Μοναδικά μακαρόνια με καπνιστό σολομό!

Ψάχνουμε το ιδανικό πιάτο για σήμερα;

Θέλουμε κάτι χορταστικό και ταυτόχρονα γευστικό;

Δεν ξέρω για εσάς, αλλά εγώ λατρεύω τον καπνιστό σολομό (ναι γιατί είχα και στο χωριό μου) και επιλέγω συχνά πυκνά αυτό το γεύμα!

Δοκιμάστε το και θα ξετρελαθείτε! Και μπορεί ο σολομός να μην είναι κοντά σε όλα τα γούστα, όμως δένει τέλεια με τα μακαρόνια και το λατρεύουν σχεδόν όλοι!

Υλικά:

200 γρ. καπνιστός σολομός
500 γρ. μακαρόνια
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
200 γρ. κρέμα γάλακτος
1 φλιτζάνι νερό κρατάμε από τα μακαρόνια που έχουν βράσει
Λίγο αρακά
6 ντοματίνια
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
Λίγο ελαιόλαδο
1/2 κουταλιά της σούπας άνηθο
1 κουταλιά της σούπας λεμόνι
1 σφηνάκι ούζο
Πιπέρι

Εκτέλεση:

Σοτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το σκόρδο κομμένο σε κομματάκια. Ρίχνουμε τον αρακά και τα ντοματίνια ψιλοκομμένα και τα σοτάρουμε για 1 λεπτό.

Βάζουμε την μουστάρδα την κρέμα γάλακτος και τον άνηθο. Ρίχνουμε και το σφηνάκι και το αφήνουμε να βράσει για 2 λεπτά.

Τέλος ρίχνουμε και τον σολομό ψιλοκομμένο και το λεμόνι. Προσθέτουμε και ένα φλιτζάνι νερό από τα μακαρόνια που έβρασαν και τα αφήνουμε να βράσουν περίπου για 3 λεπτά μέχρι να χυλώσει η σάλτσα. Ρίχνουμε και μπόλικο πιπέρι.

Έτοιμο το φοβερό μας πιάτο!

Κάτια

You May Also Like

Γραψτε ενα σχολιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *