Τέλεια αυγά σκράμπλ, σε 4 βήματα, από τον Gordon Ramsay!

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Τα έχουμε συνδυάσει με πρωϊνό γεύμα ή Κυριακάτικο brunch. Φαινομενικά πρόκειται για εύκολη και γρήγορη προετοιμασία, ωστόσο έχει τα μυστικά της για ένα τέλειο αποτέλεσμα.

Ο λόγος σήμερα για τα αυγά σκράμπλ (scrambled eggs) και όχι από αυτά που πετάς σε ένα τηγάνι και ανακατεύεις στην τύχη μέχρι να στεγνώσουν, αλλά εκείνα τα βελούδινα, ζουμερά, κρεμώδη αυγά σκράμπλ, τα οποία θέλουν τον τρόπο τους!

Ξεχάστε ό, τι γνωρίζατε μέχρι σήμερα. Δεν είναι ομελέτα. Δεν τα χτυπάμε από πριν στο μπολ, δεν αλατίζουμε όσο είναι ωμά. Μπορεί να ακούγονται ως ένα απλό πιάτο, ωστόσο υπάρχουν πολλές τεχνικές μαγειρέματος και μία αλάνθαστη, αυτή του Gordon Ramsay!

Ακολουθώντας τις οδηγίες του διάσημου chef, θα αλλάξετε τον τρόπο που τρώτε το πρωινό σας για πάντα!

Πόση ώρα μαγειρεύουμε τα scrambled eggs. 

περισσότερα >

5 μυστικά για το τέλειο ψητό κοτόπουλο στο φούρνο

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Το ψητό κοτόπουλο είναι το πιο βολικό φαγητό. Μεγάλοι και παιδιά το προτιμούν, είναι συχνά η επιλογή του Κυριακάτικου τραπεζιού, όταν μαζεύεται η οικογένεια ή η παρέα. Αποδεκτό κι επιθυμητό και από εκείνους που προσέχουν μην παχύνουν.

Η νοστιμιά και οι πολλοί συνδυασμοί που το συνοδεύουν, αφού μπορεί να συμπεριληφθεί στη σαλάτα, στην πίτσα, να συνδυαστεί με λαχανικά, με ρύζι ή με ζυμαρικά, κάνουν το κοτόπουλο ίσως το πιο δημοφιλές φαγητό ανάμεσα στους μη χορτοφάγους και vegan.

Αν και εύκολο σε γενικές γραμμές, το νόστιμο ψητό κοτόπουλο στο φούρνο έχει κι αυτό τα μυστικά του. Ναι μεν μπορεί να πιστεύει κάποιος ότι πετάς ένα κοτόπουλο σε ένα ταψί το περιχύνεις και με ό, τι βρεις διαθέσιμο και το ψήνεις με πατάτες, αλλά δεν είναι ακριβώς έτσι τα πράγματα. περισσότερα >

Να έχετε ένα όμορφο Σαββατοκύριακο!

Γράφει η Ελένη Φούρλη.

Ξαναβγείτε από τα καβούκια σας κορίτσια.. τέλειωσε η κακοκαιρία.. και μπαίνουμε σε ΣΚ με καλό καιρό.. άρα ξαναπιάνουμε το καλοκαίρι από εκεί που το αφήσαμε! Λοιπόν.. τι θα κάνετε το ΣΚ; Μη μου πείτε κι εσείς «δεν ξέρω».. τόση άγνοια δεν θα την αντέξω σήμερα.. Σ’ αυτή τη χώρα.. όταν έρχεται η ώρα των ευθυνών.. όλοι το παίζουμε ανήξεροι! Κάποιοι το παίζουν και αφελείς.. αλλά ποιος έχασε τη ντροπή του;

Τέλος πάντων.. εξάλλου προς το παρόν.. με αφορμή κάτι προσωπικό.. θα ήθελα να σας ρωτήσω: κρατάτε μυστικά από τις φίλες/κολλητές σας; Επίσης: ποιο μυστικό θα θεωρούσατε αδύνατο να μαρτυρηθεί; Ένα σοβαρό μυστικό αποκαλύπτεται μόνο με συνάντηση ή καλύτερα τηλεφωνικά για να κατευνασθούν τα πνεύματα; Και τελικά: τα μυστικά για το καλό της.. οδηγούν σε ενδυνάμωση ή στον «θάνατο» της φιλίας;

Φιλία και μυστικά.. Γενικά.. μυστικά στις σχέσεις! Υπάρχει θέμα τελικά.. Εσείς πάντως.. να περάσετε όπως και να είναι.. όμορφα το ΣΚ!

