Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Ψάχνεις ένα εύκολο γρήγορο και θρεπτικό φαγητό; Μην παιδεύεσαι άλλο, σου έχουμε τη λύση.
Η ρυζοσαλάτα είναι ιδανική για εσένα και για την περίπτωση μια γρήγορης λύσης.
Τι θα χρειαστείς;
2 φλιτζάνια ρύζι
Ανάμεικτα λαχανικά
2 κονσέρβες τόνο
1 μικρό βαζάκι μαγιονέζα
Αυγό
Εκτέλεση:
Βράζουμε το ρύζι μέσα σε 4 φλιτζάνια νερό.
Βράζουμε τα ανάμικτα λαχανικά (εάν είναι κατεψυγμένα) – μπορούμε να προσθέσουμε ό,τι άλλο θέλουμε (ψιλοκομμένο αγγουράκι, ντομάτα, καλαμπόκι, τυρί σε κύβους).
Αφήνουμε να κρυώσουν (το ρύζι και τα λαχανικά) και τα ανακατεύουμε όλα μαζί προσθέτοντας και τον τόνο.
Βάζουμε σε μεγάλη σαλατιέρα και καλύπτουμε όλη την επιφάνεια με μαγιονέζα.
Είστε έτοιμες να απολαύσετε το γεύμα σας!
Tip: Για τους πολύ “της υγιεινής” ιδανικό είναι και το μαύρο ρύζι!