Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Το γνώριζες πως ο τραχανάς ήταν κάποτε όπως είναι σήμερα για εμάς η βρώμη;
Ήταν η τροφή που έβαζαν στο τραπέζι τους για να τους τονώσει.
Αγαπούσαν τον τραχανά όχι μόνο όταν συνοδευόταν από κρέας αλλά και σκέτος σαν σούπα.
Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Τις πολύ κρύες χειμωνιάτικες μέρες, οι σούπες έχουν την τιμητική τους. Πρόσφατα μοιραστήκαμε εδώ στο blog τα μυστικά για μια λαχταριστή κοτόσουπα. Σήμερα, σκέφτηκα ν’ αναφερθώ σε μια υπερτροφή (άποψή μου) που είναι ασπίδα προστασίας από το κρύο, πολύ νόστιμη, γρήγορη κι εύκολη λύση, ενώ παράλληλα είναι πάρα πολύ υποτιμημένη!
Ο τραχανάς! Έχει θρέψει γενιές και γενιές Ελλήνων, η απόλυτη βουνίσια τροφή-βάλσαμο και κατά τύχη αγαπημένη του παιδιού μου!
Με αφορμή την πρόσφατη κακοκαιρία που μας έκλεισε μέσα για τα καλά, εμείς φτιάξαμε μια ωραία σούπα λαχανικών και τη συνδυάσαμε με τραχανά! Αυτοσχεδιάσαμε πολύ, θέλω να σας πω, στα υλικά. Εννοείται μπορείτε να δοκιμάσετε την εκδοχή μας (εγγυώμαι επιτυχία) ή να επιλέξετε εσείς τα αγαπημένα σας λαχανικά!
περισσότερα >
Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Πόσες τροφές έχουμε από τα παλιά χρόνια που δεν τρώμε πια καθημερινά, αλλά θα έπρεπε.
Με αφορμή τις ιώσεις είναι μια καλή ευκαιρία να κάνουμε ένα ξεκαθάρισμα μεταξύ σκάρτων και καλών τροφών!
Τι πρέπει να έχουμε καθημερινά στο τραπέζι μας για να θωρακιστούμε, ειδικά τώρα που υπάρχει μια γενική ανησυχία!
Κρύο.. χιόνι παντού και εμείς κλεισμένοι στο σπίτι να σκεφτόμαστε και σήμερα τι καλό θα φάμε για να ζεσταθούμε και να ταιριάζει και με το όμορφο τοπίο έξω.. Μα φυσικά οι σούπες ταιριάζουν και είναι ότι καλύτερο για τις ημέρες αυτές που διανύουμε… Αυτή όμως που σας βρήκα είναι ότι καλύτερο..
Την ονόμασα σούπα βάλσαμο και πραγματικά μπορεί να μας ζεστάνει αλλά και να μας καλύψει γευστικά μιας και είναι πεντανόστιμη ..
Κοτόσουπα με τραχανά
Yλικά:
