Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Λατρεύω τα μεγάλα πρωινά. Είναι ένα από τα βασικότερα μας γεύματα και το πιο σημαντικό για την ισορροπία της μέρας μας!
Εκτός από τα τοστ, τις ομελέτες και τα αβγά, μπορούμε να εντάξουμε τις κρέπες στο πρωινό μας, ώστε να είναι εξαιρετικά δυνατό και χορταστικό!
Τι θα χρειαστείς, για να τις φτιάξεις μόνη σου;
Υλικά:
Ποιος είπε ότι όσοι δεν τρώνε κρέας δεν μπορούν να τσικνίσουν; Φυσικά και μπορούν με λίγο όμως διαφορετικές συνταγές.
Εμείς για τους vegetarian αναγνώστες μας θα δώσουμε μια τρομερή συνταγή για να λατρέψουν και οι κρεατοφάγοι το vege φαγητό!
Σήμερα λοιπόν μπορείτε να φτιάξετε ψητά μανιτάρια με γλάσο κρασιού. Και μπορεί να ακούγεται δύσκολο, όμως δεν είναι καθόλου!
Πάμε να δούμε τα υλικά:
Γράφει η Ελένη Φούρλη.
Θυμάμαι όταν ήταν ανοιχτά τα εστιατόρια… ναι τότε που περνούσαμε καλά προ covid, όταν επισκεπτόμουνα το αγαπημένο μου κινέζικο εστιατόριο στην Αθήνα, πάντα ένα από τα πιάτα που επέλεγα ήταν το τηγανητό ρύζι.. Πότε με γαρίδες και πότε με λαχανικά ήταν πάντα μια γευστική επιλογή.
Μιας λοιπόν και δεν μπορούμε να πάμε πουθενά τώρα, ας δοκιμάσουμε να το φτιάξουμε στο σπίτι εύκολα και γρήγορα..
Σήμερα θα σας δώσω την βασική συνταγή για τηγανητό ρύζι..
Πάμε να την δούμε βήμα -βήμα..
Τι θα χρειαστούμε:
Που θα τσικνίσετε; Αστειεύομαι.. Και την τσικνοπέμπτη ο κορωνοϊός έβαλε το χεράκι του και μας κρατά στο σπίτι.. Δεν ξενερώνουμε όμως.. Καλή διάθεση να υπάρχει και ψητό στο τραπέζι μας και όλα τ’ άλλα θα ρθουν!
Υπάρχει και το delivery ευτυχώς! Κάντε κατάσταση.. Μουσικούλα, κρασάκι ή μπυρίτσα στο τραπέζι, το τηλέφωνο ανά χείρας για την παραγγελία σας.. και τιμήστε την ημέρα οικογενειακά!
Εντάξει όλοι λίγο πολύ έχουμε τις μαύρες μας και τα θέματά μας με την καραντίνα.. Αξίζει την Τσικνοπέμπτη να χαλαρώσουμε λίγο και να διασκεδάσουμε έστω και μέσα στο σπίτι.. Θα μας βγει οικονομικά το τραπέζι και φυσικά θα γευτούμε εγγυημένα κρεατικά από επώνυμα φαγάδικα!
Στο elenifourli.com σας προτείνουμε τους χορηγούς μας.. 4 από τις καλύτερες επιχειρήσεις εστίασης της πόλης μας! Η κάθε μια με τη δική της ταυτότητα.. περισσότερα >
Γράφει η Σταυρούλα Λουκά.
Η άνοιξη έχει αρχίσει σιγά σιγά να κάνει τα πρώτα της βήματα και παρά το γεγονός, πως το κρύο δεν έχει υποχωρήσει ακόμη, πολλές φορές νιώθουμε την ανάγκη να φάμε κάτι νόστιμο και λίγο πιο δροσερό!
Οι φρουτοσαλάτες λοιπόν, είναι ένα τέτοιο γεύμα, που εκτός από πληθώρα βιταμινών χαρίζουν θρεπτικά στοιχεία, φυτικές ίνες και ενυδατώνουν τον οργανισμό!
Γράφει η Ελένη Φούρλη.
Παγωτό διαθέσιμο σε κάθε εποχή.. σε κάθε καιρό! Παγωτό με πρώτη ύλη που δύσκολα μπορεί να φανταστεί κανείς! Όπως παγωτό από ψητή κολοκύθα! Τέλειο; Που να το δοκιμάσετε κιόλας!
Στο elenifourli.com ήμασταν οι τυχεροί που όχι μόνο δοκιμάσαμε παγωτά σε διάφορες γεύσεις.. αλλά μείναμε και στο εργαστήριο ώστε να παρακολουθήσουμε όλη τη διαδικασία παρασκευής τους! Θα τα περιγράψω περιφραστικά.. Αγνές πρώτες ύλες που παράγονται στο εργαστήριο, σύγχρονοι μέθοδοι και μηχανήματα, γνώση και εμπειρία πολλών χρόνων.. και φυσικά.. το μεράκι του ζαχαροπλάστη!
