Εσύ ήξερες αυτή την παραλλαγή του cheesecake;

Λατρεύεις το cheesecake και θες να δοκιμάσεις μία παραλλαγή του; Σου έχουμε την πιο εύκολη και λαχταριστή συνταγή! Cheesecake στρατσιατέλα με λευκή κουβερτούρα και σάλτσα καραμέλας! Το ιδανικό και γρήγορο γλυκό, ειδικά αν περιμένουμε κόσμο στο σπίτι!

Υλικά

Για τη βάση

220 γρ. μπισκότα τύπου digestive
2 κ.σ. ζάχαρη καστανή
100 γρ. βούτυρο, λιωμένο

Για τη γέμιση

750 γρ. τυρί κρέμα
300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
5 αβγά, μεσαία
3 κ.σ. κορν φλάουρ
150 γρ. κουβερτούρα λευκή, λιωμένη
1 πρέζα αλάτι
200 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη


περισσότερα >

Το αυθεντικό Αμερικάνικο cheesecake

Ακόμα ένα γλυκάκι για σήμερα… Ξέρω.. ξέρω.. είστε σε φάση δίαιτας.. αλλά πιστέψτε με αυτό το γλυκό αξίζει τον κόπο για μια παρασπονδία..  Το λατρεύω το cheesecake… Όχι απαραίτητα σε αυτή την μορφή την Αμερικάνικη.. αλλά σίγουρα δεν θα έλεγα όχι και εγώ σε ένα μικρό κομμάτι…Το αυθεντικό αμερικάνικο cheesecake ιδανικά φτιάχνεται μια μέρα πριν σερβιριστεί, έτσι ώστε να σφίξει τέλεια μέσα στο ψυγείο.

Υλικά:

Για την κρούστα:

12 κρακεράκια ή μπισκότα digestive
6 κ.σ. λιωμένο βούτυρο
2 κ.σ. ζάχαρη
Χοντρό αλάτι (μία πρέζα)

περισσότερα >

Διαιτητικό cheesecake με καρύδια για όσες αποφεύγουν την ζάχαρη!

Όπως και κάθε εβδομάδα ψάχνουμε, φτιάχνουμε και σας παρουσιάζουμε ένα ξεχωριστό γλυκό ή φαγητό που δοκιμάσαμε μέσα στο Σαββατοκύριακο και μας ξετρέλανε!

Αυτήν την φορά δοκιμάσαμε ένα ιδιαίτερο cheesecake με καρύδια, το οποίο δεν ήταν φτιαγμένο με ζάχαρη, αλλά με στέβια!

Ιδανική απόλαυση χωρίς καθόλου ενοχές, με απλά υλικά που θα ευχαριστηθούν όλοι! Ακόμα και εκείνοι που προσέχουν το βάρος τους!

Τι θα χρειαστείτε:

περισσότερα >

Μια εναλλακτική εκδοχή του cheesecake

Είναι ένα ελαφρύ γλυκό που όλοι αγαπάμε είτε ανήκουμε στους λάτρεις της σοκολάτας είτε όχι. Το cheesecake είναι ένα δροσερό επιδόρπιο που δε λείπει ποτέ από ένα καλοκαιρινό τραπέζι. Επειδή όμως την κλασσική του εκδοχή όλοι την ξέρουμε σήμερα θα μιλήσουμε για μια λίγο διαφορετική αλλά εξίσου νόστιμη. Πάμε να τη δούμε, λοιπόν….

01

περισσότερα >

Είναι brownies ή cheesecake; Είναι και τα δύο!

Αν είσαι ανάμεσα σε brownines και cheesecake, τότε σου λέμε πως μπορείς να τα απολαύσεις και τα δύο. Ναι, βρήκαμε μια συνταγή μου να τα συνδυάζει και τα δύο γιατί απλά δεν μας αρέσει να βάζουμε τέτοια διλήμματα στον εαυτό μας. Ακολουθούμε, λοιπόν, κατά γράμμα τη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για brownies cheesake.

Για τα brownies

  • 250 γρ. βούτυρο
  • 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 3 αυγά μέτρια
  • 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 50 γρ. κακάο
  • ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 100 γρ. κουβερτούρα
  • 100 γρ. λευκή κουβερτούρα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

περισσότερα >

Το καλύτερο cheesecake με μασκαρπόνε

Strawberry-Cheesecake-Recipe-Image

Είναι και κάποιες συνταγές που λες… αποκλείεται να μπορώ να την φτιάξω εγώ έτσι… Αυτό ήταν πάντα το άγχος μου με το συγκεκριμένο  γλυκό.. Γιατί μπορώ να αγαπώ την σοκολάτα, αλλά μια εξαίρεση θα την κάνω για να φάω ένα λαχταριστό κομμάτι cheesecake με την κρέμα του να λιώνει στο στόμα και να σου αφήνει μια γλυκόξινη γεύση από την δροσερή μαρμελάδα φράουλα ή βύσσινο. Ευτυχώς όμως βρήκα μια πολύ εύκολη συνταγή ..η οποία είναι και πεντανόστιμη… Σήμερα κερνάμε τον εαυτό μας ένα τεράστιο κομμάτι λαχταριστό cheesecake.. Από Δευτέρα δίαιτα…

Δείτε την συνταγή

ΥΓ. Μπορείτε να το φτιάξετε και με πραλίνα σοκολάτας

Ελένη ♥♥