Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Το παστίτσιο είναι η αγαπημένη συνταγή πολλών νοικοκυρών και το αγαπημένο φαγητό πολλών.
Όμως για όσους δεν τρώνε κρέας; Τι γίνεται;
Υπάρχει τέλεια συνταγή και με μανιτάρια!
Τι θα χρειαστείς;
Υλικά:
Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Τα λεμόνια έχουν βιταμίνη C και βοηθούν πολύ το δέρμα μας.
Όμως εκτός από αυτό έχουν εξαιρετική γεύση και μπορούν να γίνουν φοβερό ποτό.
Το limoncello είναι ένα εκπληκτικό ποτό, που μπορεί να γίνει ακόμα πιο υπέροχο με φοβερή συνταγή.
Τι κάνουμε;
Υλικά:
8 λεμόνια με αρωματική φλούδα
150γρ. ζάχαρη
750ml βότκα περισσότερα >
Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Πόσο φάγατε στις διακοπές; Πείτε το μην ντρέπεστε! Τουλάχιστον να μη νιώθω μοναξιά!
Κι αφού φάγαμε, ήπιαμε, τιμήσαμε και τα γλυκά μας, σιγά σιγά μας κυριεύουν οι τύψεις. Όπως μαζευόμαστε και ρίχνουμε μια ματιά στη φθινοπωρινή ντουλάπα, ψάχνουμε τρόπους για γρήγορη κι όσο το δυνατόν ανώδυνη επαναφορά στα… φυσιολογικά μας.
Δεν σας έχω θαύματα σήμερα φίλοι μου. Η μετάβαση σε μια πιο υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή δεν είναι το πιο εύκολο πράγμα. Η αυτοσυγκράτηση επίσης, χτίζεται αργά και σταθερά και θέλει κίνητρο.
Μπαίνοντας λοιπόν σε mood φθινοπώρου και προσπαθώντας να “ξεφουσκώσουμε” λίγο, σας προτείνω μία απλή συνταγή για σπιτική λεμονάδα με τζίντζερ με πολλά οφέλη για το πεπτικό σας σύστημα:
Υλικά για περίπου 5 μερίδες: περισσότερα >
Γράφει η Ελένη Φούρλη.
Δεν μπορεί κάποιος να σκεφτεί καλά.. να αγαπήσει καλά.. να κοιμηθεί καλά.. αν δεν έχει φάει καλά. Αυτό το είχε πει η διάσημη Βρετανίδα συγγραφέας Βιρτζίνια Γουλφ.. και μας το έλεγαν συνέχεια με τον τρόπο τους και οι γονείς μας!
Μιλώντας για καλό φαγητό.. πρέπει να ομολογήσω ότι προσωπικά.. είμαι από τους αυστηρούς κριτές! Ιδίως όταν τρώω εκτός σπιτιού.. θέλω να μην «κλαίω» τα χρήματά μου! Μπορώ να προσθέσω σχετικά μ’ αυτό.. πως τα τελευταία χρόνια έχω γίνει ακόμα πιο σχολαστική. Η συνεργασία του elenifourli.com με το μεζεδοπωλείο της Αργυρώς αρχικά και κατόπιν (με την έναρξη λειτουργίας του) με το Σχολαρχείο.. συνέβαλε σ’αυτό!
Για τα δυο αυτά.. πετυχημένα μεζεδοπωλεία της πόλης μας της Χαλκίδας.. θα αναφερθούμε. Το μεζεδοπωλείο Σχολαρχείο και το μεζεδοπωλείο της Αργυρώς είναι ευρέως γνωστά στους συντοπίτες μας.. αλλά υπάρχουν ήδη εκατοντάδες αναρτήσεις γι αυτά στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.. από επισκέπτες.. κυρίως Αθηναίους.. που έρχονται στην πόλη μας για διακοπές! περισσότερα >
Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Ποιος δεν αγαπά το κατσικάκι στο φούρνο;
Όλοι αγαπούν αυτό το κρέας, ειδικά αν είναι πολύ καλά μαγειρεμένο!
Πως θα το φτιάξουμε;
Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Ζυμαρικά! Θα μπορούσα να τρώω κάθε μέρα! Συνδυάζονται με τα πάντα, είναι νόστιμα και το κυριότερο μαγειρεύονται γρήγορα και εύκολα.
Δεν ξέρω αν συμφωνείτε, πάντως η φράση «είμαι μακαρονάς, τι να κάνουμε» ακούγεται συχνά πυκνά στο σπίτι μας!
Υπάρχει βέβαια και το μεγάλο μειονέκτημα που κάνει αρκετούς να μην τα προτιμούν συχνά ή ακόμη και να τα αποφεύγουν: Τα ζυμαρικά παχαίνουν. Είναι όντως έτσι;
Για εκείνους που έχουν εχθρούς τους υδατάνθρακες, τα ζυμαρικά είναι το πρώτο και κυριότερο φαγητό που διαγράφουν από τη λίστα τους! Και είναι τόσο κρίμα πραγματικά! Τα ζυμαρικά από μόνα τους, τα καημένα, δεν παχαίνουν, αντιθέτως εμείς κάνουμε κάποια λάθη που σήμερα θα αποκαλύψουμε!