12 συμβουλές για να βελτιώσετε τον ύπνο σας

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Έχετε χάσει τον ύπνο σας;;;

Σας καταλαβαίνω. Η πικρή αλήθεια είναι ότι από τότε που έγινα μαμά, δεν ξανακοιμήθηκα όπως πριν! Για διάφορους λόγους βέβαια, αλλά το γεγονός του ανεπαρκούς και μη ποιοτικού ύπνου το έχω συνδέσει με τη μητρότητα.

Είναι όντως έτσι; Ή μήπως όχι;

Συμβάλει, ίσως και η μητρότητα, οι πολλές ανησυχίες, το ότι μπορεί το παιδί να ξυπνάει τη νύχτα ακόμη κι αν μεγάλωσε, το ότι πολλές «δουλειές» μεταφέρονται αργά το βράδυ με αποτέλεσμα να υπάρχει υπερένταση και άλλα πολλά.

Υπάρχουν κι άλλοι λόγοι όμως που έχουν «χαλάσει» τον ύπνο μας! Και είναι στο χέρι μας να τους αναγνωρίσουμε και να προσπαθήσουμε να κερδίσουμε ξανά ποιοτικότερο ύπνο και πιο βαθιά ξεκούραση!

Έπεσα πάνω σε ένα βιβλίο, στις διακοπές, και θέλω να σας μεταφέρω, συνοπτικά, τις 12 συμβουλές για καλό ύπνο, σύμφωνα με τον Matthew Walker, Άγγλο καθηγητή νευροεπιστήμης και ψυχολογίας στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Berkeley. περισσότερα >

Αν θέλετε να μακρύνουν τα μαλλιά σας πιο γρήγορα, ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές!!!

Γράφει η Ελένη Φούρλη.

Στο συγκεκριμένο άρθρο θα ασχοληθώ με τρίχες… Τι δηλαδή μόνο τα πολύ σοβαρά περιμένετε από μένα;; lol

Και στην τελική δεν είναι σοβαρό θέμα που από την τελευταία φορά που κόψαμε τα μαλλιά μας δεν λένε να μακρύνουν με τίποτα;;;

Η αλήθεια είναι και θα μιλήσω από προσωπική εμπειρία .. τα μαλλιά μακραίνουν αρκετά όσο τα κόβουμε.. Κάθε 2 με 3 μήνες θέλουν ένα καθάρισμα στις άκρες… Τουλάχιστον σε μένα πιάνει..

Υπάρχουν βέβαια και άλλα tips που μπορούμε να κάνουμε για να βοηθήσουμε τα μαλλιά μας να μακρύνουν ακόμα περισσότερο..

Βιταμίνες

Οι ειδικοί φωνάζουν: «Πάρε βιταμίνες» όπως είναι η Βιταμίνη Β7 ή Βιταμίνη Η, γνωστή και ως βιοτίνη, η οποία θρέφει την επιδερμίδα μας, τα νύχια μας και τα μαλλιά μας.. Η βιοτίνη είναι ζωτικής σημασίας για τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων, και για αυτό τον λόγο, αποτελεί ένα σημαντικό εργαλείο, για την ανάπτυξη του τριχωτού της κεφαλής.

περισσότερα >

Μικρά μυστικά για την εφαρμογή του eyeliner!

Γράφει η Σταυρούλα Λουκά.

Τα μάτια μας είναι ένα σημείο του προσώπου,  που αξίζει να ασχοληθούμε και να του αφιερώσουμε χρόνο! Όταν ξέρουμε να τα αναδεικνύουμε μαγνητίζουν και κάνουν το βλέμμα μας ακαταμάχητο και αξεπέραστο! Προσωπικά, το eyeliner είναι ένα προϊόν που προτιμώ και πιστεύω πως τονίζει τα μάτια, θυμίζοντας γυναίκες με φινέτσα μιας άλλης εποχής.

Η αλήθεια είναι βέβαια, πως για πολλές γυναίκες η εφαρμογή της γραμμής eyeliner αποτελεί μια πολύ δύσκολη διαδικασία, για αυτό και τις περισσότερες φορές το αποφεύγουν…

περισσότερα >

Τα μυστικά για την τέλεια εφαρμογή του κραγιόν

Γράφει Ελένη Φούρλη.

Σήμερα θα ασχοληθούμε με το αγαπημένο μας κραγιόν.. Μπορεί να είναι άγνωστη λέξη το κραγιόν εδώ και κάποιους μήνες, ειδικά μετά την υποχρεωτική χρήση μάσκας, εμείς όμως οφείλουμε να ξέρουμε κάποια μυστικά για την σωστή χρήση του.. Άσε που έρχεται και καλοκαίρι και πιστεύω ότι θα απαλλαγούμε λίγο από τις μάσκες… Τι όχι;;;

Πάμε στο θέμα μας…

Υπάρχουν κάποια πράγματα που πρέπει να κάνουμε όλες οι γυναίκες για να έχουμε το τέλειο αποτέλεσμα στα χείλη μας..

