Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Μου αρέσουν τόσο πολύ τα γλυκά που θα μπορούσα να τρέφομαι αποκλειστικά με αυτά. Είμαι από εκείνες τις «τυχερές» μητέρες που δεν χρειάζεται να κρύβω τα γλυκά από το παιδί μου ή να του βάζω όρια, καθώς δεν τα προτιμάει και κυρίως τη σοκολάτα. Για να καταλάβετε, από το σοκολατένιο αυγό κρατάει το παιχνιδάκι και μου δίνει τη σοκολάτα! Αντιθέτως, η δική μου μαμά αναγκαζόταν να κρύβει τα γλυκά στο πατρικό μας σπίτι γιατί γινόταν μάχη. Αλλά είχαμε εντοπίσει, εννοείται, όλες τις πιθανές κρυψώνες.
Σήμερα λοιπόν ας μιλήσουμε για τη ζάχαρη:
“…Η παγκόσμια παραγωγή ζάχαρης έφτασε τους 168 εκατομμύρια τόνους το 2011, και η μέση κατανάλωση ανά άτομο είναι 24 κιλά ανά έτος (33.1 στις βιομηχανικές χώρες), η οποία ισοδυναμεί με πάνω από 260 θερμίδες ανά άτομο ημερησίως. Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης θεωρείται επιβαρυντική για την υγεία καθώς συνδέεται με την παχυσαρκία και την εμφάνιση διαβήτη και καρδιοαναπνευστικά προβλήματα. περισσότερα >
