Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Όταν μέσα στην εβδομάδα έχεις χρόνο, δεν υπάρχει κάτι καλύτερο από το να μαγειρέψεις για τους αγαπημένους σου.
Είναι ωραίο να αφιερώνεις χρόνο, γιατί σε αποσυμπιέζει, σε ξεκουράζει και φυσικά νιώθεις ότι ευχαριστείς όσους αγαπάς, που είναι σημαντικό για την ψυχολογία σου.
Σήμερα λέμε να φτιάξουμε ένα ροστ μπιφ, που είναι “μπελαλίδικο” που έλεγε και η γιαγιά μου, αλλά τόσο μα τόσο ωραίο!
Θα χρειαστρείς:
Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Ο θυμός και η αυξημένη όρεξη για κακά λιπαρά είναι το ένα και το αυτό.
Μπορεί να μην το πιστεύεις, αλλά και να μην το αντιλαμβάνεσαι όταν σου συμβαίνει, όμως είναι η αλήθεια.
Η ρίζα τους είναι ίδια και δεν είναι άλλη από την κούραση. Η κούραση μπορεί να είναι σωματική ή ψυχική, όμως πρέπει κάπου να εκτονωθεί.
Στις περισσότερες λοιπόν περιπτώσεις εκτονώνεται με έντονο θυμό που πολλές φορές δεν αντιλαμβανόμαστε.
Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Οι κακές τροφές προκαλούν εκνευρισμό, αλλά γιατί άραγε;
Προφανώς γιατί παίρνουμε κιλά και χάνουμε την αυτοπεποίθησή μας. Όμως είναι μόνο αυτό;
Όχι δεν είναι μόνο αυτό.
Οι κακές τροφές, τα κακά λιπαρά και τα σάκχαρα προκαλούν εκνευρισμό, γιατί δημιουργούν τοξίνες στον οργανισμό.
Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Οι vegan κερδίζουν έδαφος και ποικιλία φαγητών όσο περνά ο χρόνος, και είναι λογικό αφού όλο και περισσότεροι άνθρωποι στρέφονται σε έναν διαφορετικό τρόπο ζωής και διατροφής.
Η σόγια έχει μπει στη ζωή μας για τα καλά και τι καλύτερο από το να πειραματιζόμαστε με νέες γεύσεις που θα μας κάνουν να νοστιμεύουμε την καθημερινότητά μας και να γεμίζουμε τον ουρανίσκο μας.
Το παστίτσιο εκτός από Traditional ελληνικό φαγητό, είναι και η αγάπη όλων μας. Γιατί να το στερηθούμε αν δεν τρώμε κρέας;
Πάμε να φτιάξουμε παστίτσιο με κιμά σόγιας!
Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Το μπανόφι έχει γίνει ένα αγαπημένο γλυκό για πολλούς, μικρούς και μεγάλους. Η μπανάνα είναι ένα φρούτο αγαπημένο στο μεγαλύτερο ποσοστό, ακόμα και σε εκείνους που δεν τρώνε πολλά γλυκά.
Το γλυκό αυτό είναι εύκολο και μπορεί να καθιερωθεί σε πολλά σας τραπέζια, αφού σίγουρα θα αρέσει σε όλους.
Αγοράστε με προσοχή τα υλικά σας και κρατήστε ακριβώς τις ποσότητες που πρέπει να χρησιμοποιήσετε.
Τι θα χρειαστείτε;
Υλικά:
Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Η σάμαλι είναι ένα γλυκό με βάθος ιστορίας στην Ανατολή. Μπορείς να το τρως άνετα, χωρίς φόβο και πάθος και να μην ανησυχείς για τα κιλά που θα πάρεις.
Θα χρειαστείς λίγο χρόνο για την παρασκευή της, όμως σίγουρα αξίζει τον κόπο, αφού θα μπορείς να την παίρνεις ακόμα για το διάλειμμα στη δουλειά.
Υλικά για Σαμαλι:
½ κιλό σιμιγδάλι ψιλό
Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Τα ρεβίθια είναι μια τροφή που μπορεί να συνδυαστεί άψογα με πολλά φαγητά. Κάτι που είναι εξαιρετικά βολικό για κάθε μαγείρισσα!
Επίσης έχει πολλά θρεπτικά στοιχεία και βοηθά πολύ τον οργανισμό μας. Ιδίως τώρα που πρέπει να θωρακιστούμε ακόμα περισσότερο, είναι ιδανικό να τρώμε τροφές που μας ενισχύουν.
Πάμε να δούμε τι χρειάζεσαι για ρεβίθια με ρύζι;
Υλικά:
Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Το ρύζι είναι λατρεία για κάποιους, για κάποιους άλλους, ένα απλό συνοδευτικό.
Όμως πρέπει να το έχουμε στην διατροφή μας γιατί υπάρχουν πολλά θρεπτικά στοιχεία, ιδίως αν το συνδυάσουμε με άλλες τροφές.
Το ρύζι ανήκει στην ομάδα των δημητριακών που αποτελούν τη βάση της διατροφής μας. Στην πυραμίδα της διατροφής το ρύζι συγκαταλέγεται μαζί με το ψωμί, τα ζυμαρικά και τα δημητριακά και καθημερινά πρέπει να καταναλώνουμε 6-11 μερίδες από αυτά.
Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Μπορεί τα λαδερά να μην είναι αγαπημένα σας, όμως σίγουρα πρέπει να τα εντάξετε στην ρουτίνα της κουζίνας σας, αφού είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.
Ο οργανισμός μας έχει μεγάλη ανάγκη από όσπρια και λαχανικά και τι καλύτερο, από το να έχετε εύκολες, ωραίες συνταγές στο τραπέζι σας!
Οι αγκινάρες είναι δύσκολες στο καθάρισμα, γευστικότατες όμως και εύκολες στο μαγείρεμα!
Πάμε να φτιάξουμε αγκινάρες γεμιστές με κους κους;
Τι θα χρειαστείς;
Υλικά:
Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Θες φταίει ότι έζησα στα Γιάννενα; Ότι αγαπάω την παράδοση; Ότι αγαπάω τα γλυκά;
Πάντως το γιαννιώτικο είναι το καλύτερο γλυκό που μπορείς να φας και να απολαύσεις. Μάλιστα δεν παχαίνει όσο αν επιλέξεις κάποιο άλλο γλυκάκι.
Τρομερή επιλογή με ξηρούς καρπούς και φοβερό σιρόπι, κρατσανιστό φύλλο που λιώνει στο στόμα!
Και μπορεί να φαίνεται δύσκολο, όμως σας εγγυώμαι πως σας είναι εξαιρετικά εύκολο.
Τι θα χρειαστείς; περισσότερα >
Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Τα μπιφτέκια είναι ένα φαγητό που σχεδόν όλοι αγαπούν. Μπορείς να το βάλεις σε τάπερ να το πάρεις στη δουλειά, μπορείς να τα πλάσεις και να σε περιμένουν στην κατάψυξη, μπορείς να τα φτιάξεις γρήγορα και απλά.
Βοηθούν στην δίαιτα και συνδυάζονται καλά με ρύζι, αλλά και πατάτες.
Αν φτιάξεις κοτόπουλο ή λαχανικών, τα πράγματα είναι ακόμα πιο νόστιμα και πολύ πιο διαιτητικά για σένα!
Υλικά:
