Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Έρχεται Σαββατοκύριακο και σίγουρα σηκωνόμαστε και φτιάχνουμε ένα τέλειο πρωινό για να απολαύσουμε τη μέρα από νωρίς!
Τι έχεις σκεφτεί να φτιάξεις;
Αν δεν έχεις σκεφτεί, σου έχουμε μια τέλεια λύση!
Η πρωτεΐνη είναι εξαιρετικά σημαντική για το σώμα μας και τη χρειαζόμαστε για να φαινόμαστε γεροί και δυνατοί!
Η ομελέτα είναι το πιο κατάλληλο πιάτο λοιπόν για αυτήν την περίπτωση!
Τι θα χρειαστείς:
Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Το πιο εύκολο και γρήγορο γεύμα, που για την παρασκευή του υπάρχουν πάντα στο σπίτι τα λιγοστά απαιτούμενα υλικά, είναι το «αυγά με πατάτες»! Ίσως είναι και το πιο συχνό μετά το «ψωμί, ντομάτα και τυρί»!
Σήμερα θα το δούμε στην αυθεντική ισπανική εκδοχή του, τη διάσημη «ισπανική ομελέτα – τορτίγια» ή tortilla de patatas. Και σε περίπτωση που η γνήσια τορτίγια, με μπόλικο ελαιόλαδο στο βαθύ τηγάνι, αποδειχθεί λίγο βαριά για τα γούστα σας, θα σας δώσω και μία παραλλαγή με γλυκοπατάτες!
Υλικά για 3-4 μερίδες
3 μεσαίες πατάτες καθαρισμένες από τη φλούδα και κομμένες σε ροδέλες
3 μεσαία κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
Ελαιόλαδο (περίπου 500 ml, να σκεπάσει τις πατάτες στο τηγάνι)
6 μεσαία αυγά
αλάτι περισσότερα >
Γράφει η Σταυρούλα Λουκά.
Ένα πιάτο για όλες τις ώρες! Νοστιμιά και λίγες θερμίδες μπορούν τελικά να συνδυαστούν… Μια συνταγή που θα λατρέψετε και σίγουρα θα την προτιμάτε για ένα καλό πρωινό ή ένα ελαφρύ βραδινό!
Για την ομελέτα μας θα χρειαστούμε :
Στην ευρύτερη περιοχή των Βαλκανίων οι ομελέτες συνήθως γίνονται με χόρτα, όπως σπανάκι και μάραθο, ενώ χρησιμοποιούνται και αρκετά τυριά, όπως γραβιέρα ή άλλα τοπικά τυριά ανάλογα την περιοχή..
Στην Ελλάδα η παραδοσιακή ομελέτα αποτελείται από ντομάτες, πράσινες πιπεριές, κρεμμύδια, τυριά (φέτα, γραβιέρα) και βούτυρο και συνοδεύεται, πολλές φορές με χωριάτικη σαλάτα και λευκό κρασί.
Στην Άνδρο όμως η παραδοσιακή ομελέτα ονομάζεται φρουτάλια και αποτελείται από πατάτες, χοιρινό λουκάνικο και καπνιστό χοιρινό κρέας. Τηγανητές πατάτες περιέχει και η βασική συνταγή στην ομελέτα της Κρήτης.
Εγώ σήμερα θα σας δώσω και τις 3 συνταγές για να διαλέξετε την αγαπημένη σας..
Ομελέτα με ντομάτα και φέτα
Μπορεί ένα απλό πιάτο να δώσει μια τόσο υπέροχη γεύση;;; Κι όμως μπορεί.. κι αν δεν το πιστεύετε πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυτή την υπέροχη ομελέτα από το Πας γυρεύοντας. Δεν ξέρω αν είναι η απλότητα του πιάτου που την κάνει τόσο μοναδική.. δεν ξέρω αν είναι τα υπέροχα και αγνά υλικά που χρησιμοποιούν .. μπορώ να σας πω όμως με σιγουριά, ότι είναι η ωραιότερη ομελέτα που έχω φάει ποτέ..
Το να φτιάξεις μια ομελέτα ακούγεται απλό και εύκολο και είναι κάτι που το έχουμε κάνει όλοι είτε ασχολούμαστε πολύ είτε όχι με την κουζίνα. Αυτό που ίσως δε μπορούμε να πετύχουμε με το συγκεκριμένο φαγητό είναι να έχουμε ένα αφράτο αποτέλεσμα που βλέπουμε συχνά σε διάφορα βίντεο μαγειρικής επαγγελματιών chef. Για να το πετύχεις αυτό δεν χρειάζονται ούτε δύσκολες τεχνικές ούτε πολλές γνώσεις αλλά μερικές απλές παραλλαγές στην εκτέλεση της συνταγής.
