Food

Μπισκότα βουτύρου σε πασχαλινά σχέδια, για στόλισμα με ζαχαρόπαστα!

in Food

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Τα μπισκότα βουτύρου έχουν αποδείξει ότι ταιριάζουν σε κάθε εποχή και γιορτή, έχοντας λάβει τη γενική αποδοχή του κοινού!

Πλησιάζουν οι μέρες του Πάσχα και οι φίλοι με ρωτούν πότε θα φτιάξω… Κι επειδή τα στατιστικά έχουν δείξει ότι τα μπισκότα αυτά είναι εγγύηση και στη γεύση και στην εμφάνιση, να σας πω ότι ήδη έφτιαξα μια παρτίδα για το πασχαλινό παζάρι του σχολείου μας!

Νέα ανοιξιάτικα σχέδια, ό, τι πρέπει για τις μέρες του Πάσχα, σε μια συνταγή πανεύκολη για εγγυημένο αποτέλεσμα. Εκτός από φανταστική γεύση και υπέροχο άρωμα βουτύρου, η συνταγή προσφέρεται για να δημιουργήσετε τα σχέδια και σχήματα της αρεσκείας σας, με τα κουπάτ που έχετε επιλέξει για την περίσταση.

Ούτε φουσκώνουν, ούτε απλώνουν… Έχουν την τέλεια υφή, σαν καμβάς έτοιμος να δεχθεί γλάσο, ζαχαρόπαστα (έτοιμη ή χειροποίητη), μαρμελάδα, σοκολάτα και ό, τι άλλο σας εμπνέει και σας αρέσει. περισσότερα >

Food

Μπισκότα βουτύρου σε πασχαλινά σχέδια, για στόλισμα με ζαχαρόπαστα!

in Food

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Τα μπισκότα βουτύρου έχουν αποδείξει ότι ταιριάζουν σε κάθε εποχή και γιορτή, έχοντας λάβει τη γενική αποδοχή του κοινού!

Πλησιάζουν οι μέρες του Πάσχα και οι φίλοι με ρωτούν πότε θα φτιάξω… Κι επειδή τα στατιστικά έχουν δείξει ότι τα μπισκότα αυτά είναι εγγύηση και στη γεύση και στην εμφάνιση, να σας πω ότι ήδη έφτιαξα μια παρτίδα για το πασχαλινό παζάρι του σχολείου μας!

Νέα ανοιξιάτικα σχέδια, ό, τι πρέπει για τις μέρες του Πάσχα, σε μια συνταγή πανεύκολη για εγγυημένο αποτέλεσμα. Εκτός από φανταστική γεύση και υπέροχο άρωμα βουτύρου, η συνταγή προσφέρεται για να δημιουργήσετε τα σχέδια και σχήματα της αρεσκείας σας, με τα κουπάτ που έχετε επιλέξει για την περίσταση.

Ούτε φουσκώνουν, ούτε απλώνουν… Έχουν την τέλεια υφή, σαν καμβάς έτοιμος να δεχθεί γλάσο, ζαχαρόπαστα (έτοιμη ή χειροποίητη), μαρμελάδα, σοκολάτα και ό, τι άλλο σας εμπνέει και σας αρέσει. περισσότερα >

Food

Τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα μας που έγιναν θεσμός!

in Food

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Δεν θα μπορούσα να υποδεχθώ τα φετινά Χριστούγεννα, χωρίς να μοιραστώ τα μπισκότα μας που έχουν γίνει θεσμός!

Κάθε χρόνο ψήνουμε και στολίζουμε μπισκοτάκια βουτύρου, τα οποία δωρίζουμε σε φίλους και συγγενείς. Φέτος, βάλαμε όλη μας την τέχνη και την αγάπη στα μπισκότα μας και τα διαθέσαμε στο παζάρι του Συλλόγου Γονέων και Κηδεμόνων του σχολείου μας!

Τα παιδιά τα λατρεύουν! Κανένας δεν μπορεί να φάει μόνο ένα! Ακόμη περισσότερο όταν είναι σπιτικά, ζυμωμένα από παιδικά χεράκια, στολισμένα με αγάπη και πασπαλισμένα με χριστουγεννιάτικες ευχές! περισσότερα >

Food

Μπισκότα αποφοίτησης για μια στρατιά… νηπιαγωγάκια

in Food

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Ο Ιούνιος, ο μήνας των αποφοιτήσεων, σήμερα τελειώνει τη σύντομη διαδρομή του!

Νηπιαγωγάκια πήραν τη σκυτάλη για το Δημοτικό σχολείο, δημοτικάκια ετοιμάζονται για τη μεγάλη μετάβαση στο Γυμνάσιο, γυμνασιάκα για το Λύκειο και τα λυκειάκια, μόλις προχθές έμαθαν τις βαθμολογίες τους στις πανελλαδικές εξετάσεις και σχεδιάζουν το μέλλον τους!

Δε λείπουν βέβαια όλοι όσοι τελείωσαν μέσα στον Ιούνιο το πανεπιστήμιο, το μεταπτυχιακό τους, όσοι πήραν αποτελέσματα σε εξετάσεις ξένων γλωσσών, ή άλλου είδους εξετάσεις.

Η αποφοίτηση λοιπόν, με την ευρύτερη έννοια της, είναι μία αφορμή για γιορτή, ευχές, χαμόγελα και περηφάνεια που οι κόποι ανταμείβονται και φθάνει επιτέλους μία περίοδος ξεκούρασης.

