Food

Μπισκότα βουτύρου σε πασχαλινά σχέδια, για στόλισμα με ζαχαρόπαστα!

in Food

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Τα μπισκότα βουτύρου έχουν αποδείξει ότι ταιριάζουν σε κάθε εποχή και γιορτή, έχοντας λάβει τη γενική αποδοχή του κοινού!

Πλησιάζουν οι μέρες του Πάσχα και οι φίλοι με ρωτούν πότε θα φτιάξω… Κι επειδή τα στατιστικά έχουν δείξει ότι τα μπισκότα αυτά είναι εγγύηση και στη γεύση και στην εμφάνιση, να σας πω ότι ήδη έφτιαξα μια παρτίδα για το πασχαλινό παζάρι του σχολείου μας!

Νέα ανοιξιάτικα σχέδια, ό, τι πρέπει για τις μέρες του Πάσχα, σε μια συνταγή πανεύκολη για εγγυημένο αποτέλεσμα. Εκτός από φανταστική γεύση και υπέροχο άρωμα βουτύρου, η συνταγή προσφέρεται για να δημιουργήσετε τα σχέδια και σχήματα της αρεσκείας σας, με τα κουπάτ που έχετε επιλέξει για την περίσταση.

Ούτε φουσκώνουν, ούτε απλώνουν… Έχουν την τέλεια υφή, σαν καμβάς έτοιμος να δεχθεί γλάσο, ζαχαρόπαστα (έτοιμη ή χειροποίητη), μαρμελάδα, σοκολάτα και ό, τι άλλο σας εμπνέει και σας αρέσει. περισσότερα >

Food

Τα φετινά μας χριστουγεννιάτικα μπισκότα έγιναν ανάρπαστα!

in Food

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Κάθε χρόνο αυτή την όμορφη περίοδο των γιορτών, φτιάχνουμε χριστουγεννιάτικα μπισκότα και μοιραζόμαστε τις δημιουργίες και τις καινοτομίες μας.

Διότι, κάθε χρόνο θα δοκιμάσουμε κάτι νέο, μια παραλλαγή, έναν νέο τρόπο διακόσμησης ή συσκευασίας.

Φέτος, τα ξωτικά των Χριστουγέννων εργάστηκαν ομαδικά και το αποτέλεσμα αποζημίωσε όλους τους απαιτητικούς μικρούς μπισκοτοφάγους!

Φτιάξαμε λοιπόν τα μπισκότα για το παζάρι του Συλλόγου Γονέων και Κηδεμόνων του σχολείου μας και φέτος είχα τη χαρά και την τιμή να έχω πολλή μεγάλη βοήθεια από μέλη του Συλλόγου – ξωτικά, που έπλασαν κι έψησαν τα μπισκότα για να μου τα δώσουν έτοιμα να τα στολίσω με ζαχαρόπαστα, μεράκι και αγάπη! περισσότερα >

Food

Μπισκότα βουτύρου σε πασχαλινά σχέδια, για στόλισμα με ζαχαρόπαστα!

in Food

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Τα μπισκότα βουτύρου έχουν αποδείξει ότι ταιριάζουν σε κάθε εποχή και γιορτή, έχοντας λάβει τη γενική αποδοχή του κοινού!

Πλησιάζουν οι μέρες του Πάσχα και οι φίλοι με ρωτούν πότε θα φτιάξω… Κι επειδή τα στατιστικά έχουν δείξει ότι τα μπισκότα αυτά είναι εγγύηση και στη γεύση και στην εμφάνιση, να σας πω ότι ήδη έφτιαξα μια παρτίδα για το πασχαλινό παζάρι του σχολείου μας!

Νέα ανοιξιάτικα σχέδια, ό, τι πρέπει για τις μέρες του Πάσχα, σε μια συνταγή πανεύκολη για εγγυημένο αποτέλεσμα. Εκτός από φανταστική γεύση και υπέροχο άρωμα βουτύρου, η συνταγή προσφέρεται για να δημιουργήσετε τα σχέδια και σχήματα της αρεσκείας σας, με τα κουπάτ που έχετε επιλέξει για την περίσταση.

Ούτε φουσκώνουν, ούτε απλώνουν… Έχουν την τέλεια υφή, σαν καμβάς έτοιμος να δεχθεί γλάσο, ζαχαρόπαστα (έτοιμη ή χειροποίητη), μαρμελάδα, σοκολάτα και ό, τι άλλο σας εμπνέει και σας αρέσει. περισσότερα >

Food

Τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα μας που έγιναν θεσμός!

in Food

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Δεν θα μπορούσα να υποδεχθώ τα φετινά Χριστούγεννα, χωρίς να μοιραστώ τα μπισκότα μας που έχουν γίνει θεσμός!