Το πρωί πρέπει να τρως σαν βασιλιάς λένε και ισχύει. Το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας, για να μπορείς να ξεκινήσεις δυναμικά, να έχεις ενέργεια και να μην γουργουρίζει το στομάχι σου μέχρι το επόμενο γεύμα.
Βάλε το ξυπνητήρι ένα τέταρτο νωρίτερα (περίπου) και φτιάξε την πιο γευστική ομελέτα!
Υλικά
Η ομελέτα είναι από τα αγαπημένα μας γεύματα και μας αρέσει να την απολαμβάνουμε με όλους τους τρόπους. Τώρα την κάνουμε σάντουιτς και την τρώμε για πρωινό ή σαν σνακ στη δουλειά.
Το καλύτερο βέβαια, της υπόθεσης είναι ότι αυτή η ομελέτα θα είναι έτοιμη πριν καν καλά καλά το καταλάβεις! Ο Άκης Πετρετζίκης μας δίνει την πιο υγιεινή εκδοχή της, κι εμείς λατρέψαμε αυτή την συνταγή! Πάρε χαρτί και μολύβι και σημείωνε! περισσότερα >
Έχουμε πει και ξαναπεί ότι το πρωινό είναι το βασικότερο γεύμα της ημέρας γι’ αυτό κι εσύ πρέπει να τρως σαν βασιλιάς! Το πρωινό σου πρέπει να είναι «πλούσιο» για να σου δώσει την ενέργεια που χρειάζεσαι μέχρι να φτάσει η ώρα για το σνακ.
Γι’ αυτό ξύπνα λίγα λεπτά νωρίτερα και φτιάξε κάτι νόστιμο και υγιεινό για τον εαυτό σου. Φτιάξε μια ομελέτα! Όχι, μια απλή ομελέτα αλλά όπως την φτιάχνει ο Άκης Πετρετζίκης. Στο φούρνο!
Χρειάζεσαι μόλις 10 λεπτά για να τη φτιάξεις κι άλλη μισή ώρα μέχρι να ψηθεί. Αυτή τη μισή ώρα μπορείς να ετοιμάζεσαι για τη δουλειά!
Υλικά
Ακόμα μια εύκολη συνταγή έχω για όλους τους αγαπημένους αναγνώστες του elenifourli.com .. Εν τω μεταξύ χαίρομαι πολύ γιατί εκτός από τα φανατικά κορίτσια που μας διαβάζουν θέλω να ευχαριστήσω και τα αγόρια ..που μου στέλνουν μηνύματα ειδικά για την κατηγορία food που έχει γίνει η αγαπημένη τους… Έτσι σήμερα λέω να μαγειρέψουν οι άντρες του σπιτιού.. τι λέτε;; Σας αφήνω μόνες σας μόνο αν δεν υπάρχει αρσενικό στο σπίτι… Πάμε λοιπόν να φτιάξουμε μια ωραιότατη ομελέτα με μια extra τσαχπινιά από υπέροχο μυρωδάτο λουκάνικο.
Κάποιοι τα λατρεύουν, κάποιοι άλλοι τα μισούν… Εγώ ανήκω στην πρώτη κατηγορία… και μάλιστα προτιμώ τα αυγά στις περισσότερες εκδοχές τους… εντάξει… δεν ξέρω πάρα πολλές, αλλά από αυτές που γνωρίζω, τις προτιμώ όλες.
Αυγά βραστά… Πείτε μου τώρα ότι ανήκετε στην κατηγορία που λέμε χαριτολογώντας ..ούτε ένα αυγό δεν ξέρει να βράσει…;; Η πιο απλή εκδοχή για να φας και να απολαύσεις ένα αυγό… και τώρα που έρχεται Πάσχα η καλύτερή μου … Λοιπόν πάμε να μάθουμε πως θα βράσουμε σωστά ένα αυγό, γιατί ακόμα και αυτός ο απλός τρόπος έχει τα μυστικά του. Τα αυγά καταρχήν πρέπει να σιγοβράζουν ..αν είναι από το ψυγείο θα χρειαστούν κάποια λεπτά περισσότερα στο βράσιμο από ότι όταν είναι σε θερμοκρασία δωματίου, και ο ιδανικός χρόνος βρασμού ..είναι 8 λεπτά για σφιχτό αυγό, και 5 λεπτά για μελάτο..
