Σπιτικό παγωτό με γιαούρτι και φυστίκια

Γράφει η Ελένη Φούρλη.

Έλα κορίτσια και μας βρήκα το απόλυτο επιδόρπιο.. Αυτές τις ημέρες που ανέβηκε λίγο η θερμοκρασία η αλήθεια είναι ότι αναζητήσαμε ένα παγωτάκι.. Αν έχετε χρόνο σας προτείνω να φτιάξετε μια υπέροχη συνταγή που βρήκα για σπιτικό παγωτό με γιαούρτι..

Εγώ δεν έχω προλάβει να το φτιάξω ακόμα.. Έστειλα όμως τη συνταγή σε μια φίλη .. το έφτιαξε και μου είπε ότι είναι από τα πιο νόστιμα παγωτά που έχει φάει… Άρα όπως καταλαβαίνετε το Σαββατοκύριακο που θα έρθει έχω δουλειά στην κουζίνα..

Υλικά:

περισσότερα >

Παγωτό για όλες τις εποχές; Ναι και παρασκευάζεται από την αρχή στο ζαχαροπλαστείο Κωνσταντίνου και Ελένης!

Γράφει η Ελένη Φούρλη.

Παγωτό διαθέσιμο σε κάθε εποχή.. σε κάθε καιρό! Παγωτό με πρώτη ύλη που δύσκολα μπορεί να φανταστεί κανείς! Όπως παγωτό από ψητή κολοκύθα! Τέλειο; Που να το δοκιμάσετε κιόλας!

Στο elenifourli.com ήμασταν οι τυχεροί που όχι μόνο δοκιμάσαμε παγωτά σε διάφορες γεύσεις.. αλλά μείναμε και στο εργαστήριο ώστε να παρακολουθήσουμε όλη τη διαδικασία παρασκευής τους! Θα τα περιγράψω περιφραστικά.. Αγνές πρώτες ύλες που παράγονται στο εργαστήριο, σύγχρονοι μέθοδοι και μηχανήματα, γνώση και εμπειρία πολλών χρόνων.. και φυσικά.. το μεράκι του ζαχαροπλάστη!

Στο ζαχαροπλαστείο Κωνσταντίνου και Ελένης βρίσκουμε παγωτό όλο το χρόνο.. Μάλιστα.. και εδώ είναι η διαφορά.. ότι βρίσκουμε παγωτό όλο τον χρόνο που παράγεται εκεί στο εργαστήριο και είναι πάντα φρέσκο! Το παγωτό παρασκευάζεται από το μηδέν.. ακολουθώντας τη μέθοδο formulation σε όλες τις συνταγές.. Όλες οι συνταγές και οι συνδυασμοί φτιάχνονται από το μηδέν.. χρησιμοποιώντας πρώτες ύλες οι οποίες δεν είναι αγοραστές ούτε έτοιμες.. Εκεί στο εργαστήριο δημιουργούνται όλες οι πάστες των παγωτών.. με βάση τις γνώσεις στην τεχνολογία του παγωτού..

Ρωτήσαμε λοιπόν.. φεύγει το παγωτό το χειμώνα ή γενικά όταν ο καιρός είναι κρύος; περισσότερα >

Γλυκό με ελάχιστες θερμίδες: Σπιτικό σορμπέ ροδάκινο!

Τα σορμπέ φρούτων είναι από τα πιο διαιτητικά και νηστίσιμα γλυκά! Εκτός αυτού χρειάζονται και ελάχιστο χρόνο  να ετοιμαστούν. H παρακάτω συνταγή για σορμπέ ροδάκινο είναι το ιδανικό γλυκάκι για να σε δροσίσει και να απολαύσεις χωρίς τύψεις!

Yλικά

6 ροδάκινα
100 γρ. νερό
180 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
ξύσμα λεμονιού, από 1/2 λεμόνι

Για τη διακόσμηση

ροδάκινα, ψιλοκομμένα


περισσότερα >

Παγωμένο γιαούρτι με φρούτα του δάσους;

Θέλεις να φτιάξεις δικό σου παγωτό τώρα που ο καύσωνας μας «χτύπησε» την πόρτα;

Τι καλύτερο από το να φτιάξεις παγωτάκι γιαούρτι με φρούτα του δάσους και να ευχαριστήσεις τους δικούς σου ανθρώπους;

Τι θα χρειαστείς;

περισσότερα >

Πανεύκολο παγωτό με μόλις δύο υλικά!

Παγωτό με μόνο δύο υλικά γίνεται; Και να είναι και χωρίς προσθήκη γάλακτος για όσους δεν το προτιμούν στη διατροφή τους; Φυσικά γίνεται και σας έχουμε και τη συνταγή!

Υλικά

800 γρ. μπανάνες, καθαρισμένες
250 γρ. φιστικοβούτυρο, απαλό

Για το σερβίρισμα

χωνάκια παγωτού
50 γρ. φιστίκια, peanuts
φύλλα μέντας


περισσότερα >

Σπιτικό παγωτό μπανάνα!

