Πριν λίγο καιρό άκουσα μια φίλη να ενημερώνει τα παιδάκια της ότι στο ψυγείο υπάρχουν “overnight oats”… Ήξερα ότι είναι μόδα, “talk of the town”, πολύ βολική φάση για πρωϊνό και είχα στο πίσω μέρος του μυαλού μου (και στη λίστα των άρθρων μου) να τα ψάξω. Μιας και η φίλη μου φάνηκε expert του είδους, άρπαξα την ευκαιρία και τη ρώτησα!
Πού να φανταζόμουν ότι μετά από δύο-τρία πειράματα θα έβρισκα τη λύση σε όλα μου τα διατροφικά προβλήματα;;;
Τι εννοώ με αυτό;
Εγώ γενικά παραλείπω το πρωϊνό, για διάφορους λόγους… Επειδή δεν προλαβαίνω, επειδή δεν προετοιμάζω από το βράδυ και λόγω κακής συνήθειας να ξεκινάω τη μέρα μου νηστική.
Το αποτέλεσμα είναι ότι περίπου στις 12:30 – 13:00 το μεσημέρι (σημειώνω ότι ξυπνάω στις 6:30 το πρωί), πεινάω τρομερά. Κοινώς λιμοκτονώ! Κάπως έτσι τρώω βλακείες και ανθυγιεινά για να ικανοποιήσω την πείνα μου.
Με τα overnight oats που φτιάχνω τις τελευταίες 3 εβδομάδες περίπου, μένω χορτάτη τουλάχιστον μέχρι τις 14:00 -15:00 το μεσημέρι.
Επίσης, επειδή τα μουλιάζω σε καφέ και όχι σε γάλα όπως γίνεται στις πιο κλασικές συνταγές που κυκλοφορούν, είναι ακόμη πιο γευστικά και μου δίνουν ένα γερό boost ενέργειας!
Πώς φτιάχνω τα overnight oats μου με καφέ, μέλι και φρούτα εποχής;;; Πάμε να σας πω αναλυτικά!
Υλικά
1 δόση εσπρέσο
1 κ.γ μέλι
γάλα βρόμης
νιφάδες βρόμης
αμύγδαλα (ή άλλους ξηρούς καρπούς και σπόρους της αρεσκείας σας)
γιαούρτι χαμηλών λιπαρών ή γιαούρτι κεφίρ 1%
φράουλες, μύρτιλα ή οποιοδήποτε φρούτο έχετε / σας αρέσει
Εκτέλεση
Από το προηγούμενο βράδυ, ετοιμάζω μια δόση εσπρέσο (μπορείτε και καφέ φίλτρου αρωματικό) και βάζω τον καφέ σε ένα μπολάκι ή βαζάκι. Ρίχνω λίγο γάλα βρόμης και μέλι και ανακατεύω.
Μουλιάζω μέσα στο μίγμα καφέ νιφάδες βρόμης και αμύγδαλα. Σε αυτή τη φάση μπορείτε να βάλετε τα βαζάκια στο ψυγείο και να ολοκληρώσετε τα βήματα την επόμενη μέρα το πρωί ή απλά να συνεχίσετε με την εκτέλεση:
Βάζω το γιαούρτι από πάνω και στολίζω με τα φρούτα κομμένα σε κομμάτια.
Αυτό ήταν! Είναι απίθανο!
Φανταστείτε πόσες παραλλαγές μπορεί να φτιάξει κανείς! Με μήλο και κανέλλα, με μπανάνα και κομμάτια μαύρης σοκολάτας.
Πρόκειται για ένα εύκολο, γρήγορο, υγιεινό, θρεπτικό και πλήρες πρωινό, που το ετοιμάζουμε από το βράδυ και το πρωί απλώς το βγάζουμε από το ψυγείο!
Εκτός του ότι όλοι στο γραφείο με ρωτάνε τι τρώω (σαν τσιζκέικ τους φαίνεται) η “αποβραδίς βρόμη” μου έχει δώσει εγκράτεια να μην υποκύπτω σε κεράσματα-λιχουδιές-μπισκότα από συναδέλφους.
Δοκιμάστε το και περιμένω τις εντυπώσεις και τις παραλλαγές σας φυσικά!
Υ.Γ. Θραύση έχουν κάνει τα μπολάκια – αρκουδάκια που έκλεψα από το παιδί μου φυσικά!