Food

Μεζεδοπωλείο της Αργυρώς: Ποια είναι τα πιάτα της καρδιάς σου;

in Food

Γράφει η Ιωάννα Λαζάρου.

Ένα από τα καλά που έχει η παρέα είναι ότι για το μόνο που δεν τσακωνόμαστε είναι το καλό φαγητό! Εκεί έχουμε ανακαλύψει το στέκι μας.. το μεζεδοπωλείο της Αργυρώς! Μιας και η Αργυρώ όπως το λέμε.. έχει γίνει το στέκι της καρδιάς μας.. θέλω να σας δείξω και το τραπέζι μας! Βρήκα την ευκαιρία.. μιας και πήγα προχτές με τη φίλη μου την Άννα νωρίς το μεσημέρι.. και ζήτησα να τα φέρουν όλα μαζί αυτά που παραγγείλαμε.. για να τα φωτογραφήσω! Πριν μου πείτε ότι τρώω σαν βόδι.. να σας πω ότι όταν πάμε στην Αργυρώ.. είτε είμαστε 2 είτε 3.. είτε 4 που είναι όλο το παρεάκι μας.. στο τραπέζι έχουμε στάνταρ παραγγελία! Είναι άλλωστε αυτά.. τα πιάτα της καρδιάς μας! περισσότερα >

Food

Το μυστικό για ένα τέλειο σπιτικό ψωμί!!!

in Food

Γράφει η Ελένη Φούρλη.

Εδώ και λίγο καιρό ακολουθώ ένα blog που έχει πραγματικά υπέροχες συνταγές.. εύκολες και με λίγες θερμίδες…

Το mrssoupe.com αυτή τη φορά έφτιαξε ένα υπέροχο σπιτικό ψωμί με 5 μόνο υλικά, που νομίζω ότι μπορώ να το φτιάξω μέχρι και εγώ..

Το μυστικό για ένα τέλειο ψωμί που θα είναι μαλακό είναι η μπύρα.. Η μπύρα δημιουργεί μαλακή ζύμη και τραγανή κόρα και σίγουρα θα το λατρέψετε και εσείς και τα παιδάκια σας..

Υλικά

360 γρ. (3 φλ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κ.γ. στιγμιαία ξηρή μαγιά (θα τη βρείτε ως “μαγιά στιγμής” στα σούπερ μάρκετ)

1 κουτάκι μπύρα

2 κ.γ. αλάτι

1 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

περισσότερα >

Food

Τσουρέκι κάστανο: Η γλυκιά μας αμαρτία!

in Food

Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.

Φτάνει το Σαββατοκύριακο επιτέλους! Ημέρες συνάντησης με οικογένεια, αγαπημένους και ψάχνουμε πάλι να βρούμε συνταγές για φαγητά και γλυκά που θα λατρέψουμε!

Τσουρέκι κάστανο, τι γλυκιά αμαρτία!! Το λατρεύουν όλοι μα όλοι!

Θυμάμαι πιο παλιά που ένα κατάστημα στη Θεσσαλονίκη είχε την τρομερή αυτή συνταγή και ζαλίζαμε όποιον πήγαινε στην Θεσσαλονίκη, να μας φέρει.

Από τότε βέβαια πολλές συνταγές υπάρχουν και μία από αυτές είναι και η παρακάτω!

Υλικά:

περισσότερα >

Food

Καφές και άλλα ροφήματα για τον δύσκολο χειμώνα που έρχεται!

in Food

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Σας αρέσει ο καφές; Εμένα πολύ! Πίνω σίγουρα 1-2 την ημέρα, κατά προτίμηση καπουτσίνο και φίλτρου, ενώ είμαι από εκείνους που συχνά πυκνά αγοράζω take away, και όταν είμαι σπίτι, delivery. Τις τελευταίες δύο μέρες πέρασα ένα μικρό σοκ: η αύξηση στην τιμή του καφέ που διαβάζαμε και περιμέναμε, ήρθε! Αν δεν το καταλάβατε ακόμη, θα το ζήσετε την επόμενη φορά που θα πάρετε καφεδάκι στο δρόμο για τη δουλειά!

