Τα αυγά και οι πατάτες είναι από τα κυριότερα φαγητά στη διατροφή μας μιας και είναι πολύ εύκολα να τα μαγειρέψουμε. Εκτός από αυτό είναι νόστιμα πιάτα και με μόλις ένα υλικό μπορείς να κάνεις πολλές διαφορετικές παραλλαγές.
Στο σημερινό άρθρο θα επικεντρωθούμε στα αγαπημένα μας αυγά και θα σας παρουσιάσω πέντε πολύ εύκολες και κυρίως νόστιμες συνταγές..
Ομελέτα στο φούρνο
Προθερμάνετε τον φούρνο σου στους 175 βαθμούς. Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα αυγά (αναλόγως για πόσα άτομα περίπου 2-3/άτομο), πιπεριές ψιλοκομμένες, μπρόκολο, τυρί cheddar και κρεμμύδι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και άπλωσε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψάκι. Ψήστε για περίπου 20-25 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε φυσικά όποιο λαχανικό σας αρέσει. Αν θέλετε να κάνετε τη συνταγή ακόμα πιο υγιεινή, αντικαταστήστε το τυρί cheddar με cottage cheese.
Αυγά Benedict
Για αρχή γέμιστε μια κατσαρόλα με νερό, ρίξτε λίγο αλάτι και ξύδι και μόλις το νερό βράσει σπάστε και ρίξτε ένα ένα τα αυγά- να γίνουν τα λεγόμενα ποσέ. Άφηστε τα για 4 λεπτά και μετά βγάλτε τα από την κατσαρόλα. Σε προθερμασμένο φούρνο ψήστε για 5 λεπτά στους 200 μάφιν ψωμάκια ολικής άλεσης αλειμμένα με Βιτάμ. Αν δεν έχετε μάφιν, μπορείτε και με μαργαρίτα ψωμάκι ολικής. Αφού ψηθούν βάλτε από πάνω μια φέτα γαλοπούλα- βραστή κατά προτίμηση, το αυγό και λίγο αβοκάντο.
Egg Cups
Στο ταψί που φτιάχνετε τα μάφιν βάλτε τα λαχανικά της προτίμησης σας. Μπρόκολο, γλυκοπατάτα (ελαφρώς βρασμένη από πριν), ντοματίνια, λάχανο, αβοκάντο. Ψήστε τα για λίγο στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν λίγο. Βγάλτε τα από τον φούρνο και σπάστε ένα αυγό από πάνω. Ψήστε μέχρι το αυγό να είναι έτοιμο. Εναλλακτικά μπορείτε να τα κάνετε σαν μάφιν και να χτυπήσετε τα υλικά μαζί με το αυγό στο τέλος και να ψηθούν τα αυγό- μάφιν σου.
Tacos με αυγό
Πάρτε από το σούπερ μάρκετ βαρκούλες για tacos. Ακολούθηστε τις οδηγίες χρήσης ως προς το ψήσιμο. Παράλληλα κάντε τα αυγά σου μια στραπατσάδα (χωρίς κόκκινη σάλτσα). Κόψτε ντομάτα σε κυβάκια ή ντοματίνια στη μέση, και αβοκάντο σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τα όλα τα υλικά στις βαρκούλες και πρόσθεσε καλαμπόκι και τριμμένο τυρί.
Αυγά τηγανητά μάτια
Τέλος κλασική συνταγή με τηγανητά αυγά μάτια. Μην τα τηγανίσετε ούτε σε λάδι, ούτε σε βούτυρο. Κάντε τα σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο Βιτάμ. Προσθέστε αλάτι, ρίγανη και συνόδευσε με λίγη φέτα και μια φέτα μαύρο ψωμί.