Δεν υπάρχει κάτι πιο επίκαιρο από το παγωτό. Σχεδόν κάθε μέρα θέλουμε να φάμε, όμως σκεφτόμαστε τις θερμίδες, τη ζάχαρη και φυσικά τα συντηρητικά και έτσι το αποφεύγουμε!

Όμως αν φτιάξεις παγωτάκι μπανάνα μόνη σου στο σπίτι, τότε δεν θα μειωθούν λίγο οι τύψεις και θα έχεις αγνό γλυκάκι στην κατάψυξή σου;

Το παγωτό μπανάνα είναι κάτι που μάλλον αρέσει σε πολλούς. Η μπανάνα άλλωστε είναι ένα φρούτο αγαπημένο σχεδόν για την πλειονότητα!

περισσότερα >

2 υγιεινές σπιτικές συνταγές για λαχταριστό παγωτό

Εάν έχετε ελεύθερο χρόνο ..και είστε στο σπίτι μαζί με τα παιδάκια σας .. προτείνω να δημιουργήσετε 2 υπέροχες εύκολες και υγιεινές συνταγές για παγωτό..

  1. Παγωμένο γιαούρτι με φρούτο της επιλογής σας

Κόψτε σε φέτες το φρούτο που επιθυμείτε (π.χ. φράουλες ή blueberry) και απλώστε το σε ένα ταψάκι και βάλτε το στην κατάψυξη. Αφού παγώσει, χτυπήστε το καλά σε ένα πολυμηχάνημα με γιαούρτι (για πιο ελαφριά εκδοχή χρησιμοποιήστε γιαούρτι 2%) και μέλι, ανάλογα με το πόσο γλυκό το θέλετε (εναλλακτικά χρησιμοποιήστε λίγη στέβια).

περισσότερα >

Εύκολο παγωτό για την ημέρα του Πάσχα

Από ότι ακούγεται την Κυριακή του Πάσχα θα έχουμε τουλάχιστον 27 βαθμούς … οπότε σίγουρα θα είναι μια ημέρα που θα μας θυμίσει καλοκαίρι.. Και επειδή αποφεύγουμε και τις άσκοπες μετακινήσεις .. και επειδή μετά το φαγητό σίγουρα θα θέλουμε κάτι δροσιστικό, μας βρήκα την πιο εύκολη συνταγή για παγωτό..

Πάμε να το φτιάξουμε;;

Υλικά

500 ml ( δύο κούπες) κρέμα γάλακτος
250 ml ζαχαρούχο γάλα
2 κουταλιές του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
45 γρ. σοκολάτας ή δάκρυα σοκολάτας (προαιρετικά)

Εκτέλεση

περισσότερα >

Πως να φτιάξετε το ωραιότερο παγωτό βανίλια

Οι ζέστες έχουν πιάσει για τα καλά.. και το παγωτό έχει την τιμητική του… Άλλωστε το καλοκαίρι το παγωτό προτιμάται από τον περισσότερο κόσμο… από ένα άλλο διαφορετικό γλύκισμα.. Υπέροχο παγωτό βανίλια για σήμερα..με μια υπέροχη γεμάτη γεύση που θα σας ενθουσιάσει… Άσε που φτιάχνεται και πανεύκολα…

01

Σε μεγάλη και βαθιά κατσαρόλα ανακατέψτε 9 κρόκους αυγών με 1 1/3 της κούπας ζάχαρη. Χτυπήστε τα σε μίξερ ώσπου να πήξουν και να ασπρίσουν. Ρίξτε λίγο λίγο ένα λίτρο γάλα πλήρες ζεστό ανακατεύοντας και τοποθετείστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ζεσταίνετε, ανακατεύοντας ώσπου να βράσει το μείγμα. Σιγοβράστε το ανακατεύοντας συνεχώς, ώσπου να πήξει ελαφρά. Κατεβάστε απ’ τη φωτιά, ρίξτε και ανακατέψτε μια βανίλια.

περισσότερα >

Η πιο εύκολη συνταγή για σπιτικό παγωτό σοκολάτα

Για ακόμα μια φορά φτιάχνουμε υπέροχες συνταγές στο elenifourli.com Αυτή την φορά και μιας και ο καιρός μύρισε καλοκαίρι.. δεν θα μπορούσε να λείψει από τις συνταγές μας το σπιτικό λαχταριστό παγωτό…

Είστε έτοιμοι για το πιο νόστιμο και λαχταριστό παγωτό σοκολάτας;;;

01

περισσότερα >

Το πιο εύκολο και ελαφρύ σουφλέ σοκολάτας

Από τα πιο αγαπημένα μου σοκολατένια γλυκά.. το έχω πει πολλές φορές.. Ειδικά αυτή την περίοδο που μπορείς να το συνδυάσεις και με άφθονο παγωτό… σκέτη κόλαση…

Σήμερα θα φτιάξουμε από τα πιο εύκολα σουφλέ σοκολάτας… Για πάμε..

11

περισσότερα >