Σήμερα λοιπόν σας παρουσιάζω εναλλακτικές λύσεις, αν θέλετε να μειώσετε την κατανάλωση καφέ και να τον αντικαταστήσετε με άλλα ροφήματα ή αν θέλετε απλώς να αγοράζετε λιγότερο απ’ έξω, δοκιμάζοντας να φτιάχνετε εσείς τον καφέ σας, στο σπίτι!

Πώς θα φτιάξω τον τέλειο καφέ;

Ο λόγος που αγοράζω καφέ απ’ έξω είναι γιατί δεν έχω μπει στη διαδικασία να ασχοληθώ με τα μυστικά της παρασκευής καλού καφέ στο σπίτι. Ενώ έχω εξοπλισμό, μηχανή εσπρέσο και καφετιέρα για καφέ φίλτρου, κάνω λάθη στις δοσολογίες, στη θερμοκρασία του νερού και σε διάφορα άλλα.

Κάθε ένας από εμάς έχει τις προτιμήσεις του και το προσωπικό του γούστο, στη ζάχαρη, στο γάλα, στην κανέλα. Γι’ αυτόν ακριβώς το λόγο ο καταλληλότερος άνθρωπος να μας φτιάξει καφέ, ακριβώς όπως μας αρέσει, είμαστε εμείς οι ίδιοι! Με λίγη εκπαίδευση θα τα καταφέρουμε. περισσότερα >

Food

Club Sandwich με πάστες λαχανικών για το γραφείο και το σχολείο!

in Food

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Σήμερα σας προτείνουμε ένα κρύο γεύμα, extra creamy, υγιεινό, λαχταριστό και χρωματιστό! Ιδανικό για γραφείο και σχολείο!

Όλο τον προηγούμενο μήνα έψαχνα και δοκίμαζα εύκολες, γρήγορες και υγιεινές συνταγές για κολατσιό και μεσημεριανό στο σχολείο. Το ζητούμενο είναι η ισορροπία! Τα παιδιά έρχονται αντιμέτωπα με νέες πληροφορίες, γραμματική, μαθηματικά, δραστηριότητες και έχουν ανάγκη από καθαρό πνεύμα και σωματική αντοχή!

Μέλημά μου πάντα είναι η κατανάλωση φρέσκων φρούτων και λαχανικών για να δυναμώνει και να θωρακίζεται ο οργανισμός των παιδιών, με διατροφή πλούσια σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, μέταλλα, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες. Σύμμαχος σε αυτό το στόχο είναι η παρασκευή του φαγητού μας, όσο το δυνατόν περισσότερο στο σπίτι και ο περιορισμός του έτοιμου φαγητού, στο μέτρο του εφικτού.

Σας παρουσιάζω λοιπόν το πολύ πετυχημένο χρωματισμό club sandwich με πάστα λαχανικών, που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους! Στο σπίτι μας έγινε ανάρπαστο.

Υλικά για 3-4 μερίδες περισσότερα >

Food

Μανιταρόπιτα με πιπεριές Φλωρίνης!

in Food

Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.

Αν είστε και εσείς λάτρεις των μανιταριών, τότε έχετε δοκιμάσει σίγουρα πολλές συνταγές. Εκτός από τις κλασικές συνταγές τότε ήρθε η ώρα να πειραματιστείτε λίγο περισσότερο.

Η πίτες είναι αγάπη σας; Εγώ που δεν θα έλεγα ότι μου αρέσουν πάρα πολύ, δοκίμασα μανιταρόπιτα και ξετρελάθηκα!

Πήρα την συνταγή και φυσικά την δοκίμασα, πριν σας την δώσω να την δοκιμάσετε και εσείς! Απλά υλικά, οικονομικά και εύκολη εκτέλεση!

Πάμε να δούμε:

Υλικά:

περισσότερα >

Food

Τα πιο εύκολα και λαχταριστά cookies με 3 υλικά

in Food

Γράφει η Ελένη Φούρλη.

Αγαπώ τα μπισκότα και το φωνάζω… Νομίζω σας το έχω πει πολλές φορές όλα αυτά τα χρόνια που τα λέμε μέσα από το elenifourli.com και η αλήθεια είναι ότι σας έχω δώσει στο παρελθόν και πολλές συνταγές για μπισκότα..

