Food

Η αυθεντική συνταγή για Banoffee..

in Food

Δεν ξέρω αν μου έχει γίνει πλέον συνήθεια.. αλλά αρχές της εβδομάδας αισθάνομαι μια τεράστια επιθυμία για να σας γλυκάνω… Έτσι και σήμερα θα φτιάξουμε το απόλυτο και αγαπημένο μου γλυκό…

Το banoffe ( μπανόφι) είναι ένα Αγγλικό γλυκό το οποίο αποτελείται από μπανάνες , σαντιγί, και καραμέλα που τοποθετούνται είτε πάνω σε ζύμη ζαχαροπλαστικής ή σε βάση από τριμμένα μπισκότα.

Το 1972 οι Ian Dowding και Nigel Mackenzie που εργάζονταν σε εστιατόριο στο ανατολικό Sussex  δοκίμασαν ένα Αμερικάνικο γλυκό, το οποίο είχε καραμέλα και σαντιγί με γεύση καφέ. Ενθουσιάστηκαν με το γλυκό και σκέφτηκαν να το παραποιήσουν λιγάκι βάζοντας γάλα ζαχαρούχο το οποίο έβρασαν για 2-3 ώρες με αποτέλεσμα το γάλα να καραμελώσει.

Στη συνέχεια πρόσθεσαν ώριμες μπανάνες στο γλυκό και το ονόμασαν banoffee.

Είχαν γράψει ιστορία!

περισσότερα >

Food

Ρόδι, ένας καρπός ευλογημένος!

in Food

Με τεράστια και μακραίωνη παράδοση το ρόδι έχει θέση σημαντική, ιδίως στον ελλαδικό χώρο και οφείλω να πω ότι πάντα με γοήτευε η γεύση αλλά και η ομορφιά αυτού του καρπού. Έντονο κόκκινο χρώμα με μια «βασιλική» κορώνα που το κάνει τόσο κομψό, για αυτό άλλωστε έχει αποτελέσει πηγή έμπνευσης για πολλούς καλλιτέχνες που το έχουν συμπεριλάβει στους πίνακες τους και όχι μόνο…

Όλοι μας κάποια στιγμή είχαμε ένα διακοσμητικό ρόδι στο σπίτι μας , αφού συμβολίζει τύχη, γονιμότητα και ευημερία. Βέβαια, γνωστό είναι και το έθιμο με το σπάσιμο του ροδιού στο σπίτι την Πρωτοχρονιά, το οποίο έχει πανάρχαιες ρίζες.

περισσότερα >

Food

Τα πιο γνωστά και αγαπημένα μας γλυκά από όλο τον κόσμο!!!

in Food

Ε ναι λοιπόν … πάλι για γλυκά θα μιλήσω… Αυτή τη φορά θα κάνουμε ένα γευστικό ταξίδι σε κάποιους προορισμούς του κόσμου, που τιμούν ιδιαίτερα το παραδοσιακό τους γλυκό… και βέβαια το έκαναν γνωστό και στον υπόλοιπο κόσμο

Γαλλία-Κρέπες

Η Γαλλία είναι  πολύ γνωστή  για τις κρέπες της και όχι μόνο… Εμείς όμως θα εστιάσουμε στις κρέπες γιατί οι Γάλλοι τις λατρεύουν. Οι κρέπες τρώγονται όλη μέρα και  σε κάθε περίσταση ενώ ένας γαλλικός συνδυασμός που ξετρελαίνει είναι κρέπα σοκολάτα φράουλα και ζάχαρη άχνη.

Γερμανία-Μηλόπιτα

Οι Γερμανοί λατρεύουν τη μηλόπιτα.. και την φτιάχνουν σε πάρα πολλές εκδοχές. Μήλα, ζάχαρη, κανέλα και μια παχιά γλυκιά κρέμα και κάνει τους Γερμανούς να μην μπορούν να αντισταθούν σ’ αυτό το γλυκό.

