Είμαι λιχούδα… λατρεύω τα γλυκά..και πολύ περισσότερο τα μπισκότα… Αυτή την περίοδο που επιτέλους λέγεται ότι θα χειμωνιάσει . .είναι η καλύτερή μου… Το έχω κάνει ήδη εικόνα… πρωινό με ζεστό καφέ και απολαυστικά μπισκότα… Και επειδή εκτός από λιχούδα είμαι και τεμπέλα..θέλω να φτιάξω κάτι όσο το δυνατόν πιο εύκολο..Κι όμως το βρήκα!!! Πανεύκολη συνταγή για μπισκότα με 3 μόνο υλικά …και εκτός από εύκολα είναι και πεντανόστιμα. Μπορείτε επίσης να τα διακοσμήσετε με ότι μπορείτε να φανταστείτε..ή με ότι έχετε στο ψυγείο ή στα ντουλάπια σας..
Θα χρειαστείτε:
1/2 φλιτζάνι βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1/4 φλιτζάνι συν 1 κουταλιά επιπλέον της σούπας ζάχαρη
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Γαρνιτούρα(προαιρετικά): καρύδια, κομματάκια σοκολάτας, φουντούκια, φιστίκια, αποξηραμένα φρούτα, μαρμελάδα ή ό, τι θέλετε!
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς
Χτυπάτε το βούτυρο στο μίξερ μέχρι να γίνει λευκό, περίπου 1 λεπτό. Βάζετε τη ζάχαρη και συνεχίζετε να χτυπάτε για περίπου πέντε λεπτά, μέχρι η κρέμα να γίνει λεία ..( Θα μοιάζει πολύ με την βουτυρόκρεμα). Προσθέτετε και το αλεύρι και ανακατεύεται με μια σπάτουλα.. Η ζύμη θα είναι πραγματικά μαλακή, αλλά αυτό δεν πρέπει να σας ανησυχεί…
Παίρνεται τα κομμάτια της ζύμης μεγέθους καρυδιού και τα πλάθεται σε μπαλάκια.. στη συνέχεια τα πιέζεται. Τοποθετήστε τα στο ταψί ..σε απόσταση μεταξύ τους γιατί θα απλώσουν λίγο.. Κάντε στο κέντρο του κάθε μπισκότου ένα βαθούλωμα με το δάχτυλό σας και τοποθετήστε το γαρνίρισμα.
Ψήστε για 12 με 18 λεπτά… να τα τσεκάρετε αρκετά ..και να βγουν όταν είναι εντελώς έτοιμα… Όταν αρχίζουν οι άκρες ειδικά να παίρνουν χρώμα να έχετε το νου σας…
Απλά υπέροχα!!!
Καλή όρεξη!
Ελένη ♥♥