Club Sandwich με πάστες λαχανικών για το γραφείο και το σχολείο!

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Σήμερα σας προτείνουμε ένα κρύο γεύμα, extra creamy, υγιεινό, λαχταριστό και χρωματιστό! Ιδανικό για γραφείο και σχολείο!

Όλο τον προηγούμενο μήνα έψαχνα και δοκίμαζα εύκολες, γρήγορες και υγιεινές συνταγές για κολατσιό και μεσημεριανό στο σχολείο. Το ζητούμενο είναι η ισορροπία! Τα παιδιά έρχονται αντιμέτωπα με νέες πληροφορίες, γραμματική, μαθηματικά, δραστηριότητες και έχουν ανάγκη από καθαρό πνεύμα και σωματική αντοχή!

Μέλημά μου πάντα είναι η κατανάλωση φρέσκων φρούτων και λαχανικών για να δυναμώνει και να θωρακίζεται ο οργανισμός των παιδιών, με διατροφή πλούσια σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, μέταλλα, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες. Σύμμαχος σε αυτό το στόχο είναι η παρασκευή του φαγητού μας, όσο το δυνατόν περισσότερο στο σπίτι και ο περιορισμός του έτοιμου φαγητού, στο μέτρο του εφικτού.

Σας παρουσιάζω λοιπόν το πολύ πετυχημένο χρωματισμό club sandwich με πάστα λαχανικών, που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους! Στο σπίτι μας έγινε ανάρπαστο.

Υλικά για 3-4 μερίδες

3 κολοκύθια

4 μεγάλα καρότα

3 πατάτες

Όλα τα παραπάνω λαχανικά τα βράζουμε ή τα μαλακώνουμε στον ατμό.

4 φέτες ψωμί τόστ ολικής άλεσης (ή ό, τι σας αρέσει) ανά μερίδα (δηλαδή, αν θέλετε να φτιάξετε 3 μερίδες θα χρειαστείτε 12 φέτες ψωμί).

150 γρ. τυρί κρέμα

3-4 κομμάτια ντομάτας κομμένα στρογγυλά (ή αγγουράκι και ραπανάκι)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αφού κρυώσουν τα λαχανικά μας, θα δημιουργήσουμε 3 διαφορετικές πάστες και θα ακολουθήσουμε τα παρακάτω βήματα:

  1. Στο μπλέντερ ανακατεύουμε το 1/3 του τυριού κρέμα με τα καρότα και το κρατάμε σε ένα μπωλάκι. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με 1/3 τυριού και τα κολοκύθια και έπειτα το τυρί που θα απομείνει με τις πατάτες.
  2. Βάζουμε τα αλείμματα για μισή ώρα στο ψυγείο.
  3. Έχουμε φρυγανίσει το ψωμί (αν θέλουμε). Αλείφουμε 3 φέτες ψωμιού, καθεμία με μία διαφορετική πάστα λαχανικών. Τη ντομάτα την έβαλα στη φέτα με την πάστα από πατάτα και τυρί κρέμα. Ταιριάζει πολύ και το αγγουράκι και το ραπανάκι!
  4. Τοποθετούμε τις φέτες ψωμιού προσεκτικά τη μία πάνω στην άλλη και την τέταρτη φέτα ψωμιού να κλείνει το σάντουιτς.
  5. Κόβουμε το σάντουιτς με ένα κοφτερό μαχαίρι σε τρίγωνα και συνοδεύουμε με τοματίνια ή οποιοδήποτε άλλο λαχανικό θέλουμε.

Αντίστοιχα μπορούμε να φτιάξουμε πάστες με παντζάρι, αρακά και σπανάκι ή οποιονδήποτε άλλο συνδυασμό σας αρέσει!

Καλή όρεξη!!!

You May Also Like

Γραψτε ενα σχολιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *