Food Archives | Page 54 of 151

4 πεντανόστιμες σούπες για τον χειμώνα

Σα να κρύωσε ο καιρός παιδιά…Θα μου πείτε ώρα του ήταν.. μπαίνουμε στον Δεκέμβριο.

Σήμερα θα σας δώσω 4 υπέροχες συνταγές για λαχταριστές και νόστιμες σούπες.. Και ιδιαίτερες βέβαια.. γιατί σούπα δεν είναι μόνο η ψαρόσουπα ή η κοτόσουπα..

Πάμε να τις δούμε…

Παντζαρόσουπα βελουτέ

1 κιλό παντζάρια (χωρίς τα φύλλα)
2 πατάτες μέτριες
1 πράσο
1 ποτήρι λευκό κρασί
4 κουταλιές ελαιόλαδο
1L ζωμό βοδινού
1 κουταλιά ξύδι βαλσάμικο
4-5 κόκκους μπαχάρι
2 φυλλαράκια δάφνη
Aλάτι – πιπέρι
Λίγο μπούκοβο

Για το σερβίρισμα: 2 κεσεδάκια γιαούρτι, 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη, ξύσμα 1 λεμονιού, λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

περισσότερα >

Food

Ποιο είναι το μπέικον της θάλασσας;;;

Το μάθαμε κι αυτό….Κι όμως υπάρχει αντικαταστάτης του μπέικον και πολύ πιο υγιεινός παρακαλώ…

Πρόκειται για ένα είδος φυκιών που ονομάζεται Dulse. Σύμφωνα μάλιστα με τους επιστήμονες στο έχει διπλή θρεπτική αξία από το λάχανο, ξεχειλίζει από πρωτεΐνη και βέβαια η γεύση του θυμίζει μπέικον!

Για τους vegan αυτό είναι σαν ένα όνειρο που έγινε πραγματικότητα, γιατί ακόμα και αν δεν το παραδέχονται κάποτε απολάμβαναν την πλούσια γεύση του μπέικον! Το υγιεινό μπέικον μοιάζει με ένα ημιδιαφανές φυλλώδες κόκκινο λάχανο και το τηγανίζετε με τον ίδιο τρόπο που θα κάνατε με το κανονικό μπέικον.

περισσότερα >

Food

Μπανάνα, τόσο νόστιμη και τόσο θρεπτική!

Ένα φρούτο τόσο νόστιμο και τόσο θρεπτικό, όπως η μπανάνα, δεν πρέπει να λείπει από τη διατροφή μας! Οι λόγοι είναι πολλοί και σημαντικοί!

Με μια υπέροχη γεύση σε κάνει να νιώθεις χορτάτος αποδεδειγμένα και είναι ένα ιδανικό σνακ πριν την άθληση, λόγω των υδατανθράκων που περιέχει! Επίσης για όσους αθλούνται συχνά, η μπανάνα μειώνει την αίσθηση του πόνου που προκαλούν οι κράμπες.

περισσότερα >

Food

Μύδια με ούζο! Έτοιμο φαγητό σε 15′!

Το ωραίο, νόστιμο και γρήγορο φαγητό είναι πάντα μέρος της εβδομάδας μας. Όλο και κάποια μέρα θα βαρεθούμε να μαγειρεύουμε και θα ψάχνουμε μια πολύ γρήγορη συνταγή. Σε μια τέτοια δύσκολη μέρα έφτιαξα μια συνταγή και αυτοσχεδίασα αρκετά!

Επειδή τα αποτελέσματα ήταν καλά, θα σας δώσω υλικά και εκτέλεση να το δοκιμάσετε!!

Τι χρειάζεσαι; περισσότερα >

Food

Ψαρόσουπα: Χαμηλές θερμίδες.. ιδανική για δίαιτα

Γενικά οι σούπες μου αρέσουν πολύ… Αν πρέπει όμως να επιλέξω την αγαπημένη μου ..αυτή θα είναι η ψαρόσουπα με μεγάλη διαφορά..( Φανταστείτε να ήμουν και φαν των ψαριών).

Η συγκεκριμένη σούπα που θα φτιάξουμε σήμερα έχει ελάχιστες θερμίδες και μπορούμε να φάμε και λίγο παραπάνω..

Υλικά
1 κιλό μπακαλιάρος
2 μέτρια κρεμμύδια ξερά
2 μεγάλες πατάτες
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Χυμό από 1 λεμόνι

περισσότερα >

Food

Σας προτείνουμε γλυκό από το Κωνσταντίνου κι Ελένης!

Αν και οι εξαιρετικές κριτικές σε site γευσιγνωσίας επικεντρώνονται στο προφιτερόλ του.. οι φουτουριστικές του γεύσεις είναι εκείνες που προκαλούν τον θαυμασμό! Και δεν είναι μόνο θαυμασμός.. αλλά και πρόκληση.. Ν’ αφήσουμε χώρο στη ζωή μας για καινούργια πράγματα.. για γεύσεις όχι με την ίδια.. γνωστή και συνηθισμένη γλύκα του ίδιου κάθε φορά ζαχαροπλαστείου.. αλλά να πάμε λίγο πιο πέρα.. να συναντήσουμε νέες γευστικές απολαύσεις!

Ότι γλυκό και να διαλέξετε από το ζαχαροπλαστείο Κωνσταντίνου και Ελένης στο Βαθύ Αυλίδας θα καταλάβετε ότι τα φρέσκα και αγνά υλικά κάνουν κυρίως τη διαφορά! Και τι είναι το Βαθύ; Σε 5 λεπτά θα είσαστε εκεί.. Ειδάλλως συνδυάστε το με μια βόλτα.. ή στην επιστροφή από δουλειά ή ταξίδι εκτός Χαλκίδας.. Εγώ προσωπικά.. και με πυξίδα πάω για ένα καλό γλυκό! Εσείς; Σίγουρα ναι πάντως.. για μια τούρτα με σχέδιο για μια γιορτή.. για γάμο, γενέθλια κτλ..

Στο elenifourli.com θα έχουμε την ευκαιρία να δούμε και να γευτούμε ένα προς ένα τα γλυκά από το ζαχαροπλαστείο Κωνσταντίνου και Ελένης! Θα χαρούμε να σας τα συστήσουμε και γενικά να σας δίνουμε ιδέες για ότι μπορεί να μας φτιάχνει τη διάθεση.. όπως και τα γλυκά! Για την ώρα.. ρίξτε μια ματιά στο λογαριασμό του ζαχαροπλαστείου στο Instagram.. και δείτε και πόσο τέλειες τούρτες για γενέθλια, γάμο και άλλες περιστάσεις θα βρείτε! περισσότερα >

Food

Μια πολύ ενδιαφέρουσα πληροφορία για delivery και take away στη Χαλκίδα!

Μόνο ο καθένας από εμάς ξέρει πώς περνά κι αυτός ο καιρός με τον κορωνοϊό και τον περιορισμό της ζωή του στο σπίτι.. Μόνο ο καθένας από εμάς ξέρει πώς τα βγάζει πέρα με την ψυχολογία του.. και πόσο θα ήθελε να ξεφύγει από την καθημερινή κορωνο-ρουτίνα και να βρεθεί στο τραπέζι ενός μεζεδοπωλείου! Ακόμα κι όσοι δουλεύουν δεν βρίσκονται σε άλλη διάθεση.. και τους λείπει εξίσου μια μεζεδο-κατάσταση!

Η καθημερινότητά μας στους ρυθμούς του covid είναι στενάχωρη.. Ωστόσο κάποια ευχάριστα νέα έρχονται να προσφέρουν μια διαφυγή χαράς στο σπιτικό μας! Ένα τέτοιο νέο είναι ότι 2 αγαπημένα μεζεδοπωλεία της πόλης (υπό μιας διεύθυνσης) αποφάσισαν να προσφέρουν τις υπηρεσίες του delivery και του take away! Τα μεζεδοπωλεία Σχολαρχείο και Αργυρώ ξεκίνησαν να πακετάρουν τους πεντανόστιμους μεζέδες τους.. κι αυτή είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα πληροφορία!

περισσότερα >

Food

Ονειρική τάρτα σοκολάτας χωρίς ψήσιμο!

Μια ονειρική τάρτα σοκολάτας… μια γεύση που θα μείνει στο μυαλό σας για πάντα, μια γλυκιά αμαρτία…Για άλλη μια φορά η pastry chef Βίκυ Μαρίνα Μπενέτου μας «κολάζει» και μας προτείνει να δοκιμάσουμε τη δημιουργία της. Πάμε να δούμε λοιπόν τα υλικά :

Για τη βάση

1 πακέτο μπισκότα τύπου digestive (250γρ.)
80 γρ. βούτυρο
80 γρ. κουβερτούρα γάλακτος

Για τη γέμιση

400 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
250 γρ.
100 γρ. βούτυρο

περισσότερα >

Food

Πορτοκαλόπιτα για μεγάλους λάτρεις!

Είναι η εποχή τους και μας προσφέρουν χυμούς με πολλές βιταμίνες και ωραίες φρουτοσαλάτες!

Μπορούν όμως να μας προσφέρουν και ένα αξιαγάπητο γλυκό που δεν μπορούμε να αντισταθούμε, ακόμα και αν προτιμούμε τη σοκολάτα!

Μια συνταγή που χρειάζεται χρόνο και όρεξη. Το αποτέλεσμα όμως δεν περιγράφεται!

Πάμε να δούμε τι χρειάζεστε!

περισσότερα >

Food

Θέλετε μπιφτέκια ζουμερά και νόστιμα; Το μυστικό βρίσκεται σε ένα παγάκι!!!

Σας αρέσουν τα μπιφτέκια αλλά δεν μπορείτε να τα πετύχετε να είναι ζουμερά;;; Έχετε βάλει όλα τα μπαχαρικά που πρέπει αλλά και πάλι κάτι σας λείπει;;; Δεν χρειάζεται να ψάξετε πολύ περισσότερο, ούτε να βρείτε τους καλύτερους σεφ για να σας αποκαλύψουν τα μυστικά τους. Η λύση είναι απλή και βρίσκεται στο ψυγείο σας ή μάλλον για να ακριβολογούμε βρίσκεται στην κατάψυξή σας και δεν είναι τίποτε περισσότερο από ένα παγάκι!

Σύμφωνα με τον σεφ Graham Elliot, μπορείτε να κάνετε τέλεια και ζουμερά μπιφτέκια στο σπίτι…

Το κλειδί είναι να τοποθετήσετε στο κέντρο- μέση από το μπιφτέκι σας ένα παγάκι… Προσέξτε, μην το βάλετε τελείως μέσα, απλώς να αγκαλιαστεί καλά, αλλά και να φαίνεται.

περισσότερα >

Food