Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Το «τσιμπολόγημα» μερικές φορές αντιμετωπίζεται ως κάτι κακό, ιδιαίτερα αν στο πίσω μέρος του μυαλού υπάρχει ο απώτερος σκοπός της απώλειας βάρους. Έχουμε αναρωτηθεί για ποιο λόγο έχει συνδεθεί το snacking με την παρασπονδία;;;
Ίσως πρόκειται για νοοτροπία που ξεκίνησε στην παιδική ηλικία, για πολλούς από εμάς, όταν οι γονείς μας συμβούλευαν να μην τσιμπολογάμε μεταξύ των γευμάτων, ώστε να μην μας “κοπεί η όρεξη”. Και είχαν τα δίκια τους, καθώς μπορεί να καταλήγαμε να τρώμε σνακ όλη μέρα (και όχι από τα υγιεινά – ωφέλιμα) χωρίς να τρώμε τελικά το φαγητό μας!
Σύμφωνα με τους διατροφολόγους βέβαια, η αποφυγή των σνακ δεν είναι “σοφή” συνήθεια. Αρκεί να προσέχουμε και να γνωρίζουμε τι τρώμε. Συνήθως χρειαζόμαστε κάτι για να μας κρατήσει και για να μας αποτρέψει από υπερκατανάλωση στο επόμενο κανονικό γεύμα.
Οι καλύτερες στρατηγικές snacking για απώλεια βάρους είναι εδώ:
1. Δεν πρέπει να θεωρούμε κανένα φαγητό ως «κακό»
Η “δαιμονοποίηση” τροφών λόγω της περιεκτικότητάς τους σε λίπος, υδατάνθρακες κλπ δεν μας βοηθά να αναπτύξουμε μια υγιή σχέση με τη διατροφή, είτε προσπαθούμε να χάσουμε βάρος είτε όχι.
Το ίδιο ισχύει και για τα σνακ, τα οποία έχουμε την τάση να τα θεωρούμε «λιχουδιές», αντί για μίνι γεύματα που παρεμβάλλονται μεταξύ πρωϊνού – μεσημεριανού – βραδινού. Αυτά τα γεύματα, όχι μόνο μας βοηθούν να αισθανόμαστε πληρότητα (έτσι τρώμε λιγότερο στα κυρίως γεύματα), αλλά βοηθούν στη διατήρηση της καλής υγείας του εντέρου, της ισορροπίας του μεταβολισμού και της σταθερότητας των σακχάρων στο αίμα.
2. Ενυδάτωση καθώς “τσιμπολογάμε”
Αντί να αρπάξουμε ένα κουλούρι εν κινήσει και να το φάμε στα γρήγορα, είναι προτιμότερο να αντιμετωπίσουμε το snacking σαν «κανονικό» γεύμα, δηλαδή να καθίσουμε να το φάμε σαν άνθρωποι μαζί με ένα ποτήρι νερό.
Γενικά το νερό πρέπει να είναι παντού μέσα στην ημέρα μας, όποιος κι αν είναι ο στόχος μας: είτε προσπαθούμε να διατηρήσουμε το βάρος μας, είτε να χάσουμε, ακόμα κι αν επιθυμούμε καλύτερο ύπνο και βελτίωση της ποιότητας της ζωής μας γενικά.
3. Στοχεύουμε στην ισορροπία
Ισορροπία εδώ σημαίνει να καταφέρουμε να καταναλώνουμε σνακ με ποικιλία από ομάδες τροφίμων, ώστε να αισθανόμαστε χορτάτοι και ικανοποιημένοι μέχρι το επόμενο γεύμα. Από φρούτα (ειδικά τώρα το καλοκαίρι οι επιλογές είναι αμέτρητες) μέχρι τυρί, κράκερ, παξιμάδι, λαχανικά με ντιπ γιαουρτιού, δημητριακά ολικής άλεσης, κλπ.
Επιλέγοντας τρόφιμα που αναπληρώνουν ομάδες που λείπουν από τα κυρίως γεύματά μας, καταφέρνουμε να συνθέσουμε ένα υγιεινό και ωφέλιμο σνακ.
Αν για παράδειγμα, το πρωινό μας ήταν ομελέτα με σπανάκι και φέτα, κάναμε εξαιρετική δουλειά όσον αφορά στη λήψη πρωτεϊνών, υγιεινών λιπαρών και κατανάλωση λαχανικών στο ξεκίνημα της ημέρας μας!
4. Προγραμματισμός και έλεγχος θερμίδων
Ο προγραμματισμός ακόμα και στο σνακ μπορεί να μοιάζει υπερβολή, καθώς το τσιμπολόγημα εκπέμπει έναν αυθορμητισμό και ίσως, βιασύνη. Παρόλα αυτά, και αν οι στρατηγικές που μέχρι τώρα αναπτύξαμε σας φαίνονται χρήσιμες, το σνακ δεν θα πρέπει να αντιμετωπίζεται ως κάτι βιαστικό και προαιρετικό… Θα πρέπει να το θεωρείτε σημαντικό και απαραίτητο κομμάτι της καθημερινότητας, άρα και να το συμπεριλάβετε στον συνήθη προγραμματισμό σας!
Αν δεν χτίσουμε αυτή τη νοοτροπία, τότε το πιθανότερο είναι απλώς να απενοχοποιήσουμε την τακτική: «πείνασα; Ανοίγω το ντουλάπι και όποιον πάρει ο χάρος». Και αυτό δεν είναι ο σκοπός αυτού του άρθρου.
Ο προγραμματισμός εκ των προτέρων βοηθά επίσης να διατηρήσουμε τα σνακ μας στην ιδανική γκάμα των μίνι γευμάτων, με λιγότερες από 200 θερμίδες.
5. Περιορίζουμε περισπασμούς και δεν “τρώμε στο πόδι”
Η τελευταία συμβουλή έχει να κάνει με τον περιορισμό της τακτικής: «τρώω κάτι στο πόδι». Προσπαθούμε να απολαύσουμε το σνακ μας, καθιστοί, αντιμετωπίζοντάς το σαν κανονικό γεύμα, περιορίζοντας τυχόν περισπασμούς.
Παίρνοντας δηλαδή το τοστ στο γραφείο, πάνω από πληκτρολόγιο, ταΐζουμε ψίχουλα το πληκτρολόγιο και δεν καταλαβαίνουμε ότι τρώμε! Έτσι, και δεν ικανοποιούμαστε και μας «κάθεται» πολλές φορές και το φαγητό. Το ίδιο ισχύει και με όσους κάθεστε όρθιοι στο ψυγείο, τσιμπολογώντας στα γρήγορα ό, τι βρείτε μπροστά σας!