Κάθε χρόνο ψήνουμε και στολίζουμε μπισκοτάκια βουτύρου, τα οποία δωρίζουμε σε φίλους και συγγενείς. Φέτος, βάλαμε όλη μας την τέχνη και την αγάπη στα μπισκότα μας και τα διαθέσαμε στο παζάρι του Συλλόγου Γονέων και Κηδεμόνων του σχολείου μας!

Τα παιδιά τα λατρεύουν! Κανένας δεν μπορεί να φάει μόνο ένα! Ακόμη περισσότερο όταν είναι σπιτικά, ζυμωμένα από παιδικά χεράκια, στολισμένα με αγάπη και πασπαλισμένα με χριστουγεννιάτικες ευχές! περισσότερα >

Food

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα, για καλό σκοπό, από τη φίλη Μίνα

in Food

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Μπισκότα σπιτικά, λαχταριστά και τραγανά! Από αυτά που κανένας δεν μπορεί να τους αντισταθεί… Εκείνα που κάνουν όλο το σπίτι να μοσχοβολάει βούτυρο!

Σήμερα το θέμα μας είναι πολύ επίκαιρο και αφορά χριστουγεννιάτικα μπισκότα, φτιαγμένα με πολλή αγάπη για κάποιο φιλανθρωπικό παζάρι.

Κάθε χρόνο φτιάχνω μπισκότα βουτύρου, τα οποία στολίζω με ζαχαρόπαστα, τα συσκευάζω σε σακουλάκια με όμορφες κορδέλες ή σε κουτιά και τα δωρίζω σε φίλους. Φέτος, οι νέες προσθήκες εργαλείων κι εξοπλισμού στην κουζίνα μου ήταν ιδέες της φίλης Μίνας, η οποία ήδη ετοίμασε τα δικά της μπισκότα για καλό σκοπό! Διπλή χαρά σήμερα λοιπόν, καθώς φιλοξενώ δημιουργίες της Μίνας και με αφορμή το δικό της υπέροχο αποτέλεσμα, δοκίμασα κι εγώ την τύχη μου!

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα, της Μίνας

Υλικά

500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις περισσότερα >

Food

Μπισκότα αποφοίτησης για μια στρατιά… νηπιαγωγάκια

in Food

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Ο Ιούνιος, ο μήνας των αποφοιτήσεων, σήμερα τελειώνει τη σύντομη διαδρομή του!

Νηπιαγωγάκια πήραν τη σκυτάλη για το Δημοτικό σχολείο, δημοτικάκια ετοιμάζονται για τη μεγάλη μετάβαση στο Γυμνάσιο, γυμνασιάκα για το Λύκειο και τα λυκειάκια, μόλις προχθές έμαθαν τις βαθμολογίες τους στις πανελλαδικές εξετάσεις και σχεδιάζουν το μέλλον τους!

Δε λείπουν βέβαια όλοι όσοι τελείωσαν μέσα στον Ιούνιο το πανεπιστήμιο, το μεταπτυχιακό τους, όσοι πήραν αποτελέσματα σε εξετάσεις ξένων γλωσσών, ή άλλου είδους εξετάσεις.

Η αποφοίτηση λοιπόν, με την ευρύτερη έννοια της, είναι μία αφορμή για γιορτή, ευχές, χαμόγελα και περηφάνεια που οι κόποι ανταμείβονται και φθάνει επιτέλους μία περίοδος ξεκούρασης.

Κάπως έτσι προέκυψε η ιδέα για τα viral πια “μπισκότα αποφοίτησης για μια στρατιά νηπιαγωγάκια” που αρχικά είχα φτιάξει όταν ο μικρός μου τελείωσε το προνήπιο κι έπειτα επανέλαβα στο νηπιαγωγείο. Μετά τις διθυραμβικές κριτικές, συνεχίζω να φτιάχνω και να μοιράζομαι τα μπισκότα “απόφοιτους” σε κάθε event αποφοίτησης! περισσότερα >

Food

Πασχαλινά μπισκότα, ένα χειροποίητο λαχταριστό δώρο!

in Food

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Ήρθε επιτέλους η εποχή που όλοι, μικροί – μεγάλοι, πλάθουν κουλουράκια, φτιάχνουν μπισκότα, ζυμώνουν λαζαράκια και λαχταριστά τσουρεκάκια. Οι πιο νόστιμες, μυρωδάτες, σπιτικές συνταγές, με τα μυστικά της γιαγιάς που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά, βγαίνουν από τα συρτάρια και τα εγγόνια μαζεύονται με πλάστες, ταψιά και μπόλικο αλεύρι.