Κάπως έτσι προέκυψε η ιδέα για τα viral πια “μπισκότα αποφοίτησης για μια στρατιά νηπιαγωγάκια” που αρχικά είχα φτιάξει όταν ο μικρός μου τελείωσε το προνήπιο κι έπειτα επανέλαβα στο νηπιαγωγείο. Μετά τις διθυραμβικές κριτικές, συνεχίζω να φτιάχνω και να μοιράζομαι τα μπισκότα “απόφοιτους” σε κάθε event αποφοίτησης! περισσότερα >

Food

Πασχαλινά μπισκότα, ένα χειροποίητο λαχταριστό δώρο!

in Food

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Ήρθε επιτέλους η εποχή που όλοι, μικροί – μεγάλοι, πλάθουν κουλουράκια, φτιάχνουν μπισκότα, ζυμώνουν λαζαράκια και λαχταριστά τσουρεκάκια. Οι πιο νόστιμες, μυρωδάτες, σπιτικές συνταγές, με τα μυστικά της γιαγιάς που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά, βγαίνουν από τα συρτάρια και τα εγγόνια μαζεύονται με πλάστες, ταψιά και μπόλικο αλεύρι.

Τα κλασικά μπισκότα βουτύρου, που μπορούμε να στολίσουμε με ζαχαρόπαστα (έτοιμη ή σπιτική) ή με αυγόγλασο (royal icing), είναι και αυτή την εποχή μία υπέροχη ιδέα για να δημιουργήσουμε και να δωρίσουμε σε φίλους και συγγενείς.

Εκτός από την περίοδο των χριστουγέννων λοιπόν, εμείς τα φτιάχνουμε και το Πάσχα, ενώ έχουμε και τα κατάλληλα κουπάτ σε σχετικά σχήματα, όπως αυγό, κοτοπουλάκι, πασχαλίτσα, καρότο, λαγουδάκι. Αν πάρετε και σακουλάκια δώρων, τότε έχετε φτιάξει το τέλειο σπιτικό δωράκι που ενθουσιάζει κάθε παραλήπτη!

Πάμε να θυμηθούμε την πανεύκολη συνταγή και τη διαδικασία!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΓΙΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ

περισσότερα >

Food

Ένα puzzle από μπισκότα για να “τρομάξετε” τους φίλους σας!

in Food

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Σας έχω μιλήσει για τα μπισκότα βουτύρου και την απίστευτα λαχταριστή συνταγή που δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο. Σας έχω μιλήσει και για τη ζαχαρόπαστα που μετατρέπει τα γλυκά σε έργα τέχνης…

Σήμερα θα σας μιλήσω και για το άγχος που με διακατέχει κάθε φορά που ξεκινάω μία νέα δημιουργία στην κουζίνα μου για κάποιο σκοπό, είτε είναι γενέθλια είτε κάποια γιορτή, Χριστούγεννα ή Πάσχα, που παραδοσιακά όλο και κάτι φτιάχνουμε. Το άγχος αυτό έχει να κάνει με την πιθανή αποτυχία!

Δεν είμαι επαγγελματίας στη ζαχαροπλαστική, ούτε έχω πολλά εργαλεία και σκεύη στην κουζίνα μου. Κάθε φορά ανησυχώ μήπως δεν πετύχει το θέμα που έχω επιλέξει ή μήπως δε βγει στην πράξη όπως ακριβώς είναι στη φαντασία μου. Κάθε φορά φοβάμαι μήπως απογοητεύσω τους ανθρώπους που περιμένουν τα μπισκότα και τα κέικ μου και έχουν διαμορφώσει υψηλές προσδοκίες! Είναι ακριβώς το ίδιο συναίσθημα που πολλές φίλες έχουν όταν κάνουν ένα τραπέζι σε φίλους ή συγγενείς και θέλουν να είναι όλα άψογα. περισσότερα >

Food

Μπισκότα βουτύρου για διακόσμηση με ζαχαρόπαστα ή Royal Icing

in Food

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Τα τελευταία 6 χρόνια περίπου χρησιμοποιώ μία πανεύκολη και συνάμα μαγική συνταγή για μπισκότα βουτύρου που είναι τα ιδανικά για διακόσμηση με ζαχαρόπαστα (δες σπιτική συνταγή εδώ) ή λευκό γλάσο (αυγόγλασο ή royal icing).

Ξεκίνησα δειλά-δειλά, με αφορμή τα πρώτα γενέθλια του γιου μου, να δοκιμάζω συνταγές για κέικ και μπισκότα, με σκοπό να τα στολίζω και να κερνάμε φίλους και συγγενείς. Στο διαδίκτυο βρίσκουμε αμέτρητες ιδέες και tutorials, βίντεο και φωτογραφίες και με τον καιρό έχω καταλήξει στις συνταγές που προτιμώ και για τις οποίες έχω λάβει τις καλύτερες κριτικές! Σιγά σιγά απέκτησα και διάφορα εργαλεία που χρησιμεύουν σε αυτή την όμορφη και δημιουργική διαδικασία της ζαχαροπλαστικής, καθώς και πολλά κουπάτ και καλούπια με σχέδια για μπισκότα.

Ξεκινάμε λοιπόν με τα βασικά, που είναι ταυτόχρονα και μεγάλης σημασίας για το τελικό αποτέλεσμα!

Συστατικά για μπισκότα βουτύρου

περισσότερα >