Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας τόσο για τους μικρούς όσο και για τους μεγάλους. Δίνει την απαραίτητη ενέργεια στον οργανισμό μας και τον «γεμίζει» με όλα εκείνα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που θα τον βοηθήσουν να ανταπεξέλθει στην κουραστική και αγχώδη καθημερινότητά του. Το κεφάλαιο όμως πρωινό για τα παιδιά είναι πολύ σημαντικό η καθημερινότητα τους σήμερα έχει αυξημένες απαιτήσεις κι εμείς οφείλουμε να βάλουμε τα δυνατά μας και να εξυπηρετήσουμε τις διατροφικές ανάγκες των μικρών μας.
Επειδή όμως όλα τα παιδιά δεν είναι ίδια και δεν τρώνε όλα τα ίδια τρόφιμα για αυτό και στο σημερινό άρθρο θα σας προτείνουμε τέσσερα διαφορετικά πρωινά που θα ικανοποιήσουν και το πιο «δύσκολο» παιδί.
Ομελέτα κι ένα ποτήρι πορτοκαλάδα
Υλικά
- 1 ολόκληρο αυγό
- 2 επιπλέον ασπράδια
- Ψιλοκομμένη γαλοπούλα
- Λίγο ανθότυρο ή cottage
- Ντοματάκια, πολύχρωμες πιπεριές ψιλοκομμένες ή όποιο άλλο λαχανικό αρέσει στο παιδί
- Λίγο λάδι για το τηγάνι
- Λίγο αλάτι
Εκτέλεση
Ανακατέψτε το αυγό και τα ασπράδια με σύρμα και προσθέστε λίγο αλάτι.
Αφήστε το σκεύος να ζεσταθεί και μόλις το λάδι κάψει και καλύψει όλη την επιφάνεια του τηγανιού, προσθέστε τα χτυπημένα αυγά και χαμηλώστε τη φωτιά. Ανακινήστε το τηγάνι για να πάει το μείγμα παντού κι αφήστε για μισό λεπτό τα αυγά να φουσκώσουν και να «αφρατέψουν».
Προσθέστε τη γαλοπούλα, το τυρί και τα λαχανικά κι αφήστε την ομελέτα να ψηθεί είτε γυρνώντας την είτε διπλώνοντάς την.
Σερβίρετε με ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι.
Γιαούρτι με τα «όλα» του
Υλικά
- Γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
- 2 κουταλιές της σούπας απ’ τα αγαπημένα δημητριακά του παιδιού
- Μία μπανάνα κομμένη σε μικρά κομμάτια
- Λίγους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας του
- Μια κουταλιά κακάο για ν’ αποκτήσει σοκολατένια γεύση το γιαούρτι
Εκτέλεση
Ανακατέψτε μία κουταλιά HEMO με το γιαούρτι σ’ ένα μεγάλο μπολ μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο.
Προσθέστε τα δημητριακά, την μπανάνα και τους ξηρούς καρπούς, ανακατέψτε ξανά και το πρωινό σας είναι έτοιμο!
Ένα θρεπτικό smoothie κι ένα τοστάκι
Smoothie
Βάλτε στο μπλέντερ 1 ώριμη μπανάνα, 1 φλιτζάνι φράουλες, 1 άπαχο γιαούρτι με γεύση φράουλα, ½ ποτήρι γάλα 1,5% λιπαρά και 2 μπισκότα πτι μπερ ολικής άλεσης. Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε μ’ ένα πολύχρωμο καλαμάκι.
Τοστάκι
Προτιμήστε ψωμί ολικής άλεσης ή πολύσπορο, γαλοπούλα αντί για ζαμπόν, ένα τυρί χαμηλών λιπαρών και λίγο μαρούλι.
Αυγοφέτες κι ένα ρόφημα στιγμής με κακάο
Υλικά
- 3 αυγά
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 4 χοντροκομμένες φέτες ψωμί
- Λίγο αλάτι
- Λίγη σκόνη κανέλας
- Λίγο λάδι για το τηγάνισμα
- Λίγο μέλι και μπανάνα για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Χτυπήστε τα αυγά, το γάλα, το αλάτι και την κανέλα σ’ ένα μεγάλο μπολ.
Βάλτε σ’ ένα σκεύος τις φέτες ψωμιού και περιχύστε τις με το μείγμα. Αφήστε τις να απορροφήσουν το υγρό μείγμα για 10 περίπου λεπτά.
Σε μέτρια φωτιά αφήστε το λάδι να κάψει και τηγανίστε τις φέτες 2-3 λεπτά αναποδογυρίζοντάς τις.
Σερβίρετε με μέλι, μπανάνα και κανέλα και συνοδεύετε μ’ ένα ποτήρι γάλα στο οποίο θα ρίξετε μια κουταλιά HEMO, δίνοντας έτσι στο παιδί το 1/3 των απαραίτητων βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων που του χρειάζονται καθημερινά.