Ακόμα μια συνταγάρα σας έχω για σήμερα.. που είναι πραγματικά από τις πιο εύκολες συνταγές..

Αφράτα μπισκότα με μόνο 3 υλικά και με μια γεύση.. όνειρο!!! Για μικρούς και μεγάλους.. Φτιάξτε τα σήμερα κιόλας…

περισσότερα >

Food

Caipirinha με την απλή βραζιλιάνικη συνταγή!

in Food

Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.

Η Caipirinha είναι το cocktail που αποτελεί ιδανική εισαγωγή στη βραζιλιάνικη εκδοχή για το ρούμι.

Το ποτό από μόνο του είναι απίστευτα απλό με lime, ζάχαρη, αλλά υπάρχει επίσης μια ποικιλία από παραλλαγές του. Με τη χρήση ενός διαφορετικού φρούτου ή ενός συνδυασμού φρούτων, η Caipirinha μπορεί να πάρει μια εντελώς διαφορετική γεύση.

Πως θα το φτιάξεις;

περισσότερα >

Food

Αφράτο κέικ με δημητριακά και ξηρούς καρπούς

in Food

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Αγαπάμε τα κέικ! Ειδικά το φθινόπωρο που επιστρέφουμε στα ζεστά ροφήματα, ένα κομμάτι κέικ φέρνει ευτυχία!

Φτιάξαμε και δοκιμάσαμε ένα υπέροχο, αφράτο, υγιεινό και εύκολο κέικ με δημητριακά και ξηρούς καρπούς και σας το προτείνουμε ανεπιφύλακτα! Είναι σχεδόν άγλυκο, ιδανικό για τον καφέ σας στο γραφείο, το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο ή για ένα κέρασμα σε μια πιο υγιεινή εκδοχή!

ΥΛΙΚΑ

500γρ. φαρίνα

250γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

4 αυγά

1 & ½ φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη καστανή***

2 φλιτζ. γάλα

2 κουταλιές σούπας μέλι περισσότερα >

Food

Ο Pastry Chef Σπύρος Αφράτης μας μιλάει για την τέχνη της ζαχαροπλαστικής!!!

in Food

Γράφει η Ιωάννα Λαζάρου.

Όσοι έχουν γευτεί τα γλυκά του επιτεύγματα.. έχουν να λένε για τον pastry chef του ζαχαροπλαστείου Κωνσταντίνου και Ελένης στο Βαθύ Χαλκίδας! Ο Σπύρος Αφράτης «καλόμαθε» τους Ευβοιώτες με τις ιδιαίτερες γεύσεις στα γλυκά και τα παγωτά.. γεύσεις που ξέρουν να ταξιδεύουν κάθε αίσθηση!

Τον βρήκα, έφαγα και 3 γλυκά.. πήρα μπόλικο παγωτό για το σπίτι και μπορώ να σας πω με σιγουριά.. ότι τίποτα δεν έχουμε δει μέχρι τώρα στον χώρο της ζαχαροπλαστικής! Συνήθως κολλάμε σε μια γεύση που μας αρέσει.. και περνάνε τα χρόνια.. η μόδα της ζαχαροπλαστικής φέρνει άλλες γεύσεις.. κι εμείς χάνουμε όλες αυτές τις γλυκές απολαύσεις γιατί επιλέγουμε τα ίδια και τα ίδια.. περισσότερα >

Food

Όταν μιλάμε για το καλύτερο σουβλάκι της πόλης…

in Food

Γράφει η Ελένη Φούρλη.

Η αλήθεια είναι ότι η Χαλκίδα φημίζετε για το καλό φαγητό αλλά και για τους καλοφαγάδες…

Μετά από αρκετό καιρό συνεργασίας στο elenifourli.com και αφού έχω δοκιμάσει όλες τους τις γεύσεις.. μπορώ να πω με μεγάλη σιγουριά ότι ναι.. αυτό είναι το αγαπημένο μου ψητοπωλείο..

Μιλάω για το Πας Γυρέυοντας … εκεί που θα βρείτε σίγουρα το καλύτερο σουβλάκι αλλά και το μεγαλύτερο τυλιχτό της πόλης..

περισσότερα >