Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Κοντοζυγώνει η μεγάλη μέρα επιστροφής στο σχολείο!!! Back to school, όπως λένε οι φίλοι μας οι ξένοι, κάτι που για όλους είναι αναπόφευκτο και τρομακτικό μαζί!
Αν έχετε ήδη αρχίσει να αγχώνεστε, σας καλωσορίζω στην παρέα! Έρχεται ο μήνας του “άντε να μπούμε σε πρόγραμμα”, “τι θα φάμε πάλι σήμερα”, “πότε θα προλάβουμε” και άλλα πολλά που σχετίζονται με το χρόνο και τον προγραμματισμό!
Κι επειδή η καλή μέρα από το πρωινό φαίνεται, σήμερα θα προγραμματίσουμε ακριβώς αυτό… Εύκολο, νόστιμο, γρήγορο και θρεπτικό πρωινό για να οργανωθούμε καλύτερα, να ξεκινήσουμε με κέφι, να γεμίσουμε τη μέρα μας ενέργεια και βιταμίνες.
3 προτάσεις πρωινού που περιλαμβάνουν βρώμη και μπανάνα!
1. Energy bowl μπανάνα – βρώμη
Υλικά
2 φλιτζάνια γάλα αμυγδάλου ή άλλο γάλα της αρεσκείας σας
1 φλιτζάνι βρώμη
1 μπανάνα κομμένη σε φέτες
3 κγ καστανή ζάχαρη
1 κγ μέλι
1/2 κγ κανέλα
φιλοκομμένα αμύγδαλα
Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι ανακατεύουμε το γάλα με τη βρώμη σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει βράση. Μαγειρεύουμε για περίπου 2 λεπτά. Έπειτα προσθέτουμε τη μπανάνα, τη ζάχαρη, το μέλι και την κανέλα, ανακατεύοντας καλά μέχρι να ενσωματωθούν. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αδειάζουμε σε μπολ και γαρνίρουμε με κομμάτια μπανάνας, μέλι, ψιλοκομμένα αμύγδαλα ή όποιον άλλο ξηρό καρπό θέλουμε.
2. Energy smoothie μπανάνα – βρώμη
Επόμενη ιδέα με τα ίδια περίπου υλικά είναι να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ένα smoothie γεμάτο ενέργεια!
Υλικά
1/2 ποτήρι γάλα αμυγδάλου
1/2 μπανάνα
1/2 μήλο, κομμένο καθαρισμένο και κομμένα σε μικρά κομμάτια
3 κουταλιές σούπας βρώμη
1 κγ μέλι
1 κγ κανέλα
Εκτέλεση
Αφού καθαρίσουμε και κόψουμε τα φρούτα σε κομμάτια βάζουμε όλα τα υλικά (εκτός της κανέλας) στο multi. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και σερβίρουμε σε ποτήρι μεγάλο με παγάκια και κανέλα στο τέλος από πάνω.
3. Pancakes βρώμης (χωρίς αλεύρι)
Υλικά
2 & 1/2 φλιτζάνια βρώμη
1 κουταλιά σούπας ζάχαρη (λευκή κρυσταλλική)
1 κγ μπέικιν
1/2 κγ μαγειρική σόδα
1/2 κγ αλάτι
2 αυγά μεγάλα
1 & 1/2 φλιτζάνι γάλα βρόμης
λίγο ελαιόλαδο
σιρόπι σφενδάμου (ή μέλι) για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Αλέθουμε καλά τη βρώμη στο multi ή στον food processor (περίπου 1 λεπτό). Μεταφέρουμε σε μπολ και προσθέτουμε τη ζάχαρη, το μπέικιν, τη σόδα και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά.
Σε άλλο μπολ, χτυπάμε τα αυγά με το γάλα βρώμης και το λάδι. Αδειάζουμε το μίγμα με τα αυγά στο μπολ με το μίγμα της βρώμης και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Αφήνουμε το μίγμα να σταθεί για 5 λεπτά.
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ψήνουμε τις τηγανίτες μας για περίπου 2 λεπτά ανά πλευρά. Σερβίρουμε τα pancakes με φέτες μπανάνας και μέλι ή σιρόπι σφενδάμου, αν θέλουμε!
Λίγη έμπνευση και γρήγορες συνταγές στην κουζίνα μας, μπορούν να μας βοηθήσουν να ξεκινήσουμε τη χρονιά με καλή διάθεση!
Παρόμοια υλικά αλλά διαφορετικές παραλλαγές, για να δίνουν άλλο χρώμα και γεύση στην κάθε μέρα!