Ισπανία- Churros

Αν και έχω πάει στην Ισπανία.. δεν έτυχε να δοκιμάσω το εθνικό τους γλυκό. Πρόκειται για λεπτά στικς από αλεύρι, που τηγανίζονται και μετά προσθέτεις ένα μίγμα κανέλας και ζάχαρης. Σερβίρονται μαζί με ένα δοχείο λιωμένης σοκολάτας .

περισσότερα >

Food

Ένας super δυναμωτικός χυμός!

in Food

Θέλεις να έχεις πάντα δύναμη και να είσαι πάντα φρέσκια;

Οι χυμοί είναι πολύ βασικοί στο να σε δυναμώσουν και να σου δώσουν βιταμίνες που χρειάζεσαι!

Θα σου προτείναμε να ξεκινήσεις αυτόν τον απίστευτο χυμό, από σήμερα, αν έχεις χρόνο για να τον φτιάξεις και να το απολαύσεις.

Αν πάλι δεν προλαβαίνεις, αύριο Σάββατο, θα έχεις άπλετο χρόνο να απολαύσεις το πρωινό σου!

Υλικά:

περισσότερα >

Food

Μια διαφορετική συνταγή για πιο ‘’υγιεινό’’ παστίτσιο!!!

in Food

Εντάξει ..από τη μία είναι ιεροσυλία να πειράξεις την αυθεντική συνταγή του παστίτσιο.. Από την άλλη όμως τι καλά που θα ήταν να μπορούσαμε να τρώγαμε πάνω από ένα κομμάτι χωρίς τύψεις….

Σήμερα σας έχω μια πάρα πολύ ωραία συνταγή και έναν επίσης ωραίο και έξυπνο τρόπο για να φάνε τα παιδάκια σας το σπανάκι… Σήμερα λοιπόν το μενού έχει παστίτσιο με ταλιατέλες και σπανάκι, ενώ αντί για την αγαπημένη μας μπεσαμέλ θα φτιάξουμε μια ‘’μπεσαμέλ΄΄ γιαουρτιού, που είναι πιο υγιεινή αλλά και πιο διαιτητική..

Υλικά:

περισσότερα >

Food

Τρουφάκια με ινδική καρύδα!

in Food

Τα τρουφάκια είναι ένα μοναδικό γλυκάκι, που ταιριάζει σε κάθε περίσταση! Τα φτιάχνεις σε γιορτές, τα φτιάχνεις για να κεράσεις τους συναδέλφους στο γραφείο, τα φτιάχνεις για να φάνε τα παιδιά σου που πρέπει να τρώνε υγιεινά γλυκά!

Είναι εύκολα και γρήγορα και τα υλικά μπορείς να τα βρεις παντού!

Τι θα χρειαστείς:

Υλικά περισσότερα >

Food

Το απόλυτο σοκολατένιο cheesecake

in Food

Σας έχω πει πολλές φορές νομίζω την λατρεία που έχω στο cheesecake.. Από την άλλη έχω λατρεία και στη σοκολάτα.. Άρα φανταστείτε τώρα πως νοιώθω που θα φτιάξουμε σοκολατένιο cheesecake..

Υλικά

  • 300 γραμ. μπισκότα digestive
  • 125 γραμ. βούτυρο
  • 1 μικρή συσκευασία πουράκια σοκολάτας
  • 450 γραμ. Nutella σε θερμοκρασία δωματίου
  • 600 γραμ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
  • 50 γραμ. άχνη ζάχαρη
  • 1 πρέζα αλάτι

περισσότερα >

Food

Τιραμισού σε 15 λεπτά γίνεται;;;

in Food

Αν δεν δώσω συνταγή για γλυκάκι ..δεν πάει καλά η εβδομάδα.. Έτσι λοιπόν και σήμερα θα σας γλυκάνω με ένα πεντανόστιμο γλυκό, που θα το φτιάξουμε στο πι και φι…

Το τιραμισού είναι γλυκό που υποκλίνονται μπροστά στη γευστική του τελειότητα, ακόμα και οι φαν της σοκολάτας. Συνδυάζει κρέμα μασκαρπόνε, κακάο, σαβαγιάρ και καφέ, ενώ χαρακτηριστικό του είναι το τετράγωνο σχήμα του.

