Καφές και άλλα ροφήματα για τον δύσκολο χειμώνα που έρχεται!

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Σας αρέσει ο καφές; Εμένα πολύ! Πίνω σίγουρα 1-2 την ημέρα, κατά προτίμηση καπουτσίνο και φίλτρου, ενώ είμαι από εκείνους που συχνά πυκνά αγοράζω take away, και όταν είμαι σπίτι, delivery. Τις τελευταίες δύο μέρες πέρασα ένα μικρό σοκ: η αύξηση στην τιμή του καφέ που διαβάζαμε και περιμέναμε, ήρθε! Αν δεν το καταλάβατε ακόμη, θα το ζήσετε την επόμενη φορά που θα πάρετε καφεδάκι στο δρόμο για τη δουλειά!

Σήμερα λοιπόν σας παρουσιάζω εναλλακτικές λύσεις, αν θέλετε να μειώσετε την κατανάλωση καφέ και να τον αντικαταστήσετε με άλλα ροφήματα ή αν θέλετε απλώς να αγοράζετε λιγότερο απ’ έξω, δοκιμάζοντας να φτιάχνετε εσείς τον καφέ σας, στο σπίτι!

Πώς θα φτιάξω τον τέλειο καφέ;

Ο λόγος που αγοράζω καφέ απ’ έξω είναι γιατί δεν έχω μπει στη διαδικασία να ασχοληθώ με τα μυστικά της παρασκευής καλού καφέ στο σπίτι. Ενώ έχω εξοπλισμό, μηχανή εσπρέσο και καφετιέρα για καφέ φίλτρου, κάνω λάθη στις δοσολογίες, στη θερμοκρασία του νερού και σε διάφορα άλλα.

Κάθε ένας από εμάς έχει τις προτιμήσεις του και το προσωπικό του γούστο, στη ζάχαρη, στο γάλα, στην κανέλα. Γι’ αυτόν ακριβώς το λόγο ο καταλληλότερος άνθρωπος να μας φτιάξει καφέ, ακριβώς όπως μας αρέσει, είμαστε εμείς οι ίδιοι! Με λίγη εκπαίδευση θα τα καταφέρουμε.

  • Υπάρχουν πολύ κατατοπιστικά βίντεο στο youtube για τον ιδανικό ελληνικό καφέ, που αποκαλύπτουν μικρά σημαντικά μυστικά, όπως το σωστό μπρίκι, τη σωστή θερμοκρασία του νερού και το σημείο βρασμού, το κατάλληλο φλυτζάνι, το καϊμάκι και άλλα:

  • Αν προτιμάτε φρέντο εσπρέσο και φρέντο καπουτσίνο, φροντίστε να μάθετε καλύτερα τις δυνατότητες του εξοπλισμού σας, να τηρείτε τις οδηγίες του κατασκευαστή για τη συντήρηση τον καθαρισμό και την αφαλάτωση της μηχανής σας. Έπειτα κάποια tips  για το αφρόγαλα, την ποικιλία καφέ, το κατάλληλο ποτήρι και άλλα, σίγουρα θα φέρουν ένα γευστικό αποτέλεσμα:

  • Για ζεστό καφεδάκι, βελούδινο καπουτσίνο και latte, οι τεχνικές είναι λίγο διαφορετικές, αλλά σίγουρα δεν είναι και πυρηνική φυσική! Μπορεί να μην πετύχει με την πρώτη, ή να χρειαστεί να δοκιμάσετε κάποιες εκδοχές για να επιλέξετε τις σας αρέσει περισσότερο.

  • Macchiato, ristretto, flat white; Μπορείτε να εξελιχθείτε σε έμπειρο Barista με τον καιρό και να δοκιμάσετε κι άλλα είδη καφέ από την άνεση της κουζίνας σας!
  • Τι λέτε για ανεπανάληπτο αρωματικό καφέ φίλτρου, κλασικό ή με γεύσεις; Σας έχω μερικά μυστικά: βρέχουμε το φίλτρο με ζεστό νερό, χρησιμοποιούμε εμφιαλωμένο νερό ιδανικά, καθαρίζουμε συχνά τα δοχεία της συσκευής από υπολείμματα καφέ, διατηρούμε τον καφέ σε κατάλληλο σκεύος για να μη χάνεται η γεύση και το άρωμά του!

Και τώρα που πήρατε μία ιδέα, ας δούμε και τι άλλα ροφήματα μπορούμε να δοκιμάσουμε προς αντικατάσταση του καφέ ή για τους φίλους που δεν τον προτιμούν και τόσο.

Ζεστά ροφήματα που μπορούμε εύκολα να φτιάξουμε στο σπίτι

Σοκολάτα! Η αγαπημένη μου! Κυκλοφορεί σε αμέτρητες εκδοχές, κλασική, με γεύσεις, λευκή, light.

Τσάι! Δεν είναι ένα απλό ρόφημα! Είναι τέχνη! Του αξίζει ξεχωριστό άρθρο φυσικά, καθώς εκτός από τις γνωστές ευεργετικές του ιδιότητες είναι μια τελετουργία.

Κακάο! Είναι λίγο παρεξηγημένο, νομίζω. Εγώ το βρίσκω μια ευχάριστη επιλογή για αλλαγή και μου θυμίζει έντονα τα παιδικά μου χρόνια!

Χυμοί και smoothies φρούτων και λαχανικών! Εντάξει, τι να λέμε τώρα… Μακάρι να πίναμε κάθε μέρα για ενέργεια, βιταμίνες και δροσιά. Άπειροι συνδυασμοί για όλα τα γούστα και για μην βαρεθείτε ποτέ!

Αν θέλετε να παίρνετε τα ροφήματα μαζί σας στην εργασία, στη βόλτα σας ή οπουδήποτε εκτός σπιτιού, φροντίστε να προμηθευτείτε όμορφα δοχεία, ποτήρια, θερμός, που να σας αρέσουν και να σας φτιάχνουν τη διάθεση! Μειώνοντας τη χρήση πλαστικών και χάρτινων μίας χρήσης ποτηριών που δίνονται στα take away καταστήματα, μειώνονται και τα σκουπίδια και το περιβαλλοντικό μας αποτύπωμα!

 

φωτογραφίες από pixabay

You May Also Like

Γραψτε ενα σχολιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *