σαλάτα Archives

Αβοκάντο ντάκος και caesar’s με γαρίδες

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Σαλάτες! Δροσερές και υγιεινές, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, με φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, ο σύμμαχός μας για τη διατήρηση ή την απώλεια βάρους και φυσικά για καλή υγεία.

Δεν χρειάζεται να γράψουμε πολλά, τα ξέρετε…! Τι θα φάμε το Σαββατοκύριακο λοιπόν;

Παρένθεση:

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί όλοι (ή έστω η μεγάλη πλειοψηφία) ξεκινούν δίαιτα / υγιεινή διατροφή τις Δευτέρες; Από Δευτέρα δίαιτα, συνηθίζουμε να λέμε!!!

Η επιλογή της Δευτέρας γίνεται κατά μεγάλο ποσοστό για ψυχολογικούς λόγους. περισσότερα >

Food

Σαλάτα που θα σας ταξιδέψει στην Ιταλία

Γράφει η Δήμητρα Δήμου.

Σε αυτή τη σαλάτα, οι ντομάτες συνδυάζονται υπέροχα με ψιλοκομμένο βασιλικό, ξύδι μπαλσάμικο, καβουρδισμένο κουκουνάρι και mozzarella di bufala και δίνουν μια δροσερή σαλάτα με άρωμα Ιταλίας!

Είναι εμπνευσμένη από την κλασική Caprese, ίσως την πιο γνωστή παγκοσμίως ιταλική σαλάτα. Πρόκειται για λεπτοκομμένες ντομάτες που στήνονται εναλλάξ με φέτες μοτσαρέλας, φρέσκο βασιλικό, αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο. Πολλές είναι οι εκδοχές της Caprese, άλλες με μπαλσάμικο, άλλες με μαριναρισμένες ντομάτες, άλλες με πέστο βασιλικού.

Υλικά για 2-4 άτομα

1 μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε λεπτές φέτες
1 μέτρια ντομάτα, κομμένη σε λεπτές φέτες
2-3 πομοντόρια, κομμένα σε λεπτές φέτες
3-4 κίτρινα ντοματίνια, κομμένα σε λεπτές φέτες περισσότερα >

Fitness

Σαλάτα super για υγιεινό και χορταστικό γεύμα!

Γράφει η Δήμητρα Δήμου.

Πόσα έχουμε ακούσει για υγιεινά γεύματα που να είναι χορταστικά αλλά και διαιτητικά! Και καταλήγουμε πάντα στο συμπέρασμα πως αυτό, μια μερίδα πιτόγυρα, δεν το προσφέρει! Τι μας μένει λοιπόν; Μια σαλάτα! Αλλά τι σαλάτα! Όταν έχετε σκοπό να χάσετε βάρος, είναι γνωστό και σημαντικό να διατηρείτε την ορθή διατροφή και να επιλέγετε τα σωστά τρόφιμα και ποτά.

Αναζητώντας την τέλεια σαλάτα για απώλεια βάρους, οι διαιτολόγοι συνήθως συνιστούν έναν συνδυασμό συστατικών που θα σας βοηθήσουν να αισθάνεστε χορτάτοι και ικανοποιημένοι με τη διατροφή σας. περισσότερα >

Food

Λέμε ναι στα τορτελίνια μέσα σε κρύα σαλάτα

Γράφει η Δήμητρα Δήμου.

Τορτελίνια! Στο άκουσμα και μόνο, μια σιελόρροια την έχουμε! Όπως και να τα μαγειρέψει κανείς, παραμένουν αξία ανεκτίμητη! Μια ιδανική πρόταση είναι μια μακαρονοσαλάτα που με τα υλικά που ακολουθούν, απλά θα απογειώσουν το υπέροχο αυτό ζυμαρικό! περισσότερα >

Food

Σαλάτα του Καίσαρα! Πώς να απογειώσετε το σπιτικό ντρέσινγκ

Γράφει η Δήμητρα Δήμου.

Το δροσιστικό, τραγανό δάγκωμα του μαρουλιού, το τραγανό του κρουτόν, η πικάντικη γεύση των εσπεριδοειδών, η αλμύρα της αντζούγιας και της παρμεζάνας, η οξύτητα του σκόρδου και η πιπεράτη κρεμώδη γεύση του ελαιόλαδου, είναι η σαλάτα του Καίσαρα, ένα από εκείνα τα πιάτα που αποτελεί τον τέλειο συνδυασμό γεύσης και υφής!

Μέρος της ομορφιάς της σαλάτας Καίσαρα, λοιπόν, είναι η απλότητα των συστατικών της. Ωστόσο, υπάρχει ένα πολύ έξυπνο κόλπο το οποίο μπορεί να αναβαθμίσει τη σπιτική σος για τη σαλάτα σας. Είναι εξαιρετικά απλό και παρακάτω θα βρείτε μια συμβουλή που θα απογειώσει τη γεύση ολόκληρου του γεύματος. περισσότερα >

Food

Αβοκάντο ντάκος και caesar’s με γαρίδες

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Δεν χρειάζεται να γράψουμε πολλά, τα ξέρετε…! Τι θα φάμε το Σαββατοκύριακο λοιπόν;

Παρένθεση:

Η επιλογή της Δευτέρας γίνεται κατά μεγάλο ποσοστό για ψυχολογικούς λόγους. περισσότερα >

Food

Πατατοσαλάτα με ρόδι κι ελαφριά μαγιονέζα, για το επόμενο ρεβεγιόν

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Πώς ένα απλό και ταπεινό υλικό μπορεί να μεταμορφωθεί σ’ ένα υπέροχο πιάτο που όχι μόνο θα διακοσμήσει το γιορτινό τραπέζι αλλά θα σας βγάλει και ασπροπρόσωπους;

Όταν η πατάτα γίνεται πατατοσαλάτα με ελαφριά μαγιονέζα και ρόδι, τότε τα έχεις καταφέρει! Ένα πολύχρωμο, νόστιμο πιάτο, μία σαλάτα / συνοδευτικό που αρέσει σε όλους και μπορεί να σταθεί στο ρεβεγιόν αλλά και σε ένα Κυριακάτικο τραπέζι.

Όχι ότι δεν την είχα ανακαλύψει, το διαδίκτυο έχει εκατοντάδες συνταγές και παραλλαγές άλλωστε. Απλώς, τώρα στις γιορτές, όταν αναζητάς πιάτα νόστιμα, εορταστικά αλλά κι εύκολα έτσι ώστε να προλάβεις να ετοιμάσεις και να περάσεις κι εσύ καλά, τότε σίγουρα επιλέγεις πατατοσαλάτα!

Φέτος ανέλαβε η αδερφούλα μου την παρασκευή της κι εγώ κατέγραφα και φωτογράφιζα, για όλους εσάς! περισσότερα >

Health

Απορρόφηση σιδήρου με τις σωστές τροφές!

Γράφει η Πέννυ Αδάμου.

Εσύ το γνώριζες πως το σίδηρο μπορεί να το λαμβάνεις από κάποιες τροφές, αλλά να μην απορροφάται σωστά από τον οργανισμό;

Αυτό συμβαίνει γιατί ο συνδυασμός των φαγητών που κάνεις δεν ευνοούν καθόλου την απορρόφησή του, με αποτέλεσμα να παίρνεις σε μικρότερες ποσότητες και πολλές φορές να μην αρκεί.

Τι πρέπει λοιπόν να κάνεις, ώστε να πετύχεις τον σωστό συνδυασμό και φυσικά να βοηθήσεις τον οργανισμό σου;

περισσότερα >