Πρόσφατα βρεθήκαμε στον νησί της Λέρου και δεν μπορούσαμε παρά να δοκιμάσουμε παραδοσιακή τυρόπιτα του νησιού, η οποία μας ξετρέλανε!
Επειδή τα “απαλά” τυριά είναι στις γεύσεις που αγαπάμε, όχι μόνο μας άρεσε, αλλά την αγαπήσαμε και ζητήσαμε συνταγή, για να φέρουμε τη Λέρο στο τραπέζι μας!
Τι θα χρειαστείς:
Κάθομαι εκεί στην παραλία και απολαμβάνω το παγωτό μου.. και την ίδια ώρα βλέπω στη δίπλα ξαπλώστρα μια άλλη κυρία να βγάζει από την τσάντα της ένα μπολ με σαλάτα και διάφορους σπόρους μέσα!! Έδειχνε να απολαμβάνει τη σαλάτα της.. όπως απολάμβανα κι εγώ το παγωτό μου.. Μα είναι δυνατόν να της αρέσει αυτή η πρασινάδα;.. αναρωτήθηκα!
Κι όμως.. με τη σωστή εκπαίδευση.. η πρασινάδα όπως και άλλα διαιτητικά πιάτα μπορούν να γίνουν απολαυστικά για τους γευστικούς μας κάλυκες! Τι εννοούμε όμως με τη σωστή εκπαίδευση; Θα μας κάνουν καψόνια οι διαιτολόγοι; Θα πεινάσουμε; Θα τρώμε και θα δεν θα καταλαβαίνουμε καμία γεύση;
Οι ειδικοί και οι έρευνες υποστηρίζουν ότι ένας μέσος άνθρωπος μπορεί να αλλάξει τις γευστικές του συνήθειες μέσα σε 6 εβδομάδες.. και τις γευστικές του προτιμήσεις μέσα σε 6 μήνες! Σιγά σιγά δηλαδή.. σε 6 βδομάδες αλλάζουμε τα πιάτα που τρώμε.. και σταδιακά μέσα σε 6 μήνες.. η νέα διατροφή θα μας αρέσει κιόλας..
Όλες οι μαμάδες προσπαθούμε να αποφύγουμε όσο μπορούμε περισσότερο την ζάχαρη στα παιδιά μας. Σήμερα λοιπόν θα σας δώσω 2 συνταγές για γλυκάκι και παγωτάκι.. πανεύκολα στην παρασκευή τους και βέβαια από ζάχαρη… μηδέν..
Πάμε να τα φτιάξουμε…
Ζελέ φράουλα με γιαούρτι
θα χρειαστούμε:
Η φρουτάλια είναι ένα παραδοσιακό και πανεύκολο πιάτο από την Άνδρο! Ονομάζεται αλλιώς φουρτάλια και πρόκειται για ομελέτα με φρέσκιες πατάτες αυγά και λουκάνικα! Πάμε να δούμε πώς θα την κάνουμε αφράτη στο φούρνο ή το τηγάνι!
Υλικά
1 κ.σ. ελαιόλαδο
200 γρ. λουκάνικα, χωριάτικα, κομμένα σε φέτες 1 εκ.
200 γρ. κολοκυθάκια, και κολοκυθοκορφάδες
5 αβγά
100 γρ. κεφαλοτύρι, τριμμένο (προαιρετικά)
1 ντομάτα, κομμένη σε κύβους 0,5 εκ.
μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Η αλήθεια είναι ότι η κοτόπιτα είναι από τις αγαπημένες μου πίτες… Μέχρι τώρα θεωρούσα αρκετά δύσκολη την παρασκευή της για αυτό και δεν την έφτιαχνα πολύ συχνά..
Σήμερα βρήκα μια πιο γρήγορη λύση για λαχταριστή κοτόπιτα…
Πάμε να την φτιάξουμε;;;
θα χρειαστούμε:
Η καπονάτα με μελιτζάνες είναι μία αυθεντική συνταγή κατευθείαν από τη Σικελία. Μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό, ως σάλτσα στα ζυμαρικά ή ως συνοδευτικό για το κυρίως πιάτο σας! Το μόνο σίγουρο είναι ότι πρόκειται για ένα τυπικό μεσογειακό πιάτο με εντάσεις!