Σίγουρα αν θέλουμε να είμαστε σίγουρες για το αποτέλεσμα μπορούμε να επιλέξουμε ένα κραγιόν μεγάλης διάρκειας..

Αν θέλουμε όμως να βάλουμε ένα απλό κραγιόν θα πρέπει να ακολουθήσουμε κάποιους κανόνες για να μην θυμίζει το αποτέλεσμα κλόουν..

περισσότερα >

Τα μυστικά του Ελληνικού καφέ

Μη μου πείτε.. ποιος πίνει ελληνικό καφέ γιατί δεν ξεκινάμε σωστά… Μπορεί να έχουν βγει πάρα πολλά είδη καφέ αλλά την γεύση του πετυχημένου ελληνικού καφέ δεν την φτάνουν..

Πως γίνεται όμως ένας αυθεντικός πετυχημένος ελληνικός καφές;;;

Καταρχάς δεν μπορείς να πιείς αυθεντικό ελληνικό καφέ ..σε καφετέρια που τον φτιάχνουν σε μηχανή..

Αρχικά, το ιδανικότερο είναι να προμηθευτείτε μπρούτζινο μπρίκι και όσο πιο μικρό γίνεται. Αυτό θα βοηθήσει να ψηθεί με τον καλύτερο τρόπο ο καφές. Επίσης, αν και ο καλύτερος καφές γίνεται στη χόβολη, είναι λιγάκι δύσκολο να έχουμε τέτοιο πράγμα σπίτι μας. Οπότε προμηθευτείτε καλύτερα ένα γκαζάκι και μην προτιμήσετε το μάτι της κουζίνας σας!
περισσότερα >

Μυστικά για να πετύχεις την τέλεια φωτογραφία!

Ποιος ή ποια από εμάς δεν έχει ποζάρει για μια καλή φωτογραφία ή δεν έχει εκτελέσει για λίγο χρέη φωτογράφου; Όλοι μας έχουμε βρεθεί σε αυτήν την θέση, θέλοντας να απαθανατίσουμε μια όμορφη στιγμή στον φακό της φωτογραφικής μας ή στην κάμερα  του κινητού μας!

Έφτασε η στιγμή λοιπόν να μιλήσουμε για την τέλεια φωτογραφία, ιδίως για τις φωτογραφίες που ποζάρουμε εμείς ή κάποιο άλλο άτομο, για αυτό ρωτήσαμε έναν άνθρωπο που σίγουρα ξέρει πολλά μυστικά και θα μας τα αποκαλύψει.

περισσότερα >

Μικρά μυστικά για τέλεια φρύδια!!!

Σύμφωνα με τους περισσότερους make up artists τα άσχημα φρύδια μπορεί να καταστρέψουν ένα πρόσωπο.. ενώ τα καλοφτιαγμένα μπορούν πραγματικά να μεταμορφώσουν ένα πρόσωπο…

Πάμε να δούμε παρέα σημαντικά tips που πρέπει να κάνουμε στα φρύδια μας…

-Η καλύτερη στιγμή για να βγάλεις τα φρύδια σου είναι μετά το ντους, που οι τρίχες είναι πιο μαλακές. Διαφορετικά, πριν ξεκινήσεις, άπλωσε μικρή ποσότητα ενυδατικής κρέμας.

-Για ιδανικό αποτέλεσμα, επέλεξε να τα βγάλεις σε φυσικό φως, γιατί το τεχνητό μπορεί να δημιουργήσει σκιές που θα σε μπερδέψουν.

περισσότερα >

Μικρά μυστικά από την Ιταλία για την αγαπημένη μας pizza

Η αλήθεια είναι ότι εμείς οι Έλληνες τιμάμε την pizza συχνά πυκνά.. Αν και οι πιτσαρίες στην Ελλάδα έχουν βάλει τρελή φαντασία στα υλικά και κάποιες μάλιστα δεν θυμίζουν σε τίποτα Ιταλική pizza..

Όπως υποστηρίζουν οι Ναπολιτάνοι ..όποιος δεν τρώει την άκρη της πίτσας την κόρα δηλαδή.. χάνει όλη την γεύση της, όπως και το καλύτερο κομμάτι της..

Για να φτιαχτεί μια αυθεντική πίτσα πρέπει το ζυμάρι να φουσκώσει για 24 ώρες..

Το μοναδικό αλκοολούχο ποτό για να συνδυαστεί σωστά η Pizza σύμφωνα με τους Ιταλούς είναι ο λευκός αφρώδης οίνος.. και σε κάποιες περιπτώσεις αποδεκτή είναι και η μπύρα.. περισσότερα >