Δεν ξέρω αν ενθουσιαστείτε με αυτή την ιδέα ..αλλά εγώ όταν είδα αυτή την συνταγή… ενθουσιάστηκα… Πόσο πρωτότυπος τρόπος να γευτείς τα αγαπημένα σου μακαρόνια…. Μοιάζει δύσκολη συνταγή αλλά πιστέψτε με είναι πολύ απλή..και δημιουργό της η μοναδική βραβευμένη σεφ Martha Stewart.
θα χρειαστούμε:
6 πιπεριές (πορτοκαλί, κόκκινες, κίτρινες)
1 συσκευασία σπαγγέτι
2 κουταλιές της σούπας παρθένο ελαιόλαδο
Λίγο καπνιστός σολωμός
1/2 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
2 κουταλιές της σούπας κάπαρη
2 κουταλιές της σούπας ξύδι
Λίγο ρίγανη
Εκτέλεση
Το πρώτο βήμα είναι να ψήσουμε με κάποιο τρόπο τις πιπεριές…. Κατευθείαν λοιπόν με ένα φλόγιστρο ή τις βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.. Αμέσως μετά αφαιρούμε το δέρμα τους ..κόβουμε τις κορυφές …και αφαιρούμε τους σπόρους… Έτοιμο το μπολάκι μας…
Βράζουμε τα ζυμαρικά …και τα αφήνουμε 2 λεπτά λιγότερο από αυτό που λέει στη συσκευασία…
Σοτάρουμε σε ένα τηγανάκι όλα μας τα υλικά για περίπου 3 λεπτά… Τελευταίο ρίχνουμε το ξύδι… Βάζουμε τα ζυμαρικά μέσα στο μείγμα.. Τα βγάζουμε από την φωτιά και γεμίζουμε τις πιπεριές… Σε προθερμασμένο φούρνο αρκούν… 10-15 λεπτά.. Μόλις κρυώσει βάζουμε και την ρίγανη…
Υπέροχο και ιδιαίτερο πιάτο..
ΥΓ. Περισσότερες συνταγές με ζυμαρικά…
https://www.elenifourli.gr/mpolonez-h-afthentikh/
https://www.elenifourli.gr/magikes-farfales-kotopoulo-ala-krem/
https://www.elenifourli.gr/napolitana-h-afthentikh/
Ελένη ♥♥