Στο ζαχαροπλαστείο Κωνσταντίνου και Ελένης βρίσκουμε παγωτό όλο το χρόνο.. Μάλιστα.. και εδώ είναι η διαφορά.. ότι βρίσκουμε παγωτό όλο τον χρόνο που παράγεται εκεί στο εργαστήριο και είναι πάντα φρέσκο! Το παγωτό παρασκευάζεται από το μηδέν.. ακολουθώντας τη μέθοδο formulation σε όλες τις συνταγές.. Όλες οι συνταγές και οι συνδυασμοί φτιάχνονται από το μηδέν.. χρησιμοποιώντας πρώτες ύλες οι οποίες δεν είναι αγοραστές ούτε έτοιμες.. Εκεί στο εργαστήριο δημιουργούνται όλες οι πάστες των παγωτών.. με βάση τις γνώσεις στην τεχνολογία του παγωτού..
Ρωτήσαμε λοιπόν.. φεύγει το παγωτό το χειμώνα ή γενικά όταν ο καιρός είναι κρύος; περισσότερα >
Γράφει η Σταυρούλα Λουκά.
Ένα άρθρο για τους πραγματικούς λάτρεις των τυριών! Όποιος αγαπά να τρώει γαλακτοκομικά προϊόντα και ιδίως τυριά κάθε είδους, θα γνωρίζει ,βέβαια, πως οι ποιότητες και τα είδη ποικίλουν και γενικά υπάρχει τεράστια γκάμα στα σούπερ μάρκετ και στα ντελικατέσεν.
Μερικά από τα αγαπημένα μας είδη τυριών μπορεί να είναι η γραβιέρα, η φέτα, η παρμεζάνα, το μετσοβόνε και τόσα άλλα… πικάντικα, αλμυρά , πιπεράτα ή και με πιο ήπιες γεύσεις, συνδυάζονται άψογα με το φαγητό μας ή απλά με το ποτό μας… ένα ποτήρι καλό κρασί σίγουρα μπορεί να απογειώσει τη γεύση τους και να αφήσει την αίσθηση και την υφή τους αξέχαστη για πάντα στο μυαλό μας…
Γράφει η Ελένη Φούρλη.
Η πίτσα είναι σίγουρα μια λιχουδιά που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους… Μπορούμε να την απολαύσουμε σε διάφορες παραλλαγές και να κάνουμε και τις δικές μας παρασκευές για να πετύχουμε την πιο γευστική πίτσα..
Σήμερα θα δοκιμάσουμε μια διαφορετική εκτέλεση για ακόμα πιο νόστιμη πίτσα..
Πάμε να την φτιάξουμε..
Υλικά για τη ζύμη:
Γράφει η Σταυρούλα Λουκά.
Μια από τις αγαπημένες μου γεύσεις, είναι αυτή της σάλτσας ντομάτας! Μια συνταγή εύκολη και πεντανόστιμη που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα για τα μακαρόνια μας, ως βάση στην πίτσα , ως σάλτσα για τα μαγειρευτά κρέατά μας ή και ως απλή σάλτσα, που απλώνεται σε φέτες ψωμιού ως απλό ορεκτικό ή ως ντιπ για τα τσιπς μας! Είναι αυτό που λέμε κοινώς «πάει με όλα και συμφέρει!».
Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι:
Η διατροφή απαιτεί θυσίες, λαχανικά και “στεγνά” φαγητά, ώστε να μπορέσει ο οργανισμός να αποτοξινωθεί.
Το λίπος μπορεί να φύγει μόνο με συγκεκριμένες τροφές, όμως πόσο γευστικές είναι οι τροφές αυτές;
Σίγουρα με λίγη φαντασία μπορεί να γίνει ένα διαιτητικό πιάτο πεντανόστιμο. Ακόμα και μια απλή σαλάτα μπορεί να γίνει ένα γευστικό κυρίως πιάτο σου!
Εμείς λατρεύουμε την κοτοσαλάτα και την φτιάχνουμε ακριβώς έτσι!
Γράφει η Ελένη Φούρλη.
Σε λίγο καιρό θα ξεκινήσει η μεγάλη νηστεία για το Πάσχα..
Πολύς κόσμος αυτή την περίοδο.. θα πέσει με τα μούτρα στα φυτικά προϊόντα.. και ειδικά στο φυτικό τυρί που πραγματικά για όσους το έχουν δοκιμάσει θυμίζει τρομερά το κανονικό τυρί που τρώμε…
Τι είναι όμως το φυτικό τυρί;;