Καταρχάς, το κύριο συστατικό των ζυμαρικών είναι οι υδατάνθρακες, στο μεγαλύτερο ποσοστό σύνθετοι, οι οποίοι, σε αντίθεση με τους απλούς, απορροφώνται σταδιακά από τον οργανισμό διατηρώντας για περισσότερη ώρα το επίπεδο κορεσμού και την ευγλυκαιμία στο αίμα. περισσότερα >
Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Ο καύσωνας επιβάλλει δροσερούς χυμούς, δροσερά ποτά και πάγο!
Πρέπει εκτός από το να καθόμαστε μπροστά από το air condition, να ενυδατωνόμαστε και να πίνουμε παγωμένα ποτά, ώστε να δροσιζόμαστε και από μέσα!
Εκτός βέβαια από την δροσιά, μπορούμε να συνδυάζουμε χυμούς με πολλές βιταμίνες που μας κρατούν και φουλ στην ενέργεια.
Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Μπορεί αυτές τις μέρες να μην τρως πια κρέας (αν ανήκεις σε εκείνους που αποφάσισαν να κάνουν αποτοξίνωση), όμως μπορείς να βρεις φαγητά που θα σου καλύψουν το κενό που νιώθεις.
Τα θαλασσινά είναι ιδανικά για τις ημέρες αυτές και μπορείς να τα φτιάξεις με διάφορες συνταγές. Εμένα μου αρέσει η συνταγή για γαρίδες σουβλάκι με μυρωδικά και λάδι και σας συστήνω να τη δοκιμάσετε!
Τι θα χρειαστείτε:
Γράφει η Ιωάννα Λαζάρου.
Διάβασα σε ένα αμερικάνικο μπλογκ ότι είναι της μόδας εκεί στην άλλη άκρη του ατλαντικού τα πολυμορφικά ταπεράκια.. Οι εργαζόμενες γυναίκες διατηρούν τη σιλουέτα τους παίρνοντας μαζί τους στη δουλειά ένα πλήρες γεύμα σε τάπερ..
Κυρίως φαγητό, σαλάτα και μια μερίδα φρούτο.. όλα σε ένα ταπεράκι! Έτσι οι φίλες Αμερικανίδες προσέχουν και τις θερμίδες.. αλλά και κάνουν οικονομία! Κάτι αντίστοιχο σκέφτηκα.. μπορούμε να κάνουμε και εδώ.. και στο σπίτι μας!
Να τρώμε σε ταπεράκια; Όχι.. αλλά για σκεφτείτε.. Πώς ταϊζουμε τα παιδιά μας; Θυμάστε τους όμορφους παιδικούς δίσκους 2 ή 3 θέσεων; Να σαν αυτούς στην παρακάτω φωτό! Μάλιστα.. σας έγραψα και 2 ιδέες για φαγητό! Υγιεινό φαγητό.. λίγες και μετρημένες θερμίδες.. και φυσικά.. κέρδος και για το πορτοφόλι μας!
Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Η αδερφή μου λατρεύει το τζίντζερ (σε απλά ελληνικά «πιπερόριζα»). Το χρησιμοποιεί σε φρέσκους χυμούς, στο φαγητό, σε γλυκά, σε σαλάτες, δηλαδή… παντού!
Το τζίντζερ αρχικά καλλιεργήθηκε στη Νότια Ασία και αποτελεί βασικό συστατικό της ασιατικής κουζίνας, αλλά όχι μόνο.
Ανάμεσα στις πολλές ευεργετικές ιδιότητές του που διάβασα, αναφέρονται και η αντιοξειδωτική και αντιβακτηριδιακή του δράση και η βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος.
Μια φορά κι έναν καιρό, αγόρασα κι εγώ ένα κομμάτι, το καθάρισα σχολαστικά και το φύλαξα στο ψυγείο. Κι εδώ τελειώνει τόσο σύντομα και άδοξα η ιστορία αυτού του κομματιού, καθώς στο ψυγείο παρέμεινε μέχρι που χάλασε! Γι’ αυτό σας παρουσιάζω σήμερα, μία πανεύκολη συνταγή, της αδερφής μου, με σκοπό να εξιλεωθώ για εκείνο το άτυχο κομμάτι… περισσότερα >
Γράφει η Ιωάννα Λαζάρου.
Είναι αυτές οι 4 επιλογές που συνδυάζουν νοστιμιά.. ποιότητα.. όμορφο περιβάλλον.. και τις καλύτερες τιμές! Από το elenifourli.com και από εμένα.. με το χέρι στην καρδιά.. προτείνουμε ανεπιφύλακτα.. για φαγητό και διασκέδαση (μετά τα 30 η διασκέδαση πάντα περιλαμβάνει φαγητό).. 4 εξαιρετικά μαγαζιά της Χαλκίδας!
Πάμε λοιπόν; Για ψαράκι και ουζάκι.. δεν το συζητώ.. θα πας απέναντι στο ουζερί ΧΑΡΑ! Όταν λέω απέναντι.. εννοώ από τη μεριά του κάστρου.. παραλιακά! Έχει θέα το Δημαρχείο.. την παραλία ολόκληρη που λέμε στην πόλη! Για σουβλάκι και πιτόγυρο.. στην πόλη αυτή θα βρεις το μεγαλύτερο τυλιχτό! Θα ΠΑΣ ΓΥΡΕΥΟΝΤΑΣ και θα το ευχαριστηθείς.. μιας και είναι κεντρικά στην παραλία.. άρα πιο κοντά στα ποτά και τα σφηνάκια! περισσότερα >