Είναι ιδανικό επιδόρπιο για να κλείσει τέλεια ένα γεύμα για αυτό και εγώ έψαξα και βρήκα την πιο εύκολη συνταγή για τιραμισού μέσα σε …15 λεπτά!

Υλικά συνταγής

περισσότερα >

Food

Light συνταγή: Σαλάτα του Καίσαρα με σως ταχίνι!

in Food

Τις λατρεύω τις σαλάτες.. και ειδικά την συγκεκριμένη.. Η σαλάτα του Καίσαρα η αλήθεια είναι ότι έχει φανατικούς θαυμαστές σε όλο τον κόσμο…. Σήμερα λοιπόν θα σας δώσω μια άλλη εκδοχή της συγκεκριμένης σαλάτας .. μια πιο light εκδοχή ..χωρίς όμως να χάσει τη νοστιμιά της…

Δείτε εδώ την συνταγή

ΥΓ. Εντελώς τυχαία ανακάλυψα το συγκεκριμένο site μαγειρικής και είναι απλά υπέροχο!!!

 

Ελένη ♥♥

Food

Συνταγή της γιαγιάς: Αρνάκι με πατάτες στο φούρνο!

in Food

Έρχεται πάλι το αγαπημένο μας Σαββατοκύριακο και περιμένουμε πως και πως να ξεκουραστούμε και να απολαύσουμε με την ησυχία μας το φαγητό μας, χωρίς άγχος, χωρίς πίεση, χωρίς στρες.

Αυτή την εβδομάδα εγώ λέω να φτιάξω αρνάκι με πατάτες (συνταγή της γιαγιάς-κλασσικά πράγματα) και να απολαύσω το φαγητό με τους αγαπημένους μου!

Αν σου ακούγεται δελεαστικό, τότε δεν έχεις να κάνεις τίποτα άλλο, παρά να ακολουθήσεις την συνταγή:

περισσότερα >

Food

Μήπως φταίει ο λάθος καφές για τα νεύρα σου;

in Food

Εσύ που μπορεί να νομίζεις ότι ο freddo που πίνεις είναι ο πιο ελαφρύς καφές.. Αλλά ιδίως εσύ που πίνεις χειμώνα – καλοκαίρι καφέ φίλτρου.. νομίζοντας ότι ο καφές φίλτρου είναι ο πιο ελαφρύς καφές.. μήπως κάτι δεν ξέρεις καλά; Όπως η φίλη Ελένη Φούρλη που μόλις της είπα για το κείμενο που θέλω να ανεβάσω στο elenifourli.com σχετικά με το ποιοι καφέδες έχουν περισσότερη καφεΐνη.. έπεσε από τα σύννεφα.. μη πιστεύοντας.. ότι ο καφές φίλτρου που πίνει όλον τον χρόνο.. και που όταν τον ζητά στην παραλία την κοιτάζουν με μισό μάτι.. είναι ο πιο βαρύς καφές..

Ναι ναι.. ο γαλλικός όπως τον λέμε.. είναι ο πιο βαρύς καφές. Μετά έρχεται ο freddo.. Espresso ή cappuccino. όπως και να τον πιεις.. την καφεΐνη σου θα την πάρεις.. και δεν θα είναι και μικρή η ποσότητα! Μάλιστα.. ο freddo έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη.. ακόμα και από τον φραπέ.. Ο παλιομοδίτικος πια φραπές.. αδικήθηκε για τις ανάγκες μόδας, διαφήμισης και αύξησης των πωλήσεων καφέδων.. και ενώ δεν είναι.. χαρακτηρίζεται από τους περισσότερους ως ο πιο βαρύς καφές.. περισσότερα >