Μοναδικό κέικ λεμόνι για να συνοδεύσετε τον καφέ σας!

Τα πρωινά μας έχουν μεγαλύτερο ενδιαφέρον, αν όταν σηκωνόμαστε από το κρεβάτι έχουμε να μας περιμένει ένα γλυκάκι!

Ο καφές μας θέλει οπωσδήποτε κέικ, που θα μας φτιάξει την διάθεση, θα μας ανεβάσει ψυχολογικά και θα μας δώσει ενέργεια και όρεξη για να συνεχίσουμε την μέρα μας (με ό,τι και αν κάνουμε).

Τι θα χρειαστείς για να το φτιάξεις;

Υλικά:

300 γρ. ζάχαρη

70 γρ. βούτυρο

4 αβγά

150 ml γάλα

60 ml ηλιέλαιο

1 μπέικιν

1 βανίλια

3 λεμόνια ξύσμα και χυμό

250 γρ. αλεύρι

1/2 κ.γ. σόδα

1/2 κ.γ. αλάτι

Γλάσο:

220 γρ. άχνη ζάχαρη

3 λεμόνια τον χυμό

Εκτέλεση:

Βάζουμε πρώτα τα αβγά και ανακατεύουμε με τη ζάχαρη, μετά τα υπόλοιπα υλικά και στο τέλος προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι.

Μόλις ανακατευτούν τα υλικά πολύ καλά στο μίξερ μας, βάζουμε το μείγμα σε ταψί και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 για 35 με 40 λεπτά περίπου.

Όση ώρα ψήνεται φτιάχνουμε το γλάσο:
Βάζουμε τον χυμό λεμονιού με την άχνη στο μίξερ και ανακατεύουμε για να γίνει άσπρο το μείγμα. Μόλις κρυώσει το κέικ ρίχνουμε το γλάσο από πάνω!

You May Also Like

Γραψτε ενα σχολιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *