Για τη σοκολάτα δε μπορώ να πω κάτι! Δεν υπάρχει άνθρωπος που να μην την αγαπάει. Και αν υπάρχει είναι ένας στους χίλιους.. Αναπόφευκτα λοιπόν, λόγω και της αγάπης μας για τη σοκολάτα, οποιοδήποτε γλυκό περιλαμβάνει σοκολάτα γίνεται η λατρεία μας.
Όμως στον αντίποδα όλες γνωρίζουμε πόσο «αμαρτωλά» σε θερμίδες είναι τα γλυκά. Και αν σκέφτεστε τα απλά γλυκά φανταστείτε οι τούρτες. Οπότε στη σκέψη και μόνο ότι μπορούμε να φάμε ένα κομμάτι τούρτα με σοκολάτα και να «φορτωθούμε» με τις θερμίδες που κάναμε αγώνα δρόμου να τις χάσουμε, μας πιάνει πανικός. Όλα αυτά όμως μέχρι σήμερα, αφού σε αυτό το άρθρο θα μάθουμε μαζί πως να φτιάχνουμε τούρτα σοκολάτας με ελάχιστες θερμίδες, με την απόλαυση να είναι σίγουρη!
Υλικά
- 200 γραμμάρια αλεύρι ρυζιού
- 2 αυγά
- 200 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη
- 50 γραμμάρια άγλυκο κακάο
- 150 γραμμάρια βραστό νερό
- 70 γραμμάρια ηλιέλαιο
- 1 πορτοκάλι
- 2 κουταλιές της σούπας ρούμι
- 8 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ
- Αλάτι
Εκτέλεση
Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε νερό και στη συνέχεια προσθέτουμε το ρούμι και το κακάο ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια το βγάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τους κρόκους και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει μια ελαφριά κρέμα και χωρίς να σταματήσουμε το ανακάτεμα, προσθέτουμε το λάδι, μια πρέζα αλάτι, το νερό με το κακάο και το ρούμι, το χυμό και το ξύσμα από ένα πορτοκάλι.
Εν τω μεταξύ κοσκινίζουμε το αλεύρι ρυζιού με το μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτουμε στο μίγμα. Ύστερα χτυπάμε αλά τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν και με τη βοήθεια μιας σπάτουλας τα ενώνουμε με το υπόλοιπο μίγμα. Βάζουμε το μίγμα σε ένα ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.