Γράφει η Ιωάννα Λαζάρου.
Ζέστηηηηηηηη! Δεν παλεύεται φίλες αυτό που ζούμε τις τελευταίες ημέρες! Τι καύσωνας είναι αυτός! Προσέξτε τους εαυτούς σας και τους δικούς σας ανθρώπους! Αποφύγετε τις εντάσεις γενικά.. το αλκοόλ.. τα πολλά πάρε-δώσε με τον ήλιο.. και τέλος πάντων.. δώστε σημασία στην αντιμετώπιση του καύσωνα για να περάσει δίχως προβλήματα!
Σας έχω μερικές συμβουλές.. μη βαριέστε να τις ακούτε συνέχεια! Έχουν τη σημασία τους αυτές τις ημέρες.. Για παράδειγμα.. έχετε κατοικίδιο; Πότε το βγάζετε βόλτα; Η σωστή απάντηση είναι.. «Νωρίς και Αργά». Αποφύγετε τον μεσημεριανό ήλιο με κάθε κόστος. Περπατάω το σκυλί μου νωρίς το πρωί ή το βράδυ.. μην το ξεχνάτε αυτό.. για το καλό των καλύτερών μας φίλων!
Τι φοράω; Έλα που δεν ξέρετε! Ρούχα που αναπνέουν φυσικά. Βγάλτε τα τζιν τζιν και φορέστε φαρδιά και ανοιχτόχρωμα ρούχα το καλοκαίρι. Το πιο ανοιχτό χρώμα θα βοηθήσει στην αντανάκλαση της θερμότητας.
Νερό, νερό και περισσότερο νερό. Η αφυδάτωση είναι ένας βασικός παράγοντας στην ασθένεια της θερμότητας. Βοηθήστε το σώμα σας να ιδρώσει και να κρυώσει παραμένοντας ενυδατωμένο με νερό. Πριν βγείτε από την πόρτα πιείτε ένα ποτήρι ή δύο νερό. Να έχετε μαζί σας ένα μπουκάλι νερό κατά τη διάρκεια των υπαίθριων δραστηριοτήτων σας.
Αντηλιακή προστασία. Η ολική αντηλιακή προστασία απαιτεί μια πολύπλευρη προσέγγιση. Φορέστε αντηλιακό, γυαλιά ηλίου και καπέλο. Αν μπορείτε, προσπαθήστε να βρείτε ρούχα Ultraviolet Protection Factor (UPF). Οι αξιολογήσεις UPF ισχύουν ειδικά για τα ρούχα, ενώ ο δείκτης προστασίας από τον ήλιο (SPF) ισχύει για την αποτελεσματικότητα του αντηλιακού. Τα ρούχα UPF θα ενισχύσουν την προστασία σας από κινδύνους για την υγεία που σχετίζονται με τον ήλιο.
Εν κατακλείδι.. πιστεύω πως κατά τη διάρκεια του καύσωνα είναι καλύτερο να μένουμε στο σπίτι όσο το δυνατόν περισσότερο. Ακόμα και όσοι δεν κρατιέστε στο σπίτι γιατί θέλετε να ασκηθείτε (οι καθημερινές συνήθειες δύσκολα κόβονται).. ξανασκεφτείτε το. Υπάρχουν αρκετές ασκήσεις που μπορούν να γίνουν από την άνεση του σπιτιού σας και δίπλα σε κλιματιστικό.
Εγώ για να σας βοηθήσω μιας και η άσκηση θα περιοριστεί αναγκαστικά τώρα με τον καύσωνα.. σας έχω δυο συνταγές ότι πρέπει για τον καύσωνα αλλά και για τη σιλουέτα μας! Σας έχω δυο πεντανόστιμες κρύες σούπες.. μια κρύα σούπα καρπουζιού και μια αγγουριού. Διαβάστε δυο πολύ εύκολες συνταγές γι αυτές τις σούπες:
Κρύα σούπα καρπουζιού από τη μανούλα μου:
ΥΛΙΚΑ
1 φλιτζάνι ψίχα ώριμου καρπουζιού
1 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
1 ώριμη ντομάτα
1 μέτριο αγγούρι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό λευκό κρεμμύδι
1-2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι
Λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι
Μερικά φύλλα δυόσμου για γαρνίρισμα.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και τα πολτοποιείτε για 1 λεπτό.
Περνάτε το μείγμα από ένα σουρωτήρι προαιρετικά και το βάζετε μέσα σε ένα μπολ και μετά αυτό στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 με 3 ώρες.
Σερβίρετε σε πιάτα της σούπας, διάφανα ποτήρια η ακόμα και κούπες του τσαγιού. γαρνίροντας με τα φύλλα του δυόσμου.
Επειδή όλα τα καρπούζια η τα πορτοκάλια δεν έχουν την ίδια γλυκύτητα ή οξύτητα αντίστοιχα επόμενο είναι να χρειάζονται κάποιες αλλαγές στις αναλογίες τους.
Κρύα σούπα αγγουριού με γιαούρτι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου:
Υλικά Συνταγής
- Για τη σούπα αγγούρι
- 2 αγγούρια με τη φλούδα τους κομμένα σε καρέ
- 2 συσκ. γιαούρτι
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 κ.σ. δυόσμο
- 1 κ.σ. άνηθο
- Για το σερβίρισμα
- Ελαιόλαδο
- φύλλα δυόσμου και άνηθου
- 2 ντοματίνια
Εκτέλεση
Για την κρύα καλοκαιρινή σούπα αγγούρι
με γιαούρτι, κόβουμε στη μέση πρώτα τα αγγούρια με τη φλούδα και αν έχουν πολλούς σπόρους τους αφαιρούμε. Συνεχίζοντας για να φτιάξουμε τη σούπα αγγούρι,
- Κόβουμε τα καθαρισμένα αγγούρια σε καρέ και τα βάζουμε στο blender.
- Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και αλέθουμε καλά να πολτοποιηθούν. Αν θέλουμε προσθέτουμε λίγο νερό να αραιώσει η σούπα. Αφήνουμε την κρύα σούπα στο ψυγείο να είναι πάντα δροσερή.
- Μοιράζουμε σε παγωμένα μπολ.
- Σερβίρουμε τη κρύα σουπα αγγούρι με λίγο ελαιόλαδο, ντοματίνια και λίγο δυόσμο.
Μυστικά για τη σούπα αγγούρι
- Η δροσερή αυτή σούπα είναι μια συνταγή καλοκαιρινή χωρίς μαγείρεμα. Χρησιμοποιήστε όποιο γιαούρτι προτιμάτε ή ακόμη και μισό-μισό, γιαούρτι με φρέσκο τυρί κρέμα.
- Μπορείτε να αραιώσετε τη σούπα με λίγο νερό για πιο ρευστή υφή.
- Μέχρι να τη σερβίρουμε την αφήνουμε πάντα στο ψυγείο να είναι δροσερή.
Είναι ελαφριά με λίγες θερμίδες και μπορεί να σερβιριστεί σαν πρώτο πιάτο ή σαν γεύμα ελαφρύ τις ζεστές ημέρες.
Γαρνίρετε τη σουπα αγγούρι με τραγανά κρουτόν με ψιλοκομμένες ελιές και ντομάτα ή σερβίρετε τη με τσιπς αραβικής πίτας και ψητά ντοματίνια
Photos: Colours of Turkey, Joshua Rondeau, Pascal Bernardon, Graca Assane, Lionel Gustave, Valeria Zoncoll, Neha Deshmukh (Unsplash)