πιστέψουμε.
Βρήκαμε, όμως, την πιο νόστιμη συνταγή για να φτιάξεις την κέτσαπ μόνος σου και να τη διατηρήσεις σε ένα βαζάκι! περισσότερα >
Η χωριάτικη σαλάτα είναι η αγαπημένη, παραδοσιακή σαλάτα που φτιάχνουμε σχεδόν σε καθημερινή βάση.
Θεωρούμε πως τα κύρια συστατικά της είναι η ντομάτα και η φέτα, όμως μπορείς να φτιάξεις μια μικρή παραλλαγή της χωριάτικης σαλάτας και να την απολαύσεις ακόμα περισσότερο.
Ο Άκης Πετρετζίκης μας προτείνει μια εναλλακτική συνταγή που απλά δεν γίνεται να μην τη δοκιμάσεις!
Υλικά
Τα γεμιστά με ρύζι μας αρέσουν από μικρά παιδιά, ωστόσο αποφεύγουμε να τα μαγειρεύουμε γιατί είναι λίγο μπελαλίδικα.
Μέχρι σήμερα. Γιατί σήμερα βρήκαμε την ιδανική συνταγή για γεμιστά με ρύζι μέσα σε 5 λεπτά. Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μας δείχνει τον τρόπο! Τα υλικά είναι λίγο πολύ το ίδιο κι εσύ αυτή τη συνταγή θα τη φτιάξεις στο πι και φι.
Εντάξει ίσως θέλει λίγη ώρα το ψήσιμο αλλά και πάλι αξίζει τον κόπο. περισσότερα >
Καρπούζι και φέτα…Ένας συνδυασμός που όλοι αγαπάμε και σε όλους αρέσει. Σίγουρα έτρωγες καρπούζι με φέτα όταν ήσουν μικρός και είναι μια “συνήθεια” που επιλέγεις να κάνεις μέχρι και σήμερα.
Κι εμείς βρήκαμε την πιο νόστιμη συνταγή για να απολαύσεις αυτόν τον αγαπημένο συνδυασμό! Φτιάχνουμε, λοιπόν, καρπούζι με φέτα και “πράσινα” υλικά, όπως μαϊντανό, δυόσμο, ρόκα αλλά και σιρόπι ροδιού.
Φτιάχνουμε την πιο νόστιμη, καλοκαιρινή σαλάτα με το αγαπημένο μας φρούτο, το καρπούζι. περισσότερα >
Το βράδυ πρέπει να τρώμε ελαφρά όχι μόνο επειδή προσέχουμε τη σιλουέτα μας αλλά για να μπορούμε να κοιμηθούμε και πιο άνετα! Το ελαφρύ, όμως, δεν σημαίνει ότι δεν θα είναι και νόστιμο. Εμείς βρήκαμε το καλύτερο βραδινό. Πίτσα. Αλλά πίτσα με φρούτα!
Ναι, ο Άκης Πετρετζίκης έβγαλε τη πιο νόστιμη συνταγή και φυσικά τη δοκιμάσαμε! περισσότερα >
Παγωτό και Καλοκαίρι πάνε μαζί! Κι εμείς επειδή έχουμε βαρεθεί λίγο τα έτοιμα, φτιάχνουμε μόνοι μας! Ναι, μπήκαμε στην κουζίνα και φτιάξαμε το δικό μας παγωτό με μόλις 3 υλικά!
Και πάντα με την καθοδήγηση του Άκη Πετρετζίκη φτιάχνουμε το πιο νόστιμο παγωτό με φράουλες και μπανάνες για εμάς και τα παιδιά μας ή τους φίλους μας!
Όλοι θα θέλουν να φάμε αυτό το παγωτό. Το δοκιμάσαμε και σας το προτείνουμε! περισσότερα >
Το παστίτσιο είναι το αγαπημένο μας μαμαδίστικο φαγητό. Το τρώμε χειμώνα-καλοκαίρι και η αλήθεια είναι πως ποτέ δεν περιοριζόμαστε στο ένα κομμάτι.
Τώρα, όμως, βρήκαμε μια εναλλακτική συνταγή, για ένα πιο light παστίτσιο, μια πιο vegan εκδοχή αφού αυτό αυτή τη συνταγή όπως μας την προτείνει η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου δεν έχει κιμά!