Τα κλασικά μπισκότα βουτύρου, που μπορούμε να στολίσουμε με ζαχαρόπαστα (έτοιμη ή σπιτική) ή με αυγόγλασο (royal icing), είναι και αυτή την εποχή μία υπέροχη ιδέα για να δημιουργήσουμε και να δωρίσουμε σε φίλους και συγγενείς.

Εκτός από την περίοδο των χριστουγέννων λοιπόν, εμείς τα φτιάχνουμε και το Πάσχα, ενώ έχουμε και τα κατάλληλα κουπάτ σε σχετικά σχήματα, όπως αυγό, κοτοπουλάκι, πασχαλίτσα, καρότο, λαγουδάκι. Αν πάρετε και σακουλάκια δώρων, τότε έχετε φτιάξει το τέλειο σπιτικό δωράκι που ενθουσιάζει κάθε παραλήπτη!

Πάμε να θυμηθούμε την πανεύκολη συνταγή και τη διαδικασία!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΓΙΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ

περισσότερα >

Food

Μπισκότα βουτύρου για διακόσμηση με ζαχαρόπαστα ή Royal Icing

in Food

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Τα τελευταία 6 χρόνια περίπου χρησιμοποιώ μία πανεύκολη και συνάμα μαγική συνταγή για μπισκότα βουτύρου που είναι τα ιδανικά για διακόσμηση με ζαχαρόπαστα (δες σπιτική συνταγή εδώ) ή λευκό γλάσο (αυγόγλασο ή royal icing).

Ξεκίνησα δειλά-δειλά, με αφορμή τα πρώτα γενέθλια του γιου μου, να δοκιμάζω συνταγές για κέικ και μπισκότα, με σκοπό να τα στολίζω και να κερνάμε φίλους και συγγενείς. Στο διαδίκτυο βρίσκουμε αμέτρητες ιδέες και tutorials, βίντεο και φωτογραφίες και με τον καιρό έχω καταλήξει στις συνταγές που προτιμώ και για τις οποίες έχω λάβει τις καλύτερες κριτικές! Σιγά σιγά απέκτησα και διάφορα εργαλεία που χρησιμεύουν σε αυτή την όμορφη και δημιουργική διαδικασία της ζαχαροπλαστικής, καθώς και πολλά κουπάτ και καλούπια με σχέδια για μπισκότα.

Ξεκινάμε λοιπόν με τα βασικά, που είναι ταυτόχρονα και μεγάλης σημασίας για το τελικό αποτέλεσμα!

Συστατικά για μπισκότα βουτύρου

περισσότερα >

Food

Σπιτική ζαχαρόπαστα με τα ελάχιστα υλικά!

in Food

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Σίγουρα έχετε δει τούρτες αληθινά έργα τέχνης, στολισμένες με ζαχαρόπαστα, και περίτεχνα μπισκότα που ντρέπεσαι να φας για να μη χαλάσει το σχέδιο! Και σίγουρα όλες αυτές οι εντυπωσιακές δημιουργίες σας φαίνονται τρομερά δύσκολες για μια απλή νοικοκυρά και τα ελάχιστα εργαλεία ζαχαροπλαστικής που μπορεί να διαθέτει η κουζίνα της.

Σας έχω νέα! Μαζί θα φτιάξουμε σπιτική ζαχαρόπαστα με τα ελάχιστα υλικά (για αρχαρίους), πανεύκολη, νόστιμη και ιδανική για να στολίσετε τα πρώτα σας μπισκότα και, γιατί όχι, τα κέικ και τις τούρτες σας!

Ποτέ δεν προτείνω κάτι πριν το δοκιμάσω πρώτα εγώ η ίδια. Και με τη ζαχαρόπαστα έχω αναπτύξει μια καλή σχέση τα τελευταία 6 χρόνια. Έχω χρησιμοποιήσει έτοιμες του κιλού για κάλυψη τούρτας, ζαχαρόπαστες μοντελισμού για σχέδια και στολισμό και έχω παρασκευάσει και στο σπίτι, ένα βράδυ που ξαφνικά αποφάσισα να στολίσω μπισκότα για παιδικό πάρτι! περισσότερα >