Υλικά
3 μελιτζάνες, φλασκές
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
50 γρ. ξίδι, λευκό
4 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
5 ντομάτες
2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. κόλιανδρο
αλάτι
πιπέρι
Είσαι και εσύ φανατικός λάτρης του καρπουζιού; Το αγαπάς πολύ και το απολαμβάνεις κάθε καλοκαίρι;
Τι καλύτερο από το να κάνεις ποτό, το αγαπημένο σου φρούτο;
Να το απολαμβάνεις σιγά σιγά ατενίζοντας;
Παγωτό με μόνο δύο υλικά γίνεται; Και να είναι και χωρίς προσθήκη γάλακτος για όσους δεν το προτιμούν στη διατροφή τους; Φυσικά γίνεται και σας έχουμε και τη συνταγή!
Υλικά
800 γρ. μπανάνες, καθαρισμένες
250 γρ. φιστικοβούτυρο, απαλό
Για το σερβίρισμα
χωνάκια παγωτού
50 γρ. φιστίκια, peanuts
φύλλα μέντας
Ξύπνησε με όρεξη να φας κάτι γλυκό;
Θέλεις ένα ωραίο γεμάτο πρωινό;
Εμένα αυτά τα πανκέικς είναι το αγαπημένο μου πρωινό! Και επειδή ακριβώς το λατρεύω βρήκα και έφτιαξα μια υπέροχη συνταγή!
Τι θα χρειαστείς;
Το καλοκαιράκι αναζητάμε γεύματα ελαφριά αλλά που θα μας “κρατήσουν”. Στη σημερινή συνταγή θα δούμε μία χορταστική μεξικάνικη σαλάτα! Τι θα χρειαστούμε;
Υλικά
200 γρ. μαύρα φασόλια, ωμά
1 τορτίγια, κομμένη σε 12 τρίγωνα
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο + έξτρα για το σερβίρισμα
200 γρ. καλαμπόκι, σε κονσέρβα, στραγγισμένο
1 πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε κυβάκια 0,5 εκ.
Είμαστε στον Ιούλιο ,το καλοκαίρι 2020 έχει ζεστάνει για τα καλά (εκτός κι αν ρίξει καμιά βροχή ξαφνική) και φροντίζουμε να περάσουμε όσο καλά γίνεται και μπορούμε. Με καλή παρέα , μπάνιο στη θάλασσα ,όμορφα ξενύχτια και νόστιμο φαγητό. Και με αφορμή αυτό ,θα μιλήσουμε για τα καλύτερα καλοκαιρινά γλυκά ,που κάποιοι από εμάς συνηθίζουμε να προτιμούμε. Γιατί καλοκαίρι δίχως κι ένα δροσερό γλυκό να μας γλυκάνει , δε γίνεται.
1.Παγωτό.Τούρτα παγωτό , χωνάκι ,κυπελλάκι ,ξυλάκι , πύραυλος. Αγαπημένες επιλογές και ποικιλία γεύσεων στο πρωταγωνιστικό γλυκό είδος του καλοκαιριού.
2.Ζελέ. Ένα απολαυστικό επιδόρπιο κι ελαφρύ. Είναι μάλιστα και καλό για την υγιή διατήρηση του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Μπορούμε να το φτιάξουμε και μόνοι μας στο σπίτι και να το χρησιμοποιήσουμε και σα βάση σε άλλα γλυκά.
3.Lemon Pie. H λεμονόπιτα που θα μας εντυπωσιάσει και θα μας δροσίσει.
4.Τάρτα. Με γεύση φράουλα , κεράσι ,με μούρα ,με βύσσινο .Γευστική επιλογή και σίγουρη για την καλοκαιρινή εποχή ,όταν φάμε σε κάποιο μαγαζί ή σερβίρουμε στο σπίτι.