Αντί για κιμά έχει λαχανικά και τυριά που το κάνουν απολαυστικό. Είσαι έτοιμος να το δοκιμάσεις; περισσότερα >
Γρήγορο, κρεμώδες και γευστικό, το ριζότο είναι από τα πιο αγαπημένα πιάτα στον κόσμο. Ταιριάζει σε όλες τις εποχές και είναι εξαιρετικά απολαυστικό και θρεπτικό. Πόσο εύκολο είναι όμως, να το ετοιμάσετε;
Το ριζότο δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να ετοιμαστεί, 20 λεπτά είναι αρκετά. Ταιριάζει με πολλά υλικά και το σημαντικό είναι, ότι μας προσφέρει σημαντικές ευκαιρίες «αυτοσχεδιασμού». Δεν είναι ανάγκη να εφαρμόζουμε πάντα πιστά κάποια συνταγή, μπορούμε να εμπνευστούμε μόνοι μας και να προσθέσουμε υλικά της αρεσκείας μας.
Πιάτο με ιταλική φινέτσα και λεπτή γεύση, το ριζότο μπορεί να προστεθεί στην καθημερινή μας διατροφή. Εφαρμόστε μόνο μερικούς χρήσιμους κανόνες προκειμένου να αποφύγετε τα λάθη και φτιάξτε το πιο τέλειο ριζότο που έχετε φάει ποτέ!
Προσπαθούμε να φτιάξουμε ριζότο με το λάθος ρύζι
Άλλο το ριζότο, άλλο το πιλάφι, άλλο το κριθαράκι και άλλο το σιτάρι. Αλλά σε καμία περίπτωση δεν μπορείς να φτιάξεις ριζότο αν δεν έχεις το κατάλληλο ρύζι. Ούτε με jasmine, ούτε με basmati, ούτε με μαύρο ρύζι μπορείς να το ετοιμάσεις! Χρειάζεσαι πάντα τον σωστό τύπο, που θα χυλώσει εξωτερικά και θα παραμείνει τραγανό στο εσωτερικό του. Τα πιο διαδεδομένα για αυτή τη χρήση είναι τα: αρμπόριο, καρναρόλι, καρολίνα και εν μέρει το νυχάκι.
Χάνουμε χρόνο στην προετοιμασία
Κυκλοφορεί η φήμη πως το ριζότο είναι «μπελαλίδικο» και χρονοβόρο, αλλά δεν ισχύει κάτι τέτοιο. Στην πραγματικότητα το ριζότο μπορεί να μαγειρευτεί ακόμη και σε 15 λεπτά, αρκεί να έχεις συγκεντρωθεί και να φροντίσεις να έχεις κάνει τη σωστή και οργανωμένη προετοιμασία. Αυτό σημαίνει πως πρέπει να έχεις ψιλοκόψει όσα υλικά χρειάζεσαι, να έχεις μετρήσει τις δοσολογίες και να είναι τα πάντα στη σωστή θερμοκρασία. περισσότερα >
Το καλοκαίρι ψάχνουμε διαρκώς ροφήματα που να μας δροσίσουν, να μας ξεδιψάσουν αλλά να είναι και υγιεινά. Επομένως,πίνουμε πολύ νεράκι, αποφεύγουμε τα αναψυκτικά και αντί γι΄αυτά πίνουμε κρύο τσάι.
Το iced tea, όμως, που πωλείται στο super market περιέχει αρκετή ζάχαρη και συντηρητικά που μόνο καλό δεν σου κάνουν. Επειδή, όμως, κι εμείς είμαστε fan του iced tea, βρήκαμε την πιο τέλεια σπιτική συνταγή απ’ τον Άκη Πετρετζίκη.
Δοκίμασέ την και θα μας θυμηθείς!
Υλικά περισσότερα >
Ακόμα μια συνταγή που θα σας ξετρελάνει από το elenifourli.com
Τα κολοκυθάκια είναι από τα πιο αγαπημένα λαχανικά για τους περισσότερους και με την προσθήκη του μπέικον και της κρέμας γάλακτος σίγουρα θα σας εκπλήξουν ευχάριστα!!!
Συνταγή
Βράζετε 1 και ½ κιλό κολοκυθάκια σε αλατισμένο νερό. Τα σουρώνετε και τα κόβετε σε φέτες. Κόβετε 250γρ. μπέικον σε κομματάκια και το σοτάρετε ελαφρά με 1 κουταλιά βούτυρο ή λάδι, σε σιγανή φωτιά. Ζεστάνετε σε κατσαρολάκι ελαφρά 150γρ. κρέμα γάλακτος, αφού την ανακατέψετε με 1 κρόκο αυγού. Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι. Βάζετε σε πιατέλα τα κολοκυθάκια και το μπέικον. Τα περιχύνετε με την κρέμα, ανακατεύετε καλά και τα σερβίρετε πασπαλισμένα , με 100γρ. παρμεζάνα ή κεφαλογραβιέρα.
Καλή όρεξη!!!
Ελένη ♥♥