Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Η ζάχαρη είναι παντού στην καθημερινότητά μας. Στα γλυκά, στα αναψυκτικά, στα δημητριακά, ακόμη και σε φαινομενικά “αθώα” τρόφιμα όπως τα ψωμιά ή οι σάλτσες.
Παρόλο που μας δίνει γεύση και στιγμιαία ευχαρίστηση, η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης συνδέεται με πολλά προβλήματα υγείας.
Η ζάχαρη, ειδικά όταν καταναλώνεται σε υγρή μορφή, δεν μας χορταίνει, κι έτσι τρώμε περισσότερο χωρίς να το καταλάβουμε. Οι “κενές θερμίδες” της δεν προσφέρουν κάτι θρεπτικό, αλλά φορτώνουν τον οργανισμό με ενέργεια που δε χρησιμοποιείται.
Μελέτες έχουν δείξει ότι όσοι καταναλώνουν πολλή ζάχαρη έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο για καρδιαγγειακά προβλήματα.
Η υπερβολική ζάχαρη μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα τριγλυκεριδίων στο αίμα.
Η φρουκτόζη, ένα είδος ζάχαρης που βρίσκεται σε πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα, μεταβολίζεται αποκλειστικά στο ήπαρ. Με την πάροδο του χρόνου, η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να οδηγήσει σε λιπώδη διήθηση του ήπατος.
Η συνεχής κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε αντίσταση στην ινσουλίνη, μια βασική αιτία του διαβήτη. Ουσιαστικά, το σώμα δυσκολεύεται να διαχειριστεί το σάκχαρο στο αίμα, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες.
Παρόλο που η ζάχαρη μπορεί να μας δώσει μια γρήγορη «ώθηση» ενέργειας, αυτή συνοδεύεται σχεδόν πάντα από μια απότομη πτώση. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε κόπωση, κακή διάθεση και δυσκολία συγκέντρωσης.
Η ζάχαρη επηρεάζει τον εγκέφαλο παρόμοια με άλλες εξαρτησιογόνες ουσίες, όπως τα ναρκωτικά. Όσο περισσότερη τρως, τόσο περισσότερο τη ζητάς. Αυτό δημιουργεί έναν φαύλο κύκλο που είναι δύσκολο να σπάσει.
Η ζάχαρη είναι η νούμερο ένα αιτία για την τερηδόνα. Τα βακτήρια στο στόμα τη μετατρέπουν σε οξέα που καταστρέφουν το σμάλτο των δοντιών.
Αντικαθιστούμε τα γλυκά σνακ με φρούτα.
Μειώνουμε σταδιακά τις ποσότητες, ώστε η αλλαγή να γίνεται πιο εύκολη.
Επιλέγουμε σπιτικά γεύματα για καλύτερο έλεγχο των συστατικών.
Η ζωή χωρίς ζάχαρη δεν σημαίνει ζωή χωρίς απόλαυση. Είναι μια ευκαιρία να ανακαλύψουμε νέες γεύσεις, καλύτερη ενέργεια και μια πιο σταθερή υγεία. Μπορεί στην αρχή να είναι δύσκολο, αλλά τα οφέλη αξίζουν κάθε προσπάθεια!